Os melhores restaurantes de Sapporo

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:18

Sapporo, a capital de Hokkaido, oferece aos seus visitantes alguns dos melhores restaurantes do Japão, bem como uma variedade de comidas e pratos exclusivos da ilha montanhosa de Hokkaido, que atraem pessoas de todo o Japão e do resto do mundo. Esta terra do norte japonês tem mais de 50 restaurantes com estrelas Michelin, muitos deles com sede na cidade de Sapporo. Conhecida por sua fantástica variedade de frutos do mar frescos, deliciosos ramen e pratos de cordeiro, há muito para o amante da comida se deliciar.

Japanese Ramen Noodle Lab Q

Japanese Ramen Noodle Lab Q é um restaurante de ramen contemporâneo incrivelmente popular que você encontrará ao lado da icônica Sapporo Clock Tower. Todos os seus noodles são caseiros e o menu é atualizado frequentemente com novas variações de ramen para experimentar. Este é um lugar perfeito para experimentar o shoyu ramen que combina oito tipos de soja no caldo coberto com chashu derretido na boca por cima. Certifique-se de pedir alguns de seus wontons artesanais como uma cobertura extra.

Aji no Sanpei

Este famoso restaurante é considerado o que iniciou a tendência do miso ramen no Japão. Seu ramen é servido com chijire-men noodles, que também se acredita ter se originado em Aji no Sanpei, e é coberto com carne de porco, brotos de bambu, brotos de feijão e cebolinha. Localizado no centro de Sapporo, perto do Parque Odori, o restaurante também tem um menu infantil que o torna particularmente familiar e uma opção picante de Tetsubi ramen para quem quer se aquecer depois de um dia explorando.

Mendokoro Toripan

Uma visita ao Ramen Alley Susukino, que remonta à década de 1950, deveria estar no roteiro de qualquer amante de comida em Sapporo, mas com tantos restaurantes para escolher é difícil saber por onde começar. Mendokoro Toripan é um dos poucos lugares onde você pode encontrar ramen paitan de frango, que é semelhante ao tonkotsu cremoso, mas totalmente à base de frango. Um dos pratos mais populares é o prato Toripan Shio, pois o sal realça o rico sabor do frango. As coberturas são simples com extras adicionais, incluindo ovo de chá e nori.

Washoku para Sushi Nijo

Para sushi e sashimi excepcionais que também têm preços razoáveis, Washoku to Sushi Nijo é uma ótima escolha. O restaurante busca frutos do mar frescos diariamente no Nijo Market, que fica a apenas cinco minutos a pé, o que o torna muito conveniente para passear. Eles também oferecem uma extensa lista de saquês e ficam felizes em sugerir a melhor combinação para sua refeição. O restaurante tem um ambiente espaçoso e descontraído, e oferece conjuntos de almoço que tornam difícil resistir a passar por aqui.

Suage+

Soup Curry é um prato típico em Hokkaido e, embora não haja macarrão envolvido, é um prato à base de caldo que deixa você tão satisfeito quanto qualquer tigela de ramen. Suage+ faz sua sopa de curry com ingredientes locais e sazonais de Hokkaido e, normalmente, seu prato incluirá alguma forma de carne, muitas vezes espetada, e uma seleção de vegetais frescos, como cogumelo, raiz de lótus, berinjela e pak choi, e também é coberto com um ovo. Há também apenas tigelas de vegetais disponíveis. Você poderá escolher a intensidade do tempero da sua sopa e qual caldo você gostaria de experimentar desde a sopa original até a sopa de tinta de lula.

Hyosetsu no Mon

Um restaurante de caranguejo com uma longa história, Hyosetu no Mon oferece uma enorme variedade de pratos que servem uma grande variedade de caranguejo, ao mesmo tempo em que cobre uma grande variedade de cozinha japonesa. Pratos que você normalmente não esperaria incluir caranguejo podem ser encontrados aqui usando espécies como caranguejo da neve, caranguejo de cabelo e caranguejo de crina. Alguns dos destaques incluem shabu shabu de caranguejo, tempura de caranguejo e sashimi de caranguejo. Eles também servem conjuntos de almoço com bons preços, se você quiser uma variedade.

Hakodate Uni Murakami

Se você ouviu falar sobre a mania dos ouriços-do-mar em Hokkaido e quer experimentar a iguaria uni donburi, então este restaurante é ideal. Generoso com o ouriço-do-mar fresco que cobre o arroz por baixo, nenhum fã de ouriços ficará desapontado. Eles também oferecem outras maneiras de experimentá-lo, como ouriço-do-mar assado com concha servido em seu exterior espetado,ouriço servido no chá verde com arroz, gratinado ou em croquete. Um restaurante de frutos do mar que escolhe uma coisa e faz bem é sempre um deleite. Um menu em inglês está disponível, bem como bebidas como saquê ou cerveja.

Isari

Reunir-se para um hotpot fumegante é um dos grandes prazeres da vida e uma oportunidade perfeita para experimentar o prato regional ishikari nabe. Este hotpot de salmão cremoso combina frutos do mar com vegetais frescos como shitake, repolho, cenoura, batata e alho-poró em um caldo de missô fervente. Isari oferece várias outras opções de hotpot se você não é fã de salmão, como o hotpot de pato ou hotpot misto de vegetais. Os acompanhamentos incluem pratos clássicos como arroz com chá verde, onigiri tradicional e grelhado, peixe grelhado e espetinhos.

Jingisukan Daruma (Daruma Rokuyon)

Cordeiro é um prato básico em Hokkaido desde a introdução das ovelhas na área no final de 1800 e um dos pratos mais proeminentes da ilha é o churrasco de cordeiro Genghis Khan (pronunciado Jingisukan). Existem algumas histórias por trás do nome, mas geralmente acredita-se que seja devido ao churrasco côncavo que se assemelha ao capacete de um soldado da Mongólia, que às vezes eles usavam como um churrasco portátil. Infinitamente satisfatório, esta é uma refeição perfeita para desfrutar em grupo. Daruma é um dos restaurantes Jingisukan mais antigos e oferece carne de carneiro e legumes de excelente qualidade para chiar, bem como deliciosos molhos e acompanhamentos de arroz. O restaurante oferece menus em inglês e fica aberto até tarde.

Donburi Chaya

Nijo mercado é um paraíso para os amantes de frutos do mar com peixe fresco preparado em vários vendedores interessantes. Um dos pratos imperdíveis aqui é o donburi de frutos do mar e é melhor experimentado no Donburi Chaya, uma loja aconchegante encontrada escondida no mercado. Muito popular devido ao boca a boca, não é surpreendente quando você verifica o menu e percebe que existem mais de 30 tigelas de arroz de frutos do mar diferentes para escolher, além de menus sazonais e especialidades diárias. As tigelas são lindamente apresentadas e oferecem algo para todos, mas se você realmente quer uma variedade completa, experimente a tigela de tairyo ou escolha duas mini tigelas.