Os melhores restaurantes em Dallas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:23

A cena gastronômica de Dallas não está “em ascensão”, como você pode ter sido levado a acreditar - ela já chegou. Além do churrasco suculento, do arrojado Tex-Mex e da farta comida caseira sulista que você está imaginando, a cidade abriga uma das maiores cenas de comida coreana do país, sem mencionar vários dos restaurantes de comida laosiana mais badalados da América do Norte e uma série de restaurantes franceses e italianos de classe mundial - e isso é apenas o começo. Dallas é uma miscelânea de culinária mundial diversificada e emocionante: Menudo, kebabs iraquianos, banh xeo, cabrito, sookie yaki e khao soi são tão onipresentes aqui quanto filé de frango frito, enchiladas e bifes grelhados.

Não se engane, o Big D é um destino gastronômico por direito próprio. Aqui estão os melhores lugares da cidade para comer.

Nonna

Apesar de ser um dos melhores restaurantes italianos de Dallas há mais de uma década, Nonna ainda parece um segredo bem guardado - e é assim que todo mundo gosta. O cardápio desta trattoria indescritível do Highland Park muda com as estações, geralmente acomodando os mais recentes pratos de massa caseira da equipe culinária. São apenas dois itens que nunca saem do cardápio: o ravióli de lagosta e o brancopizza de marisco. Ambos são, como você pode imaginar, celestiais.

Tei-An

Tei-An proprietário Teiichi Sakurai é a figura mais quente e mais influente na cena gastronômica de Dallas. Um mestre de soba de renome mundial, Sakurai abriu alguns outros restaurantes na cidade, mas o Tei-An é a joia da coroa. Para experimentar a verdadeira amplitude da genialidade de Sakurai, ligue com antecedência para solicitar o omakase de sete pratos.

Bullion

Tudo no Bullion é luxuoso, desde o edifício em escala dourada e a decoração elegante até o menu de dar água na boca projetado pelo chef com estrela Michelin Bruno Davailon. A comida é clássica do norte da França, com itens básicos como canard a l’orange, côtes de boeuf (para dois) e patê en croute. Possivelmente o melhor restaurante de alta gastronomia em Dallas, Bullion tem uma reputação a zelar, e todos que trabalham aqui sabem disso.

Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen

Da família que trouxe o Nalink Market - uma mercearia popular do Laos no centro de Irving - para Dallas vem o Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen, um local íntimo e movimentado que parece menos um restaurante e mais um ponto de encontro familiar. No Sapp Sapp, a ênfase está na comida tradicional do Lao e do estilo tailandês com o qual o proprietário Xay Senephoumy cresceu; comedores aventureiros, não deixe de experimentar a sopa de macarrão “estilo Xay”, uma tigela fumegante de caldo de osso grosso com uma mistura de barriga de porco crocante,cubos de sangue de porco solidificado e ovos de codorna cozidos.

Origem Cozinha + Bar

Se você está ansioso por uma cozinha americana tradicional, saudável e comprovada, como grãos cremosos com infusão de queijo de cabra, pimenta do Texas, saladas de couve de Bruxelas e costelas desossadas e macias, não procure mais, Origin Kitchen + Barra. Só não deixe de vir com fome e sede: o Origin tem alguns coquetéis da casa fantásticos. Gostamos do Golden Fleece, uma mistura de vodka com infusão de abacaxi e açafrão com vinho espumante, mel e Topo Chico.

Bolsa

Bolsa é o ponto de encontro ideal do bairro. Escondido a oeste de Bishop Arts e cercado por galerias e lojas descoladas, este restaurante aconchegante tem uma fantástica carta de vinhos e ofertas de alimentos frescos e saudáveis. O Texas Cheese Board, azeitonas fritas e mexilhões cozidos no vapor abrem o caminho para pães crocantes, hambúrgueres e uma sublime salada de truta defumada com abacate, erva-doce raspada e ervas frescas.

A Uva

Inaugurado em 1972, The Grape é uma joia de longa data do leste de Dallas que só se tornou mais charmosa ao longo dos anos. O hambúrguer é o que as pessoas vão falar (servido apenas nas noites de domingo e segunda), mas não vá embora sem provar a suntuosa sopa de cogumelos ou o bistrôbatatas fritas. Seja qual for o seu pedido, certifique-se de combinar sua refeição com uma taça de champanhe seco; A carta de vinhos de Courtney Luscher é excelente.

Pecan Lodge

Pecan Lodge é uma parte vital do DNA alimentar de Dallas. Este icônico local de churrasco começou como uma pequena barraca no Dallas Farmers Market e, desde então, se transformou em uma potência culinária. Esteja preparado para esperar na fila e potencialmente ter seu coração partido - quando eles ficarem sem carne em seu poço de fumaça no local, o show acabou.

Gemma

Depois que o Gemma abriu em 2014, dezenas de outros restaurantes locais tentaram em vão copiar a marca da cozinha californiana com sotaque mediterrâneo - infelizmente, ainda há apenas um Gemma. Propriedade da dupla de marido e mulher Stephen Rogers e Alison Yoder, este favorito de Dallas serve pequenos pratos esplêndidos que devem ser compartilhados: pense em ostras assadas, molho de berinjela assada, pappardelle e flores de abóbora crocantes.

Meso Maya

Situado dentro de uma antiga fábrica de tortilhas, o Meso Maya possui um menu Tex-Mex clássico que mistura pratos de estilo maia e oaxaca como mole, pozole, guajillo e Budin Azteca (deliciosas tortilhas de milho caseiras com camadas de queijo e sua opção de carne ou vegetais), do aclamado chef Nico Sanchez. O pátio pitoresco éo local perfeito para saborear um coquetel de mezcal.

China Real

Coma uma vez no Royal China e você nunca mais terá comida chinesa de qualquer lugar em Dallas, nunca mais. Toda a comida aqui é divina, mas o bar de bolinhos - onde os chefs rolam bolinhos e puxam macarrão bem diante dos olhos dos clientes - é de morrer. Seja qual for o seu desejo, não vá para a Royal China sem comer pelo menos um prato (ou vários pratos) com o macarrão feito à mão.

Cozinha Kozy

Kozy Kitchen conseguiu o impossível: panquecas gigantes, fofas, picantes e deliciosas sem glúten. Não passa de um milagre. O menu aqui está repleto de outros itens deliciosos (com e sem glúten), mas são essas panquecas (e os sucos espremidos na hora e o café incrivelmente bom) que nos fazem voltar para mais. Enquanto eles também estão abertos para almoço e jantar, o café da manhã é o verdadeiro destaque.

Ascensão nº 1

Aconchegantemente escondido em Inwood Village, o Rise No. 1 é um "salon de suflê" - o que significa que sua especialidade é o suflê, que eles certamente dominam em todas as suas formas. Mas este charmoso bistrô francês tem mais a oferecer do que sua comida homônima (embora seja preciso dizer, seus saborosos suflês são muito bons). Além de uma carta de vinhos incrível, o Rise No. 1 oferece pratos clássicos franceses como salada nicoise, bife e pomme de terre e baguetes de brie e cornichon.

Lucia

Na Lucia, os clientes são tratados como família. oO menu inovador de origem local é excelente, e a atmosfera calorosa e alegre fará você querer ficar por horas - talvez seja por isso que é quase impossível conseguir uma reserva aqui. Mas se você for um dos sortudos, não deixe de se deliciar com todas as massas, charcutaria e bolo de azeite que seu coração deseja.