Os 15 melhores restaurantes em Charleston

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:19

Localizado na costa da Carolina do Sul, Charleston é um destino para todo o ano devido ao seu clima moderado, arquitetura deslumbrante, charme histórico, clima amigável, beleza natural e, claro, sua culinária premiada. E escondido entre as casas coloridas de Rainbow Row, locais históricos e museus, lojas movimentadas da King Street e as pitorescas orlas das ilhas próximas, você encontrará alguns dos melhores restaurantes do país.

De frutos do mar locais frescos no Chubby Fish e The Ordinary ao churrasco de porco inteiro Carolina no restaurante homônimo do premiado pitmaster Rodney Scott de James Beard a soul food no Bertha's Kitchen, tortas a lenha na EVO Pizzeria e Sichuan encontra Low Comida campestre em Kwei Fei, a cidade oferece uma variedade de opções gastronômicas para todos os gostos, bolsos e ocasiões. Então, se você está visitando em uma viagem de um dia de Savannah nas proximidades, na cidade por 48 horas ou uma estadia um pouco mais longa, aqui estão os 15 melhores restaurantes em Charleston.

FIG

A tarifa sustentável e sazonal da FIG tornou-a um dos pilares da Meeting Street por mais de uma década. Do serviço impecável a um programa de vinhos tão bom quanto sua comida, o restaurante é consistentemente um dos melhores da cidade. O menu inclui uma lista apertada de entradas como o patê de fígado de galinha imperdívele pratos principais que destacam o melhor da terra e do mar locais e vegetais sazonais do sul, como couve e couve de Bruxelas.

O Comum

Nenhuma visita a Charleston está completa sem comer frutos do mar frescos, e ninguém faz isso melhor do que o The Ordinary, instalado em um antigo banco da década de 1920 na King Street. Sente-se no bar cru para assistir a desfolha de ostras em ação e peça uma seleção de bivalves da Costa Leste. Descasque e coma camarão da Carolina do Sul, amêijoas ou todos os itens acima, além de desfrutar de um coquetel de lagosta e outras especialidades oceânicas em uma torre de mariscos. Sentindo-se chique? Delicie-se com o serviço de caviar do restaurante servido com bolos Johnny e guarnições tradicionais. O Ordinary também tem um menu completo de jantar, além de coquetéis, cerveja e vinhos em garrafa e copo.

Casca

Ingredientes regionais e sazonais são as estrelas deste restaurante pioneiro no distrito histórico do vencedor do prêmio James Beard, Sean Brock. Embora Brock tenha se mudado para outros empreendimentos, o compromisso do restaurante com a culinária Low Country permanece. O cardápio muda diariamente, mas espere pratos do sul com um toque especial, como o bagre da Carolina em um caldo de curry verde e as cenouras com kimchi. Não consegue marcar uma reserva no restaurante? Experimente o bar do restaurante, que oferece um menu rotativo à la carte e possui uma grande coleção de bourbon, além de coquetéis artesanais, cervejas artesanais e vinhos agrupados por terroir.

Churrasco do Rodney Scott

Rodney Scott's BBQ é especializado em carne de porco inteira, defumada sobre carvões de carvalho misturado com nogueira e madeira de nogueira e generosamente mergulhada no molho de assinatura do pitmaster nativo da Carolina do Sul e vencedor de James Beard. Pegue-o em um sanduíche, sobre grãos com pão de milho, por quilo, ou em um prato empilhado com dois lados, como cachorros Hush, verduras e macarrão com queijo. O menu do restaurante também inclui costeletas de churrasco, filé de peixe-gato frito, asas e peru defumado. Finalize com o tradicional pudim de banana da Ella para a sobremesa.

Kwei Fei

Visitantes e moradores locais migram para o local de James Island para bolinhos de massa dobrados à mão, tigelas de macarrão reconfortantes e outros favoritos que misturam a culinária chinesa no estilo de Sichuan com ingredientes do Low Country. Experimente o Yibin Noodle vegano, macarrão de trigo picante com mostarda em conserva local, sementes de gergelim, nozes e amendoim torrado. E economize espaço para o "Happy Ending", um Sichuan Sundae que é em partes iguais crocante, doce, picante e salgado, feito com sorvete de baunilha caseiro e amendoim cristalizado.

Cozinha da Bertha

Vencedor do Prêmio James Beard para America's Classic em 2017, o Bertha's Kitchen, de propriedade e administração familiar, serve a melhor comida soul da cidade em um pequeno e sem frescuras refeitórios em North Charleston desde 1981. Step até o balcão para pedir frango frito, rabada, couve, feijão-de-lima, inhame, broa de milho e outras especialidades do Low Country. E chegar láos primeiros⁠-pratos são servidos por ordem de chegada até acabarem.

EVO Pizzaria

Os ex-alunos do FIG Matt McIntosh e Ricky Hacker fundaram a EVO (Extra Virgin Oven) Pizzeria em um trailer equipado com um forno de pizza a lenha em 2005 e abriu seu restaurante Park Circle em 2007. Construa o seu próprio ou escolha uma das pizzas napolitanas padrão de 12 polegadas, como a clássica Margherita, Salame e Cogumelo, ou Pork Trifecta, com molho vermelho tradicional e um trio de carnes (linguiça, calabresa e bacon), coberto com mussarela pegajosa e Parmigiano-Reggiano.

