Os 15 melhores restaurantes em Dublin

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:38

Se você gostaria de experimentar gastropubs elevados, cafés dignos do Instagram ou restaurantes com estrelas Michelin, Dublin tem muito a oferecer aos apreciadores de gastronomia exigentes que visitam a Ilha Esmeralda. Aqui estão os 15 melhores restaurantes em Dublin no momento (embora não haja vergonha em pegar um pouco de peixe e batatas fritas para uma refeição mais casual):

Melhor para pequenos lanches: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath hospeda o MasterChef da Irlanda, tornando-o o chef celebridade mais popular do país. Em 2013, ele abriu o Fade Street Social, que serve tapas e pratos principais ao estilo irlandês em um lounge elegante e moderno. O clima é simultaneamente otimista e calmo, perfeito para comemorações e festas.

As classificações da Fade Street e o chef celebridade ajudaram a colocar o gastropub no mapa, mas são os ingredientes irlandeses frescos e o compromisso com os produtos locais que proporcionam o sabor e a experiência que o tornaram o melhor lugar para saborear pequenas mordidas com grandes sabores.

Experimente o bife irlandês, que derrete na boca, ou as vieiras servidas na casca. Termine a noite com uma versão sofisticada da torta banoffi clássica feita com crème fraiche, sorvete de banana e batatas fritas digestivas.

Melhor para refeições gourmet: Restaurant Patrick Guilbaud

Recebendo tanto elogios locais quanto internacionais, Restaurante PatrickGuilbaud é reconhecido como o epicentro da gastronomia requintada na Irlanda. O objetivo autoproclamado do restaurante é proporcionar uma “experiência gastronômica impecável” e seu cardápio e ambiente não decepcionam, servindo um ótimo atendimento e comida.

Este é o único restaurante da Irlanda com duas estrelas Michelin e cada prato é uma obra-prima. Comece com as vieiras Castletownbere King ou o ravioli de lagosta azul com creme de lagosta com aroma de coco, e siga com o cordeiro local de Wicklow vitrificado em mojo de coentro com shitake, couve-flor e molho de cordeiro peal. Enquanto o restaurante oferece belas sobremesas, os queijos da fazenda irlandesa são uma ótima maneira de terminar a refeição.

Best for Old School Charm: Fire Restaurant

Em 1715, a Mansion House em Dublin tornou-se a residência oficial do Lord Mayor de Dublin. Enquanto o prédio permanece sob os cuidados do Estado, em 2005, a sala de jantar original foi convertida em FIRE Restaurant na Mansion House. Na verdade, o Lord Mayor ainda mora na Mansion House e muitas vezes vem jantar no “Supper Room”, que hoje é um dos restaurantes finos mais modernos e animados de Dublin.

Embora o prédio do restaurante tenha mais de 300 anos, a comida é definitivamente a Irlanda do século 21st, misturando ingredientes locais com sabor internacional. Experimente os espetos de cordeiro irlandês Slaney Valley com especiarias marroquinas ou o scampi de tamboril com gergelim. Termine a noite com um bavarois de maracujá com creme de manjericão.

Melhor para vegetarianos: Vegenity

Vegenity é a ideia do chef australiano Mark Senn, que trabalhou no Mildred's of Soho em Londres antes de se mudar para a capital irlandesa. O próprio chef é vegetariano há mais de 20 anos e estava cansado de opções vegetarianas sem graça. Sua comida de rua à base de plantas é tão cheia de sabor que você não precisa ser vegetariano para desfrutar.

O restaurante estilo food truck está estacionado dentro de um armazém em Portobello, servindo pratos que mudam constantemente, pratos vegetarianos internacionais, como bibimbap com chili de soja, cogumelos shimeji, brócolis em conserva, feijão preto refogado, arroz cozido no vapor.

O ambiente informal, mas incrivelmente saboroso, está aberto apenas para brunch e jantar de quinta a domingo, então certifique-se de planejá-lo em sua programação de jantar em Dublin. Também é BYOB, então você pode trazer sua própria cerveja e vinho para desfrutar com seu jantar vegano.

