Os 11 melhores restaurantes em Buffalo

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:14

Embora Buffalo esteja associado a uma comida local muito famosa (aqui são apenas asas de frango), além de uma série de outros pratos exclusivos de Buffalo como Beef on Weck e doces de esponja, tem uma dinâmica e variada cena de restaurante que serve cozinha local e internacional de todo o mundo. Esteja você procurando por pratos da fazenda à mesa, comida etíope autêntica ou sim, clássicos de Buffalo, você os encontrará em uma variedade de restaurantes casuais, modernos e sofisticados em Queen City. Aqui estão nossas escolhas para os melhores restaurantes em Buffalo.

Toutant

Este local inspirado no sul é conhecido por seus lanches noturnos, brunches decadentes e seu viciante frango frito com leitelho e biscoitos fofos. O estilo industrial é marcado por paredes de tijolos expostos e mesas de madeira recuperada e prateleiras atrás do bar que está cheia de centenas de garrafas de licor - o que significa que você também não deve dormir com as bebidas. Eles incluem os favoritos de Nova Orleans, como Sazerac, Vieux Carre e o chamado French Quarter Frozen Daiquiri.

Baco Wine Bar e Restaurante

Embora a lista de vinhos seja impressionante aqui (e premiada, claro), a comida é tão boa quanto. Combine seu copo com pratos como uma salada de beterraba assada com queijo de cabra crocante, salmão com crosta de nozescom batata doce e filé mignon com crosta de gorgonzola. Localizado no histórico edifício Calumet, no coração da zona de entretenimento de Buffalo desde 2003, a sala de jantar do restaurante foi recentemente renovada e oferece um ambiente elegante mas acolhedor.

Oliver's

Desde que Frank Oliver abriu a Oliver's em 1938 na Delaware Avenue, tem sido uma ocasião especial favorita para os Buffalonians e visitantes. Agora propriedade de Dave Schutte, que trouxe o espaço para a era moderna ao renová-lo em 2016, o restaurante ainda está no topo da lista de muitos. Clássicos do menu como Frango à Milanesa, Prime Filet Mignon e Wedge Salad são acompanhados por Decadence of Egg, Spring Pea Agnolotti e A5 Wagyu Flatiron Steak. Há também um menu infantil, tornando o Oliver's ideal para uma noite especial em família. Não se esqueça de guardar espaço para a sobremesa - o pote de creme de chocolate e o bolo de ricota com limão são lindos e saborosos.

Restaurante e Bar The Black Sheep

Um restaurante da fazenda à mesa que celebra a generosidade do oeste de Nova York, The Black Sheep serve pratos artesanais de inspiração global usando produtos locais e carnes criadas sustentáveis. Os proprietários casados, o Chef Executivo Steve Gedra e a Chef de Confeitaria Ellen Gedra abriram o restaurante dos seus sonhos em 2014 e em 2017 receberam uma indicação ao James Beard Award. Os hóspedes desfrutam de pratos ecléticos como salada de frutos do mar ao estilo birmanês, cenoura Pakora, Pierogi e feijoada para o jantar e pudim de caramelo e mille fuille com umganache de chocolate e pistache para sobremesa. A ovelha negra também é um local popular para brunch, com destaque para os doces da Ellen - scones de cheddar e cebolinha, peito defumado e croissant de queijo e chocolate babka são apenas algumas de suas criações deliciosas.

Roost

Embora o chef/proprietário Martin Danilowicz tenha adquirido a reputação de criativo controverso, ele também consolidou seu nome como um dos melhores chefs da cidade, graças ao seu limite na cozinha também. Depois de encontrar o sucesso com Martin Cooks, seu restaurante menor agora fechado no lado oeste de Buffalo, ele abriu o Roost na Niagara Street em 2016, rapidamente ganhando elogios por seus pratos inventivos, atmosfera de convívio e estilo industrial-chic destacado por um mural de um galo do artista local Chuck Tingley e a barra central de metal brilhante. Os clientes podem saborear pizzas com coberturas criativas, como limão e ricota, figo e presunto, wraps de alface com orelhas de porco, peru coberto com molho de toupeira e ensopado de carne de porco e posole.

