Melhores Crepes & Creperies em Paris, Do Doce ao Salgado

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:25

Se você nunca esteve em Paris, está visitando pela primeira vez ou mora aqui há uma década, não há como negar o fascínio de um crepe francês bem feito. A panqueca extrafina ao estilo gaulês pode ser coberta com ingredientes doces como Nutella, açúcar ou geléia fresca, ou a variedade salgada, geralmente feita com trigo sarraceno seguindo uma receita tradicional bretã, com presunto, queijo ou ovo. O crepe também é versátil - pode ser facilmente saboreado em um restaurante chique ou devorado em um guardanapo de papel andando pela rua.

Uma tradição favorita entre turistas e moradores locais? Peça um crepe salgado e um doce, seja para aquecer as mãos enquanto caminha pelo rio Sena em um dia frio ou saboreando uma xícara de cidra de cerâmica pesada em um restaurante.

Aqui estão alguns dos nossos favoritos em toda a capital:

Crêperie Josselin

Há inúmeras creperias espalhadas pelas ruas ao redor da estação de trem de Montparnasse, no sul da cidade, cada uma oferecendo pratos semelhantes da região da Bretanha. Embora você possa achar as opções em mãos confusas, sua melhor aposta é seguir o comprimento da linha que se estende até a porta. A Crêperie Josselin é tão popular que você vai ter que esperar um pouco ou virvoltar mais tarde, mas recomendamos ser paciente. Crepes salgados feitos com farinha de trigo sarraceno são empilhados com ovos fritos e bacon, ou opte por um flambado feito com Grand Marnier que o garçom acende diante de seus olhos.

Endereço: 67 rue du Montparnasse, 14º arrondissement

Metro: Edgar Quinet, Montparnasse ou Vavin

Tel: +33 (0)1 43 20 93 50

Aberto: Terça a Domingo, 12:00 às 23h00. Fechado às segundas-feiras.

Ti Jos

Também perto da estação de Montparnasse, este pub de estilo bretão humilde e amigável serve pratos regionais simples e saborosos em porções extraordinariamente generosas e também oferece noites de música celta tradicional de vez em quando.

Crêperie Brocéliande

O que poderia ser mais icônico do que comer um crepe de chocolate com o magnífico Sacre Coeur a poucos passos de distância? Esta creperia muito amada, mas recente, que só abriu em 2010, está situada no alto do morro do bairro montanhoso de Montmartre. Faça uma caminhada atlética até o topo e recompense-se no final. Os proprietários Hervé e Laetitia fazem questão de usar apenas ingredientes naturais, e aqueles que procuram itens sem glúten ficarão agradavelmente surpreendidos. Sua Galette Dentelle é 100% orgânica e sem glúten. A cozinha caseira e o ambiente da Crêperie Brocéliande são sempre um charme.

Endereço: 15 Rue des trois Frères, 18º arrondissement

Metro: Abbesses or Anvers

Tel: +33 (0)1 42 23 31 34

Aberto: Segunda-feira 15-22h, Quarta a Sexta-feira ao meio-dia- 15h00 e 19h00-22h00, sábado meio-dia-23h00,e domingo às 22h30.

Crepes d'Or

Imagine a cena: você está feliz fazendo compras no bairro de Saint-Germain-des-Pres quando uma enorme fome bate. O que você faz? Crepes d'Or (ou literalmente, “Golden Crepes”) estão aqui para salvar seu estômago e sua sanidade. Os crepes aqui não são apenas muito saborosos, mas também são muito grandes. Escolha entre doces e salgados e prepare-se para as generosas coberturas.

Endereço: 27 rue du Four, 6th arrondissement

Metro: Mabillon

Breizh Cafe

Esta pequena creperia familiar encravada entre o Marais e o distrito da Bastilha é especializada em galettes de trigo sarraceno totalmente orgânicas no estilo bretão e tem sido apontada como uma das favoritas por conhecidos escritores de culinária, como David Lebovitz. Os crepes salgados aqui são recheados com ingredientes incomuns, como ostras ou vestidos de forma simples e deliciosa com recheios clássicos (pense em ovo e queijo, presunto de alta qualidade ou queijo de cabra e folhas de salada). A alta qualidade é abundante em Breizh.

Endereço:109, rue vieille du temple, 3rd arrondissement

Metro:St-Sebastien Froissart

Au P'tit Grec

Este buraco na parede, situado na animada Rue Mouffetard, perto da Universidade de Sorbonne, ganha muito por crepes originais, deliciosos e de tamanho robusto. Aqui, os crepes vêm com um toque distintamente mediterrâneo, oferecendo algo diferente do tradicional presunto, ovo e queijo ao estilo bretão. Você pode escolher entre presunto italiano, queijo feta, cebola, tomate e muito mais. Os crepes doces também recebem tratamento de estrelas, comdoses saudáveis de Nutella, açúcar ou embalar cada panqueca deliciosa e fina. E não se preocupe em passar fome - os tamanhos das porções aqui são abundantes, então prepare seu estômago antes de vir. O melhor de tudo, entre 4 e 6 euros cada, os crepes do Au P'tit Grec oferecem um ótimo custo-benefício.

Endereço: 68 rue Mouffetard, 5º arrondissement

Metro: Censier-Daubenton ou Place Monge

Tel: +33 (0)6 50 24 69 34

Des Crepes et des Cailles

Localizado no bairro pouco conhecido, mas rapidamente gentrificado de Buttes-Aux-Cailles, esta charmosa creperia oferece crepes de qualidade e ambiente em abundância. O interior se assemelha a uma cabine de barco e com apenas 18 mesas disponíveis, você certamente perceberá a atmosfera amigável e íntima. Escolha entre suas muitas receitas inovadoras, doces ou salgadas, como o crepe de linguiça de sangue com mostarda e curry ou o delicioso crepe de pera-chocolate-frangipane para a sobremesa.

Endereço: 13 rue de la Butte aux Cailles, 13th arrondissement

Metro: Corvisart ou Tolbiac

Tel: +33 (0)1 45 81 68 69