Charleston Grill

Para jantares requintados à moda antiga, com toalhas de mesa brancas, não procure mais do que este local dentro do Belmond Charleston Place Hotel, no coração do distrito histórico. A atmosfera é elegante, mas não abafada, com jazz ao vivo, muitas vezes acompanhando a culinária do sul da França. Os destaques do menu incluem o bolo de caranguejo exclusivo com camarão Creek, tomate e vinagrete de limão e endro e linguine e caranguejo, revestidos com manteiga uni e pimenta calabresa e jogados com tomates gordos. Combine-os com seleções da extensa carta de vinhos do restaurante, que inclui varietais do Velho e do Novo Mundo.

Le Farfalle

Do pátio íntimo do pátio ao amplo bar interior às cabines de jantar com painéis de madeira, não há um lugar ruim no local para se deliciar com a culinária italiana moderna do Chef Michael Toscano nesta trattoria de bairro no distrito histórico. Chegue cedo para a hora do appertivo durante a semana (5 a 7PM. de segunda a sexta-feira) por lanches de US$ 5, como palitos de mussarela fritos e um sanduíche de carne de porco assada lentamente, além de goles de US$ 7 como o Negroni e Old Fashioned e doses de vinho tinto, branco e espumante. Fique para o jantar, que inclui uma excelente barra crua, entradas como focaccia quente de alecrim, massas clássicas como espaguete de tinta de lula, proteína principal e acompanhamentos de vegetais sazonais.

Zero Restaurante + Bar

Localizado no centro da cidade, dentro do elegante Zero George Street Hotel, o Zero Restaurant + Bar oferece uma experiência gastronômica íntima e contemporânea. Os chefs preparam sua escolha de um menu degustação de quatro ou sete pratos com ingredientes hipersazonais da casa de carruagens de 1804 da propriedade. Combine com coquetéis artesanais ou vinhos de uma lista bem selecionada focada em vinhedos de pequena produção. Indo para o Gaillard nas proximidades? O restaurante oferece um menu pré-teatro condensado mediante pedido. Os visitantes podem desfrutar de bebidas e lanches, como ovos cozidos com trufa preta escalfada, mostarda em conserva, chouriço e caviar no bar.

Biscoito Xiao Bao

Precisa de uma pausa de frango frito e ostras? Dirija-se a este local de inspiração asiática localizado em um posto de gasolina convertido na esquina da Rutledge Avenue com a Spring Street. A comida é servida em estilo familiar e mistura ingredientes do sul com influências de sabores asiáticos, como o popular okonomikyaki (panquecas japonesas) coberto com "doce de porco" opcional e Yu Xiang, couve de Bruxelas frita picante e berinjela servidas com um perfumado,molho à base de pimenta. O restaurante não aceita reservas, então o atendimento é por ordem de chegada.

Hall's Chophouse

Dos bifes suculentos aos coquetéis de camarão gigantes e à atmosfera animada, o Hall's Chophouse no Upper King é um jantar requintado e retrô no seu melhor. Beba um martini (ou dois), mergulhe na música ao vivo e aproveite o evento principal: bifes nobres do USDA cortados à mão e perfeitamente envelhecidos, servidos com acompanhamentos generosos, como creme de milho e couve de Bruxelas. As sobremesas são igualmente decadentes, então guarde espaço para o Bananas Foster.

Peixe Gordinho

Localizado no bairro histórico de Elliotborough, Chubby Fish é um ponto de encontro com tema náutico que se concentra em frutos do mar frescos e sustentáveis e produtos de fornecedores locais. O menu altamente curado inclui opções cruas como crudo e ostras, além de entradas e pratos principais que variam de acordo com a sazonalidade e a disponibilidade. Espere pratos que misturam terra e mar, como o tagliatelle de caranguejo azul com milho, cebolinha e pimenta calabresa e bochechas de garoupa assadas com manteiga de cebolinha e ervilhas. Dica profissional: vá cedo para o happy hour de ostras de US$ 1, de terça a sábado, das 17h às 18h

Cozinha do Hannibal

Esta instituição familiar de Eastside produz arroz de caranguejo, tubarão frito local, sopa de quiabo e outras especialidades Gullah para café da manhã, almoço e jantar há mais de 35 anos. Outros destaques do menu incluem o prato de feijão-de-lima com arroz branco, ossos do pescoço defumados e tranças, bem como diariamenteespeciais como a costeleta de porco refogada com opção de dois acompanhamentos como couve, arroz vermelho e milho cortado.

Leon's Oyster Bar

Com pratos crocantes de frango frito, ostras locais grelhadas e o gin tônico congelado e fróse na torneira, o pátio ensolarado de Leon ou a descontraída sala de jantar é um lugar que você vai querer ficar o dia todo neste oficina de carroceria convertida no Westside. Mesmo que você provavelmente queira se deliciar com todas as deliciosas opções de entrada, economize espaço para o soft serve para a sobremesa.