Melhores locais para Ramen em Portland, Oregon

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:20

Qualquer que seja o tipo de comida que Portland decida comer, a cidade a abraça com um gosto delicioso. Ramen não é exceção. Esta tradicional sopa de macarrão japonesa só está ganhando popularidade à medida que os clientes descobrem a variedade que esse prato aparentemente simples pode conter - uma variedade de caldos, macarrão e coberturas que se combinam em uma sopa que é ao mesmo tempo comida de conforto e uma experiência culinária. Os melhores pontos de ramen da cidade variam de buracos nas paredes a importações de Tóquio e restaurantes de sopa que dão um toque do noroeste ao ramen. Continue lendo para descobrir onde comprar uma tigela farta de ramen em Portland.

Marukin Ramen

Marukin serve ramen em Tóquio e outras cidades japonesas desde 1994, e finalmente chegou aos EUA abrindo em Portland. Com dois locais na cidade (na SE Ankeny e no Pine Street Market), tem uma vibe casual e alguns dos melhores ramen que você já provou. Os itens do menu variam, mas alguns pratos estão sempre disponíveis, como o tonkotsu shoyu, que é um caldo de osso de porco cozido lentamente que também está disponível em uma versão vermelha picante. Outros incluem paitan, um caldo cremoso à base de frango e caldo shoyu vegano. No verão, há até uma opção de ramen frio chamada hiyashi que é uma delícia em dias quentes.

Ramen Boxer

Boxer Ramen é menostradicional, mas é o melhor se você estiver procurando por algo saboroso e moderno - em um lugar com uma vibe legal, para começar. Esta pequena e moderna loja de ramen tem alguns locais ao redor de Portland, incluindo Burnside e o centro da cidade. O miso ramen vermelho picante é um chute nas calças que vale a pena, assim como os okonomiyaki tater tots, que são uma mistura divertida de sabores tradicionais japoneses e nostalgia americana. Há algumas opções de saquê e cerveja para escolher também.

Barra de Ramen do Kayo

Localizado no distrito de Boise-Elliot, em Portland, o Kayo's Ramen Bar é aconchegante e casual e serve uma tigela média de sopa de macarrão. Você encontrará opções de carne e veganas, e a loja é especializada em ramen no estilo Assari, onde cada tipo de caldo é mais claro do que o que você pode encontrar em outros lugares. No entanto, shoyu, shio e outros caldos também estão disponíveis. Não perca o tan tan ramen picante - um dos pratos mais populares - ou as criativas tigelas de ramen, como abacaxi, gengibre, curry e salmão defumado com wasabi.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki é uma cadeia em expansão de restaurantes de ramen que começou no Japão e depois se ramificou para Washington, Illinois, Indiana e Oregon. A localização de Beaverton está localizada em um shopping center de luxo. O site Kizuki diz: “A filosofia do Kizuki Ramen é servir o mais tradicional, autêntico e delicioso ramen japonês que você pode comer sem realmente voar para o Japão” – e eles não decepcionam. Uma seleção de 12 caldos tradicionais variam de shio e shoyu básicos, a missô, um caldo à base de vegetais,e Hakata tonkotsu (que é da região de Hakata do Japão e apresenta um rico caldo de carne de porco). Também não perca a deliciosa seleção de izakaya (incluindo karaage e takoyaki) e pratos de arroz.

Noraneko

Se toda a conversa sobre ramen tradicional e não tão tradicional passa pela sua cabeça, Noraneko (que significa "gato de rua" em japonês) pode ser o lugar perfeito para começar. O menu apresenta claramente marcado “ramen tradicional” e “ramen moderno”, eliminando todas as suposições sobre qual é qual. à mistura como curry ou almôndegas de porco. Cubra o seu com uma ou mais coberturas de sua escolha - e não perca os petiscos do bar, que incluem itens divertidos como croquetes de kimchi e queijo, gyoza ao molho picante ou nachos” feito de pele gyoza.

AFURI ramen + bolinho de massa

Tendo começado no Japão, o AFURI se aventurou pelo Oceano Pacífico até Portland em apenas 2016. Com um espaço moderno e iluminado, o AFURI é mais conhecido por seu yuzo shio ramen - um caldo que contém muito umami- mas eles também oferecem uma variedade de outras opções, incluindo algumas que são veganas e sem glúten. O cardápio também conta com bolinhos (gyoza) e gohan. Além disso, está localizado ao lado do Voodoo Doughnuts, então você pode passear ao lado para um deleite depois do jantar, se quiser.