Melhor para o café da manhã: Póg

Especializado em guloseimas de baixa caloria com zero carboidratos refinados ou açúcar, Póg ainda é tão indulgente quanto saudável. Com sucos espremidos na hora, waffles veganos com creme de coco e ovos escalfados servidos com polenta, couve carbonizada e linguiça nduja italiana picante, o café Instagrammable é o local ideal para o café da manhã em Dublin. O fato de que tudo é bom para você é simplesmente a cereja do bolo de alfarroba sem açúcar. O café coberto com latte art deve ser sua escolha matinal, mas também há Bellinis de framboesa no menu do brunch se você estiver se sentindo um pouco atrevido.

O melhor para famílias: a lãMoinhos

Com vista para a Ponte Ha'Penny, não há muitos restaurantes em Dublin com uma localização melhor do que The Woolen Mills. Esta instituição irlandesa serve comida local, incluindo um menu de frutos do mar de sete pratos. Os sabores adultos e o design bonito agradarão aos pais, mas o restaurante também é totalmente adequado para crianças. Puxe uma cadeira alta, dê uma olhada no menu infantil e saboreie uma refeição em qualquer um dos quatro andares do restaurante – até mesmo no terraço da cobertura, se os pequenos conseguirem!

Melhor para Irish Angus Steaks: Shanahan's

Shanahan's On the Green é uma churrascaria americana que serve bifes angus irlandeses certificados. O proprietário John Shanahan é o bostoniano responsável pelo programa clássico dos anos 1990 “Hooked on Phonics”, mas sempre se associou à sua herança irlandesa, mantendo a dupla cidadania nos dois países. Da mesma forma, o restaurante entrelaça recordações e tradições irlandesas-americanas, incluindo o bar “Oval Office”, que possui documentos e lembranças de cada um dos presidentes americanos de herança irlandesa.

Anthony Dunne é o especialista em carnes do restaurante e o responsável por verificar a qualidade de todos os bifes. O restaurante garante que toda a carne maturada é originária de gado especialmente selecionado. A carne é a estrela aqui, mas os acompanhamentos resistem a qualquer churrascaria em ambos os lados do Atlântico, com creme de espinafre e purê de batata servido em panelas de cobre reluzentes e montanhas de anéis de cebola exclusivos.

Melhor para Sushi: Sabor Rústico

Além de servir tapas inesquecíveis no Fade Street Social, o famoso chef Dylan McGrath abriu um dos melhores restaurantes de sushi de Dublin. Tecnicamente, o Taste at Rustic serve um menu japonês muito mais completo, com tudo, desde panela quente de carne Wagyu até sopa de missô escura com cogumelo shimeji trufado e tofu de abóbora. Todas as ofertas (que são preparadas na própria sala de jantar) são deliciosas, mas é o Nigiri que usa principalmente frutos do mar locais que é realmente imperdível. Você vai querer mais do que um dos robalos incendiados com bacon defumado e trufas - especialmente depois de subir todas as escadas para o sótão, onde este restaurante super descolado fica perto do restaurante McGrath's Rustic Stone.

Melhor para um encontro noturno: The Green Hen

Com uma atmosfera acolhedora e uma sensação de bistrô, The Green Hen é um dos melhores restaurantes noturnos em Dublin. Decorado com pôsteres e fotos vintage de cinema francês, o restaurante tem um bar lindo que faz você se sentir como se tivesse acabado de sair da Exchequer Street e direto para um sonho parisiense. Há um bar de madeira totalmente restaurado - que serve coquetéis deliciosos, bem como uma das melhores ofertas de vinho a copo em Dublin. Para uma verdadeira noite de romance francês, comece com a salada de queijo de cabra e passe para o peito de pato de dar água na boca. Se você quiser manter a conta baixa, pare entre 17h e 19h para o especial Early Bird de três pratos, que custa pouco mais de € 20.

Melhor para frutos do mar: Matto Debulhador

Rodeada por todos os lados pelo Oceano Atlântico, a Irlanda tem acesso a alguns dos melhores frutos do mar do mundo. Para uma experiência local de frutos do mar no coração de Dublin, não procure mais, Matt the Thresher, um moderno restaurante de peixes perto da Fitzwilliam Square.

O longo bar de madeira é o lugar ideal para desfrutar de meia dúzia de ostras ou um coquetel de camarão da Baía de Dublin. Ao entrar, pare para admirar a enorme exibição de lagostas e caranguejos vivos e peixe fresco, porque pode haver uma captura do dia que seja tentadora demais para deixar passar. O peixe chega simples, mas habilmente cozido, permitindo que os frutos do mar falem por si.

