Os melhores restaurantes em Omaha, Nebraska

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:23

Bifes podem ser a primeira comida que vem à mente quando você pensa em Omaha, mas as ofertas culinárias na maior cidade de Nebraska são surpreendentemente diversificadas, para não mencionar que valem a pena. De hambúrgueres gourmet a caixas de bento e sushi, prepare-se para saborear o “Big O” nesses 10 restaurantes incríveis.

A Pluma Cinzenta

Na vanguarda do movimento alimentar local e sustentável de Omaha, o The Gray Plume serve cozinha americana contemporânea que é deliciosa e sazonalmente orientada. Há pratos de queijos artesanais e tábuas de charcutaria para compartilhar, entradas destacando faisão assado e carne de wagyu Morgan Ranch, e até um menu de degustação de quatro, seis ou oito pratos - todos servidos em um espaço arejado. O restaurante também oferece aulas de tudo, desde a confecção de massas até criações de coquetéis artesanais, mas eles se enchem rapidamente, então reserve com antecedência!

O Tropeiro

Em uma cidade cheia de churrascarias, o The Drover continua sendo (desculpe o trocadilho) um verdadeiro corte acima do resto. Este restaurante de referência - temporariamente fechado devido a um incêndio, mas reabrindo em meados de 2019 - ganha elogios por seus bifes marinados com uísque, a maiorianotavelmente o famoso filé mignon de 8 onças, bem como cortes maciços de tiras de NY e costela. Lareiras aconchegantes e rodas de carroças espalhadas proporcionam um ambiente rústico inspirado no cowboy.

Early Bird

Localizado no movimentado Blackstone District de Omaha, o Early Bird atrai multidões com suas grandes cabines circulares quase retrô e um menu de brunch diversificado que inclui vários "jack stacks", "bennies" e "sandies" e muitos coquetéis para beber. O bife de frango frito do restaurante é um eterno favorito, assim como o “The Bob”, um donut gigante feito para compartilhar. Café self-service está disponível enquanto você espera, ou vá até o bar para pedir uma das várias variações do Bloody Mary.

Yamato Sushi Train & Grill

Como o primeiro (e possivelmente único) restaurante de sushi de esteira rolante no Centro-Oeste, o Yamato encanta com seus pratos de nigiri codificados por cores - pense em pargo, salmão e uni - e um menu pan-asiático de ofertas como o mongol carne e arroz frito. A decoração do restaurante é clara e moderna, com uma série de tapeçarias no teto adornadas com peixes e um “trem de sushi” coberto que percorre grande parte da sala de jantar. Para o almoço, não perca a seleção de caixas bento da Yamato, cadaum embalado com um item principal, como frango com gergelim ou tempura de camarão e acompanhado de um rolo da Califórnia, sopa de missô e arroz.

Restaurante The Boiler Room

O semifinalista do Multiple James Beard Awards e o chef nativo de Omaha, Tim Nicholson, administra a cozinha do The Boiler Room, transformando alimentos frescos da fazenda em uma experiência culinária completa. Os pratos podem incluir alabote do Alasca assado, peito de pato Moulard da La Belle Farm de Nova York ou bife de wagyu, cada um incorporando ingredientes artesanais cultivados localmente e forrageados - um privilégio que também se estende ao menu do bar do restaurante. Para os enófilos, The Boiler Room é o lar de mais de 500 rótulos diferentes de domínios do Velho Mundo. Ocupa um espaço reformado de tijolo e aço no bairro do Mercado Velho da cidade.

Peixe-manteiga

Um recém-chegado ao Blackstone District, o Butterfish é um sushi bar moderno e um restaurante de fusão asiática no estilo tapas. Desfrute de pães criativos como o Rocky Balboa - uma mistura de salmão defumado, abacate, pepino, cream cheese, sementes de gergelim branco e preto com um pouco de alho crocante - ou o rolo picante de caranguejo e atum albacora Ralph Macchio em um ambiente elegante e elegante que inclui um sushi bar central ecabines privadas e escondidas para festas maiores. Há até alguns lugares ao ar livre, bem como garrafas de saquê e vinho na torneira.

Kith & Kin

Kith & Kin abraça totalmente a hospitalidade regional que seu nome - uma frase do sul que significa amigos e familiares - com um menu cheio de cozinha de dar água na boca. Pratos - como frango frito do sul, bagre cajun crocante e empadão de frutos do mar - são servidos ao lado de pratos de hushpuppies e pão de milho em um ambiente espaçoso do bairro de Dundee, completo com lustres cintilantes exclusivos que sobraram da encarnação anterior do restaurante. É uma mistura de comida do sul e hospitalidade do meio-oeste, tudo em um.

Leadbelly

Conhecido por sua seleção exclusiva de hambúrgueres gourmet, Leadbelly também atrai seguidores locais com sua atmosfera casual estilo pub e TVs perfeitas para dias de jogos. O restaurante começou nas proximidades de Lincoln, embora seu posto avançado em Midtown Crossing de Omaha seja igualmente popular. Espere as mesmas ofertas de hambúrgueres lendários - incluindo o Raspberry Beret - um hambúrguer (escolha entre chuck moído, frango, vegetariano ou cogumelo portobello) coberto com bacon cristalizado, manteiga de amendoim com gengibre e geléia de framboesa e jalapeno, e o Full LeadedJaqueta, servida em um rolo de canela recém-assado com pimenta, cheddar branco e queso - junto com poutine, peixe e batatas fritas e cervejas locais na torneira.

Le Bouillon

Escondido em um prédio de tijolos do final do século 19 no bairro Old Market da cidade, o Le Bouillon apresenta o melhor da culinária francesa enquanto utiliza ingredientes locais de Nebraska. A decoração do restaurante inclui obras de arte coloridas, tijolos caiados de branco e uma mistura de pisos de madeira e carpetes - tudo em um ambiente espaçoso e arejado que costuma ser movimentado durante o almoço e o jantar, sem mencionar o brunch de domingo. Os itens do menu incluem uma clássica sopa de cebola francesa, Croque Monsieur e cassoulet de feijão branco, além de uma seleção de ostras cruas em constante mudança.

Lua Crescente

É escuro e sombrio e, sem dúvida, serve para beber, mas o Crescent Moon de Omaha também serve um dos melhores sanduíches de ruben da cidade. Localizada em frente ao Blackstone Hotel, onde se diz que Reuben Kulakofsky inventou o amado sanduíche (embora os nova-iorquinos discordem), esta cervejaria com painéis de madeira aperfeiçoou a receita de reuben, com as proporções certas de carne enlatada, chucrute e molho à moda antiga usando um forno de pizza de esteira rolante. Sempre sai perfeito e tem um sabor especialmente satisfatório com umdas mais de 60 cervejas de torneira da Crescent são suficientes.