Ted's Hot Dogs

Esta mini-cadeia de Buffalo local foi iniciada em 1927 pelo imigrante grego Theodore Spiro Liaros como um carrinho de cachorro-quente puxado por cavalos e desde então cresceu para oito locais de tijolo e argamassa ao redor da área (mais um no Arizona). Os amados cachorros-quentes de carne bovina são grelhados no carvão na hora e estão disponíveis em tamanho regular, com 30 centímetros de comprimento e jumbo. O famoso molho picante de Ted que acompanha é um favorito local e vendido em garrafa. Batatas fritas, anéis de cebola e milkshakes artesanais (incluindo o favorito localsabor loganberry) completam a refeição, mas também há hambúrgueres, salsichas e cachorros vegetarianos no menu.

West Side Bazaar

Este mercado celebra os muitos imigrantes de Nickel City, com barracas de comida que oferecem culinárias que variam de etíope a birmanesa e chinesa. Abyssinia Ethiopian Cuisine, de propriedade do nativo da Etiópia Zelalem Gemmeda, tem pratos como Miser Wot feitos com lentilhas vermelhas cozidas em molho berbere, Tibs de carne feitos com carne em cubos frita com tomate, cebola, pimentão e ervas, e muito pão esponjoso injera para encharcar tudo acima. O marido e a mulher birmaneses Win W. Shwe e Khaing M. Thein possuem Rakhapura Mutee e Sushi, servem mutee, uma sopa do estado birmanês de Arakan, juntamente com outras sopas e saladas birmanesas e uma longa lista de rolos de sushi. O bazar é ótimo para passear em um dia frio; há também barracas de não-alimentação que vendem artesanato e outros itens.

Hutch's

Uma instituição de Nickel City há 25 anos, o Hutch's é um excelente local para refeições requintadas para bifes perfeitamente cozidos e todos os acompanhamentos e guarnições que você deseja. O chef / proprietário Mark Hutchinson tem um talento especial para levar pratos familiares para o próximo nível e os clientes não se cansam de seus bifes suculentos, frutos do mar frescos e entradas criativas como lula tailandesa e pimenta de banana quente desconstruída com anchovas e ricota caseira. Não durma com sobremesas como Milk Chocolate Kahlua Cremeux e Double Chocolate Bouchon.

Bar-Bill Tavern

Enquanto não ocriadores de Buffalo, er, Chicken Wings, o Bar Bill Tavern tornou-se conhecido como um dos melhores lugares da cidade para obtê-los, graças à sua seleção de 13 molhos (suave, médio, meio quente, quente, extra quente, suicida, mel dijon, siciliano, asiático picante, cajun médio, cajun quente, churrasco com manteiga de mel e churrasco quente e picante) e seu molho caseiro de queijo azul feito diariamente. Também recomendamos porque também é um dos melhores lugares para comer um autêntico Beef on Weck, um sanduíche inventado pelo Buffalo que é imperdível enquanto estiver na cidade. O weck, que na verdade é a abreviação de Kummelweck, uma palavra do sul da Alemanha para um rolo de kaiser coberto com sementes de cominho e sal, é feito fresco. Aqui, é devidamente crocante por fora, macio por dentro e empilhado com fatias de rosbife, um pouco de carne au jus no pão de cima e um lado de mais au jus para mergulhar, além de rábano. Regue tudo com uma cerveja gelada de uma das opções da longa lista.

San Marco Ristorante

Quando a primeira geração ítalo-americana Frank Grimaldi e sua esposa Nancy abriram a San Marco há mais de 35 anos, eles trouxeram a autêntica culinária do norte da Itália para o oeste de Nova York, talvez pela primeira vez. Desde então, eles foram elogiados por suas habilidades culinárias e os nova-iorquinos ocidentais apreciam a atmosfera romântica quase tanto quanto a comida. Deliciosas massas como linguine de frutos do mar e fettuccine com vitela e cordeiro à bolonhesa complementam pratos como S altimbocca Alla Romana e Filetto Al Carbone em molho cremoso de cogumelos. Aprecie a sua refeição com uma das dezenas de vinhos italianos no equilibradolista.

Elm Street Bakery

Encantadoramente rústica, a atmosfera deste local de East Aurora é uma reminiscência de um celeiro rural, com muita madeira por dentro e por fora. Buffalonians vêm aqui muito nas pizzas viciantes em forno a lenha, saladas frescas da fazenda e sanduíches saborosos no pão caseiro. Sobre aquele pão - definitivamente compre um pão para levar para casa, você pode escolher em uma lista diária rotativa com opções como batata de gergelim, canela e trigo com mel.