Os 15 melhores restaurantes em Pequim

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:21

A cena gastronômica de Pequim mostra todas as regiões da China, bem como cozinhas internacionais ocidentais e orientais. Você encontrará de tudo, incluindo estabelecimentos de pato laqueado, opções de refeições requintadas chinesas e europeias, uma cervejaria em estilo americano, uma casa de bolinhos e lugares de hot pot apimentados. "O melhor" pode ser difícil de definir, mas todos os restaurantes nesta lista servem ingredientes de alta qualidade, têm uma enorme aprovação do público e cada um contém sua própria personalidade distinta, juntamente com costeletas de cozinha.

Moka Bros

Coma no Moka Bros quando quiser comer um brunch saudável e acessível original de Pequim. Criado por dois irmãos, um chef e um sommelier, o cardápio é gourmet, mas acessível. Experimente o wrap de bife e abacate, uma tigela cheia de vegetais e quinoa ou um crepe doce para entrar no clima do brunch. Lave tudo com sucos frescos, smoothies ou coquetéis fortes. Relaxe e aproveite em sua localização em Sanlitun, um espaço arejado, iluminado e moderno, perfeito para relaxar ao meio-dia.

Haidilao

Não há nada como beber o caldo picante de Sichuan em constante mudança da famosa sopa quente de Haidilao em um dia frio de inverno. O lajiao(Pimenta de Sichuan) vai entorpecer sua língua, enquanto o caldo quente vai acalmar sua garganta, e a agitação de garçons e clientes atentos reunidos em torno de potes de metal gigantes compartilhando uma refeição com os amigos, torna toda a experiência estranhamente aconchegante. Adicione carnes de qualidade ao seu caldo salgado ou apimentado e peça que o chef / dançarino puxador de macarrão venha à sua mesa. Recomendado para degustadores de hot pot pela primeira vez ou para aqueles que afirmam que hot pot não é para eles, Haidilao irá influenciar até mesmo os mais obstinados com seu excelente serviço, compromisso com a qualidade e extensa oferta de sabores.

Zhang Mama

Iniciado por alguns exilados de Sichuan tentando fazer o bem, Zhang Mama agora ganhou renome em toda a cidade, vários prêmios e é famoso por seus longos tempos de espera. Peça o boboji super picante (caldo oleoso) e escolha seus espetos de ovos de codorna, tofu, carne de carneiro ou legumes para mergulhar no líquido indutor de fogo. Pegue o tofu picante (mapodofu), o huiguorou picante (carne de porco cozida duas vezes) ou o picante o que você quiser, na verdade. Se você não gosta de picante, este não será o seu lugar. Se você fizer isso, será uma experiência celestial, embora com vários pedidos de arroz devido à preocupação da equipe.

TRB Cidade Proibida

Refeições requintadas e vistas incríveis da Cidade Proibida neste restaurante que serve comida criativa em estilo europeu. Embora escondido pelo Portão Leste da Cidade Proibida, uma vez que você entra, os sons da cidade desaparecem. Tudo o que resta é comida impecável, uma das maiores seleções de vinhos de Pequim,serviço de classe e champanhe e aperitivos de cortesia. Experimente o menu de degustação de quatro ou cinco pratos (que geralmente se torna mais de 11 pratos com todos os pequenos pratos que eles lhe dão por conta da casa) e termine com suas famosas Madeleines.

Baoyuan

Os bolinhos coloridos aqui apareceram repetidamente em blogs de culinária e até ajudaram Baoyuan a conquistar uma estrela Michelin este ano. Mas não é apenas a cobertura externa brilhantemente verde, roxa e laranja que torna esses bolinhos em forma de chifre ótimos; é o que está dentro que conta. Alguns dos recheios de bolinho de massa mais criativos de Pequim são recheados nesses bad boys, como frango Kung pao, peixe, cogumelo e muito mais (até 40 variedades de sabores), e todos têm preços razoáveis. Observe que eles têm dois menus, um para bolinhos e outro para todo o resto. Se optar pelo último, escolha berinjela, feijão verde de porco ou frango de Sichuan.

Xin Rong Ji

Se você gosta de frutos do mar ao estilo de Taizhou, como camarão de garra no vapor ou corvina amarela, este lugar oferece as mercadorias. Eles são especializados em peixes do Mar da China Oriental, mas também servem uma sólida cobra frita, caranguejo cozido no vapor e pratos de macarrão. A localização na Xinyuan South Road tem a distinção de ser o único restaurante em Pequim a receber três estrelas Michelin. O atendimento é excelente, e o espaço em si é elegante sem pretensão, completo com bonsai e painéis de madeira cortada.

O Georg

Comida nórdica sem complicações, o The Georg oferece apenas 12 itens de menu em um ambiente elegante e casualespaço ao lado do Lago Houhai. Os pratos têm ingredientes como espinheiro marinho e ovas de salmão, com foco em ofertas sazonais. Saboreie o pão acabado de cozer com manteiga de trufas, enquanto espera que chegue um dos pratos de carne ou peixe. Aprecie sua refeição sob o brilho da lareira central e confira a galeria de arte anexada quando terminar.