A atmosfera aqui é acolhedora e nunca muito abotoada, então você pode acabar ficando por aqui para beber, mas economize espaço para uma bebida no O'Donoghue's – um dos melhores pubs de Dublin e está ao virar da esquina.

Melhor para jantares artísticos: Capítulo Um

Ideal para pequenos grupos, o menu pré-teatro do Chapter One oferece uma maneira simples de desfrutar de um jantar sofisticado antes de partir para o famoso distrito de teatros da Irlanda. Composto por várias salas de jantar privadas detalhadas e temáticas, o interior do Chapter One exala uma elegância rústica enquanto seu menu é cheio de um toque moderno.

O menu especial oferece refeições com classificação Michelin a um preço extraordinário: por 40 euros, os comensais escolhem três pratos impecáveis. Embora o cardápio mude sazonalmente, os destaques incluem pato com laranja de sangue e foie gras e carne irlandesa seca e assada. Comensais elogiam o café irlandês feitona frente dos convidados, aquecendo açúcar e café em um pequeno queimador e, em seguida, desencadeando uma conflagração em miniatura quando o garçom adiciona o uísque. Se você experimentar o café irlandês do Chapter One, será mimado pelo resto da vida.

Melhor para ensopado irlandês: Hatch & Sons Irish Kitchen

Com campos verdes ondulantes e águas frias do Atlântico à sua disposição, a Irlanda tem alguns ingredientes frescos incríveis. Um foco em comida irlandesa é exatamente o que você encontrará no Hatch & Sons, no subsolo do Little Museum of Dublin. O café aconchegante ao lado de St. Stephen's Green tem um pequeno menu dos clássicos - incluindo uma excelente carne irlandesa e guisado de Guinness. Para algo rápido, não perca o sanduíche de presunto e queijo com cheddar Wicklow servido em um blaa macio – um pãozinho que vem de Waterford.

Melhor para Pizza: Da Mimmo

Este restaurante italiano de gerência familiar rapidamente se tornou um marco na cena gastronômica de Dublin depois de abrir na capital em 2010. O foco em ingredientes frescos, pratos italianos saudáveis e novas combinações de sabores o tornam uma das melhores paradas para pizza em Dublin. Você pode pegar sua torta para levar ou se contentar com o sabor da pizza assada no forno a lenha que tem uma crosta crocante na medida certa. Não perca a Pizza Mojito, com alho-poró, mussarela de búfala, camarões s alteados em rum e marinada de açúcar mascavo, tomate cereja e hortelã brilhante e raspas de limão para finalizar.

Melhor agradar ao público: Fallon & Byrne

Parte mercado de alimentos, parte bar de vinhos e parterestaurante, Fallon & Byrne é uma experiência gastronômica inesquecível. O restaurante exclusivo está espalhado por três andares de um prédio histórico de uma companhia telefônica não muito longe do Castelo de Dublin. Comece no bar de vinhos de nível inferior para abrir caminho através de algumas das 600 garrafas acessíveis e jante um frango irlandês caipira em cima de uma cama de risoto de páprica. O nível principal da mercearia é perfeito para comprar lembranças gastronômicas e pegar um sanduíche feito com ingredientes frescos da fazenda. Ou melhor ainda, reserve uma mesa no restaurante do último andar para uma refeição saudável e saudável que se concentra em ingredientes sazonais. Você encontrará massas criativas, hambúrgueres perigosamente bons feitos com carne local e pratos de vegetais cuidadosamente preparados para agradar a todos em seu grupo.

Melhor para fusão de inspiração francesa: Pichet

Comandado pelo chef Stephen Gibson, Pichet oferece uma experiência francesa única no meio de Dublin. O interior é pitoresco, emitindo uma vibração parisiense movimentada, enquanto o menu se concentra exclusivamente em ingredientes cultivados na Irlanda.

Comece sua noite com sua escolha de vinho de sua coleção requintada e combine com a cenoura assada servida com quinoa, maçã em conserva, hortelã e iogurte defumado. Para o prato principal, experimente o requintado nhoque de batata assada feito com couve-flor assada, passas douradas e alcaparras e queijo gubbeen defumado.