Os 10 melhores restaurantes em S alt Lake City

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:18

Algumas décadas atrás, a cena de restaurantes mais ou menos de S alt Lake City não era muito para se escrever. Mas, à medida que as leis estritas de bebidas alcoólicas foram relaxadas, as atitudes mudaram e a transformação de S alt Lake City em um destino culinário do campo ao garfo está chegando. Dos pratos mexicanos da velha guarda aos novos pratos americanos, tenha certeza de que, seja qual for a cozinha criativa que você deseja, você a encontrará em S alt Lake City. Quando você jantar na capital de Utah, faça dele um desses 10 restaurantes premiados.

Melhor Mexicano: Red Iguana

Utahns podem discordar sobre religião, política e qual estação de esqui é a melhor, mas todos nós sabemos onde encontrar a culinária mexicana mais autêntica da cidade: Red Iguana. De propriedade e operada pela mesma família mexicana desde 1985, a Red Iguana é uma instituição elogiada em S alt Lake, onde as filas geralmente se formam fora de seus dois locais (que estão bem próximos um do outro). Tudo é bom, mas as sete toupeiras de Oaxaca exclusivas feitas com pimentas secas e frescas, nozes, ervas, especiarias, frutas e chocolate mexicano misturado com carne são a fama da Red Iguana. Eles combinam melhor com uma variedade de margaritas matadoras com uma mistura caseira.

Best New American: The Copper Onion

Fresh fare ocupa o centro do palco no Copper Onion, um novoEsteio americano adjacente ao cinema independente da Broadway no centro da cidade. Dirigido pelo chef Ryan Lowder, nascido em Utah, mas treinado em Nova York, seu cardápio diversificado é tanto um caldeirão quanto a própria América, com tudo, desde sanduíches de frango frito a pizzas assadas no forno a lenha. Enquanto o cardápio muda de acordo com a estação, um favorito sempre permanece: strogonoff de carne Wagyu. Servidos em uma cama de massa pappardelle caseira, os convidados elogiam a versão de Copper Onion sobre este clássico.

Melhor Sushi: Takashi

Apesar do status sem litoral de S alt Lake City, Takashi enfrenta os melhores restaurantes de sushi da costa. Não é possível fazer reservas, mas o tempo de espera é mais rápido se você passar ao lado do bar do Takashi: Post Office Place. Servindo um menu exclusivo de tapas de inspiração japonesa-peruana e coquetéis sedutores, você não vai querer sair quando seu nome for chamado. Uma vez sentado, não perca os populares pãezinhos com temas dos Beatles, como Strawberry Fields, uma fusão de escolar, morangos, pimenta, amêndoas torradas e molho de enguia. (Entradas cozidas também estão disponíveis para os mais sensíveis ao sushi.) Dica: peça a panna cotta de cogumelos para a sobremesa. Pode parecer estranho em um restaurante japonês, mas é o melhor da cidade.

Best Chef-Driven: SLC Eatery

Um carrinho de dim sum com rodas que oferece um carrinho de pratos pequenos é o destaque do SLC Eatery de dois anos, onde vibrações casuais e comida de qualidade o tornam a melhor opção para uma noite de encontro ou reunião de amigos. Embora não haja garantia do que você encontrará nomenu em constante mudança, não perca as versões modernas dos clássicos locais. Os scones ao estilo de Utah cobertos com cheddar defumado e especiarias são uma opção, mas os Beet Hachees são os favoritos, mesmo entre os carnívoros. Um bar cru e entradas pesadas de carne completam os sabores mexicanos, asiáticos e até franceses do menu de gênero. Mas aqui uma coisa é certa: está tudo bem.

Best Seafood: Current Fish & Oyster

Desde a abertura em 2015, o Current Fish & Oyster tornou-se o lugar para frutos do mar no centro de S alt Lake. A loja de automóveis histórica transformada em restaurante canaliza vibrações glam industriais, mas o peixe fresco voado fala por si. A Current é especializada em novas versões de clássicos de frutos do mar de toda a América, tocando em quase todas as regiões geográficas: camarão e grãos de Nova Orleans, ostras grelhadas da Costa Oeste e sopa de mariscos da Nova Inglaterra. Embora a seleção de vinhos e coquetéis do Current seja robusta, você encontrará opções mais inventivas ao lado no Under Current, o bar do restaurante.

Melhor Mediterrâneo: Cozinha Laziz

Pré-Laziz, a culinária libanesa era difícil de encontrar em S alt Lake City. Mas depois de lançar com sucesso a marca de homus Laziz Foods no mercado de agricultores de S alt Lake, o chef/proprietário Moudi Sbeity e seu então marido Derek Kitchen abriram este café arejado em 2016. pratos como batatas fritas za'atar ou o hambúrguer kafta com cobertura de tapenade de tomate desafiam as expectativas. O promissor bairro 9 de S alt Lake Central de Laziz Kitchen está fora daprincipal drag-mas vale a pena uma visita.

Best Brunch: Sweet Lake Biscuits & Limeade

Lançado pela primeira vez como um mercado de limões de fim de semana por uma equipe de marido e mulher, Sweet Lake Biscuits & Limeade é uma combinação única em Utah que simplesmente funciona. Escolha entre biscoitos frescos ao estilo do sul cobertos com frango frito e molho de salsicha, ovos e queijo sem gaiola ou presunto e holandês, todos combinados com hash de batata com quinoa. Pule a xícara de café habitual e adicione uma limonada feita com uma fusão de limas espremidas, açúcar de cana e folhas de hortelã fresca.

Melhor italiano: V alter's Osteria

S alt Lakers ficaram arrasados quando V alter Nassi deixou o comando do Cucina Toscana há muito elogiado como o melhor restaurante italiano da cidade. Mas Nassi não terminou e, felizmente, abriu sua própria osteria a poucos quarteirões de distância em 2012. Aqui, o serviço de toalhas de mesa brancas torna V alter's um destino de estreia, e a comida faz jus aos seus elogios. Peça qualquer coisa feita com o molho de carne da mãe de V alter, seus bolinhos de nhoque de batata caseiros ou especialidades grelhadas do restaurante de sua família na Toscana. O tamanho íntimo de V alter e a popularidade duradoura tornam as reservas de fim de semana obrigatórias.

Melhor Vegetariano: Oasis Cafe

Oasis é o nome perfeito para este santuário de restaurantes no centro da cidade cercado por um pátio repleto de flores e uma popular livraria new age. Com muitos lugares ao ar livre com sombra, é um espaço tranquilo para um brunch matinal ou noturnoFora. O menu hiper-local usa ingredientes feitos em Utah sempre que possível e é complementado por uma lista de mais de 30 vinhos em garrafa e 17 em taça. Os favoritos favoritos do menu, como o sanduíche Reuben de cogumelo portobello e a salada Beet Tower, uau ano após ano.

Melhor Bar: White Horse Spirits & Kitchen

Enquanto o White Horse é um popular bar da Main Street, você não vem apenas para os coquetéis artesanais. Ostras servidas fritas, cruas ou ao estilo Rockefeller são entradas populares, mas pratos compartilhados criativos servidos em seu espaço temperamental é onde o White Horse brilha. Não perca as cenouras relíquias envidraçadas de bordo compartilháveis cobertas com labneh e couve-flor assada com búfala. Quando você está desejando um hambúrguer, pule o Big Mac e peça o cheeseburger feito com Snake River Farms Wagyu, bacon de barriga de porco defumado, picles da casa e todos os ingredientes. Se você não consegue decidir qual coquetel beber, jogue roleta de barman e deixe os mestres criarem algo único.