Siji Minfu

Siji Minfu acerta os clássicos de Pequim. Peça seu delicioso Pato à Pequim cozido sobre madeira de frutas e mesa esculpida, bem como seu macarrão Zhajiangmian mastigável com pasta de soja picante (diz-se que é um dos melhores da cidade). Eles ainda têm baijiu chique (e palatável). Todos os pratos são perfeitamente temperados e a decoração é limpa e direta. Vá fora do horário de pico para se sentar rapidamente, caso contrário, prepare-se para esperar até três horas por uma mesa.

Taste of Dadong

Peking Duck, o grande mestre chef Dong Zhenxiang abriu o Taste of Dadong para oferecer seu mesmo delicioso pato torresmo, sem o show e pela metade do preço de seu restaurante maior e mais chique, Dadong. Um pedido obrigatório, combine o Pato à Pequim (menos de uma porção inteira de pato e mais magro que os patos dos concorrentes) com outros pratos tradicionais chineses, como seus pãezinhos super recheados. Quer mais aventura? Experimente os tomates cereja recheados com gelo seco como acompanhamento, ou peça uma sobremesa caprichosa de “flores” de algodão doce.

Migas Mercado

Com um dos melhores bares na cobertura de Pequim, o Migas' China World Mall tem vista para o Central Business District'sedifícios mais famosos e um enorme terraço para refeições ao ar livre. Este é o lugar para a culinária espanhola em Pequim, e com razão, com sua sangria perigosamente forte, uma ampla seleção de tapas, um presunto ibérico para escrever para Sevilha e uma paella inovadora (azeite de trufa, alguém?). À noite, bandas ao vivo ou um DJ tocam músicas suaves, aumentando a vibração glamourosa.

Alegria do Rei

O padrão para refeições vegetarianas em Pequim, o King's Joy serve alternativas criativas de carne, como “sushi” de fruta do dragão e maçã e kebabs de “cordeiro” de cogumelos e tofu. Como se os pratos vegetarianos inovadores não fossem suficientes para atrair você, eles também têm uma harpista em tempo integral, assentos ensolarados no pátio hutong, chá da tarde e duas estrelas Michelin em seu nome. Reserve com antecedência, pois King's Joy está em alta demanda entre os amantes de vegetais e comedores de carne.

Keaami

Groovy e vibrante, Keaami serve comida tailandesa e pratos do sudeste asiático tão coloridos quanto as almofadas que eles trouxeram da Tailândia. Azuis, amarelos, rosas e roxos do Funhouse enfeitam a mesa nas formas de curry de frango verde, tiramisu durian, arroz pegajoso de manga com flores comestíveis e bebidas tropicais. Experimente o menu exclusivo de seis pratos, se você não conseguir decidir o que pedir, depois sente-se e aprecie o interior de bambu e madeira, evocando adequadamente as vibrações da ilha.

Jing Yaa Tang

Bom valor encontra o melhor dim sum da cidade em Jing Yaa Tang. Vá almoçar e peça o dim sum dim sum,disponível diariamente. Delicie-se com bolinhos de sopa de camarão, pãezinhos de porco, tortas de ovos doces e muito mais. Peça uma cerveja artesanal, café ou champanhe de fluxo livre, para ajudar a acompanhar os saborosos petiscos. Jing Yaa Tang faz vários pratos regionais, mas eles são mais conhecidos por seu dum sum e seu pato laqueado, que você pode assistir sendo preparado em sua cozinha aberta.

Jubaoyuan

O auge do tradicional hotpot de Pequim, Jubaoyuan, serve uma deliciosa sopa halal de carneiro em grandes panelas de latão há mais de 70 anos. Os habitantes de Pequim esperam em longas filas para comê-lo desde então, e tudo a um preço razoável (geralmente US$ 15 ou menos por pessoa). Jubaoyuan emprega seus próprios açougues, garantindo cortes de qualidade que chegam à mesa com uma variedade de vegetais crus, vários tipos de cogumelos, tofu, molhos e bolos crocantes de gergelim (shaobing) - rumores de serem os melhores da cidade.

Slow Boat Brewery

O OG da microcervejaria de Pequim mantém sua reputação real fabricando cerveja no local em Sanlitun. Não apenas conhecido por suas torneiras, o Slow Boat possui um dos melhores hambúrgueres da cidade, que recebeu vários prêmios gastronômicos. Usando técnicas de fabricação norte-americanas, a Slow Boat faz cerveja que é “exclusivamente chinesa”, como eles gostam de dizer, com ingredientes como mel com infusão de romã de Shangri-la. Peça seu Fryburger exclusivo com batatas fritas empanadas com cerveja e aioli ou experimente uma das opções mais simples (embora ainda saborosa) junto com uma cerveja.