Os melhores restaurantes em Reykjavik

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:40

Ao contrário do que você pode ter ouvido, o prato mais popular da Islândia não é o tubarão fermentado. (Em certo ponto, possivelmente, mas agora é mais uma homenagem à rica história do país.) A cena gastronômica de Reykjavik é imperdível, com versões inovadoras de pratos tradicionais e alguns dos peixes mais frescos que você já comeu.

Se você quer fazer alarde em uma refeição que será uma das melhores de todos os tempos ou fazer uma refeição rápida sem sacrificar o sabor, as ofertas de restaurantes de Reykjavik vão muito além de suas fronteiras.

Estes não são apenas restaurantes; eles são partes integrantes da equação que fará da sua viagem à Islândia algo que você não esquecerá tão cedo. Na verdade, alguns desses pontos até atenuam o estresse de uma chegada incrivelmente cedo (dica profissional: vá para Bergsson Mathús para tomar café da manhã logo após o voo - as primeiras horas são um salva-vidas para voos com olhos vermelhos.)

E não se esqueça da sobremesa. Skyr, o iogurte mais suave da Islândia, é uma sobremesa incrível. Você não encontrará ninguém que trabalhe com isso melhor do que os chefs de Reykjavik.

Outra dica a ter em mente é que a gorjeta não é esperada, mas é apreciada.

Bergsson Mathús

Uma das melhores partes do Bergsson Mathús, além da ótima comida,é que está aberto muito cedo, tornando-o o local perfeito para visitar após um voo noturno para Keflavik. As sopas do dia são sempre uma boa pedida, mas o Bergsson Brunch é a escolha certa. Pense nisso como o melhor café da manhã europeu, com homus, queijo, presunto, iogurte, pão de fermento e muito mais.

Se você está planejando dirigir direto de Reykjavik para um dos parques nacionais deslumbrantes da Islândia, pegue um pedaço de pão fresco como um lanche de viagem. Você vai agradecer a si mesmo o dia todo.

Rok

Localizado em uma esquina aconchegante perto de Hallsgrimkirja, Rok é conhecido por pegar ingredientes tradicionais (renas, por exemplo) e apresentá-los em um prato moderno. Você também pode experimentar plokkfiskur, ou torta de peixe, neste restaurante.

E não perca o menu de coquetéis - os bartenders são especialmente habilidosos em incorporar Brennivin, o schnapps nacional, em bebidas deliciosas. Rok também oferece um brunch com champanhe, onde eles combinam espumante com alcaçuz e melão.

Grillmarkaðurinn

No Grillmarkaðurinn, você encontra um cardápio repleto de ingredientes locais, de codorna a skyr. Os chefs dos restaurantes trabalham com os agricultores para encontrar os ingredientes mais frescos e planejar o cardápio seguindo a orientação dos agricultores.

Você pode escolher entre o menu completo ou optar pelo menu degustação ou uma “Viagem ao Campo”, que consiste em três entradas seguidas de um bife com batatas fritas e legumes e uma degustação dos pratos do restaurante.sobremesas.

Svarta Kaffið

Os fãs de sopa devem adicionar este lugar ao roteiro da viagem. Embora o ambiente seja aconchegante, este não é um local que exige sua melhor roupa. Você encontrará moradores sentados ao lado de caminhantes preparados ao lado de uma família de turistas. Metade da diversão aqui é conhecer alguém totalmente novo.

Todos os dias, Svarta Kaffið faz duas sopas frescas, geralmente algum tipo de sopa de carne e uma sopa vegetariana. Você tem duas opções: tigela ou tigela de pão. O restaurante é simples e o cardápio é curto, mas é a parada perfeita para o que pode ser o melhor prato de sopa que você já comeu em um dia de compras no centro de Reykjavik.

Hverfisgata 12

O charmoso cenário de casa geminada deste restaurante é motivo suficiente para vir visitar, mas você ficará para as pizzas exclusivas. Andar por este restaurante realmente parece explorar os corredores da casa de um amigo.

Hverfisgata 12 é administrado pelos mesmos proprietários de Mikeller & Friends e Dill - mais dois lugares para adicionar à sua lista de restaurantes obrigatórios.

Tapas barinn

Como o nome sugere, o Tapas barinn serve refeições em pratos pequenos e fáceis de compartilhar. Mas a razão pela qual eles fizeram esta lista é para a festa gourmet islandesa que eles oferecem. Se você estiver interessado em experimentar alguns dos pratos mais tradicionais da Islândia - baleia minke, papagaio-do-mar, cordeiro islandês - esta opção de sete pratos não irá decepcionar. A melhor parte: você também recebe uma dose de Brennivin para começar. A área de jantar é dividida em dois quartos e ambos são igualmenteespirituosa.

O restaurante está localizado na parte mais antiga da cidade, o que significa que uma caminhada após o jantar em direção ao porto é obrigatória.

Snaps Bistrô

Provavelmente você pode ter rumores de um sanduíche fantástico em Reykjavik, e o Snaps Bistro é o lugar para obtê-lo. O interior em si é de inspiração francesa, mas as opções do menu são todas escandinavas.

Se você gosta de gin tônica, ficará satisfeito com um menu inteiro dedicado à bebida mista.

Barra de Tapete

Além de ser potencialmente o restaurante mais Instagramável de Reykjavik, a versão nórdica do Mat Bar da comida italiana é algo que você não experimentará em nenhum outro lugar. De acordo com o site de notícias local Reykjavik Grapevine, o proprietário Guðjón Hauksson procurou um queijeiro italiano específico para fornecer a mussarela do restaurante.

A parte divertida do Mat Bar é que você verá os mesmos ingredientes ao longo do ano, mas eles sempre assumem uma nova forma ou formato, dependendo do clima ou da estação.

Matur og Drykkur

Como acontece com muitos outros chefs em muitos outros restaurantes, a cozinha do Matur og Drykkur não mede esforços para obter todos os tipos de livros de receitas islandeses. Mas eles sempre levam as receitas um passo adiante, encontrando novas maneiras de inovar em favoritos testados e comprovados.

O site do restaurante tem o lema “Deixe a tradição te surpreender!” que é certamente umprometo dar uma olhada rápida no menu: cabeça de bacalhau cozida em caldo de galinha, couve de Bruxelas fermentada em sementes de cominho e mousse de alho assado, para citar alguns itens do menu.

Grai Kotturinn

Este pequeno espaço está localizado na tranquila Hverfisgata e tem o estilo de um café dos anos 1950. Grai Kotturinn, que se traduz como “O Gato Cinzento”, é a melhor parada para o café da manhã com itens básicos do café da manhã americano, como panquecas, bagels e ovos, mas os especiais não devem ser subestimados. Se você estiver com muita fome, o especial de café da manhã Truck que tem um pouco de tudo.

Enquanto a comida é ótima, a atmosfera também é notável. Este café é um ponto de encontro de artistas locais, com poucos turistas. As paredes estão cobertas de livros - tanto em islandês quanto em inglês - e os hóspedes são incentivados a pegar um para um pouco de entretenimento antes da refeição.