Guia de viagem gastronômico para Vancouver, BC

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:21

Vancouver, BC está ganhando cada vez mais fama por sua comida incrível. Em 2014, o Condé Nast Traveler Readers' Choice Awards nomeou Vancouver uma das 15 melhores cidades para alimentação do mundo; em 2016, The Culture Trip fez a mesma coisa. Portanto, não é surpresa que Vancouver seja um dos principais destinos para viagens gastronômicas.

Mas se você é novo na cultura gastronômica - ou simplesmente gosta de comer bem quando viaja - tentar descobrir por onde começar em Vancouver pode ser assustador. E é aí que eu entro: este guia abrange os fundamentos "iniciantes" da cultura gastronômica de Vancouver, desde chefs famosos e melhores restaurantes até comidas locais, passeios gastronômicos e os maiores festivais anuais de comida de Vancouver.

Chefs famosos de Vancouver e seus restaurantes

Se você estiver viajando para Vancouver, é provável que queira conhecer pelo menos algumas de suas atrações mais famosas, como o Stanley Park. Da mesma forma, se você estiver viajando para Vancouver para comer, experimente pelo menos um restaurante de chef famoso.

Os chefs famosos mais famosos de Vancouver e seus restaurantes incluem:

• Vikram Vij,que é mais conhecido por seu principal restaurante Vij's, que é uma obrigação para os gourmets. Não é apenas um dos melhores indianosrestaurantes em Vancouver, é um dos melhores restaurantes da cidade, ponto final.
• Hidekazu Tojo, que é famoso por seus jantares omakase ("deixe com a gente") no Tojo's Restaurant, sem dúvida o melhor restaurante de sushi em Vancouver.
• David Hawksworth,que abriu o Restaurante Hawksworth em 2011 e rapidamente se tornou um chef famoso. Este é perfeito para os gourmets que querem experimentar a alta cozinha canadense.

Saiba mais: Chefs famosos de Vancouver e seus restaurantes

Dica: Embora esses restaurantes de chefs famosos sejam mais caros do que a maioria dos restaurantes de Vancouver, eles são muito mais baratos do que restaurantes de chefs famosos semelhantes em Nova York ou Londres. Não os julgue "muito caros" até que você mesmo verifique os preços!

Melhores restaurantes de Vancouver para quem gosta de comida

Nem todos os restaurantes famosos em Vancouver são sobre comida; alguns são sobre reputação ou vistas incríveis. Mas se a comida - deliciosa, incomum, elegante, fresca, local - é o seu foco, então estes são os restaurantes para experimentar.

• Top 5 Vancouver Sushi Restaurants - porque você deve comer sushi em Vancouver
• Vancouver Best Seafood Restaurants - porque, novamente, você não pode ser um fã de gastronomia em Vancouver e não provar os frutos do mar locais
• Vancouver's Best Farm to Table Restaurants - se você quiser provar os sabores locais, esses restaurantes são um ótimo lugar para começar
• O melhor vegano e vegetariano de VancouverRestaurante - há dois restaurantes nesta lista que eu recomendo: The Foundation e The Naam.
• Você também deve comer comida chinesa aqui; A Condé Nast declarou nossa comida chinesa a melhor do mundo (sim, melhor que a China). Use o Vancouver Chinese Restaurant Awards para encontrar os melhores restaurantes.

Quer ainda mais? Melhores restaurantes de Vancouver

O melhor destino gastronômico de Vancouver: Granville Island

Se você gosta de comida, deve visitar Granville Island. É simples assim. Granville Island não é apenas o lar do maior mercado de alimentos frescos e locais de Vancouver - o Granville Island Public Market - é também uma meca para frutos do mar frescos, restaurantes e alimentos preparados multiétnicos.

Aqui está o itinerário gastronômico para Granville Island:

• O Granville Island Public Market é uma visita obrigatória, vendendo uma enorme variedade de alimentos locais de todos os tipos, desde patês e charcutaria feitos localmente, até doces franceses, empadas inglesas, massas italianas e salmão defumado. Veja também: 5 comidas favoritas no Granville Island Market.
• Edible Canada, localizado fora do Public Market, é outra visita obrigatória para quem gosta de gastronomia. Este bistrô / loja de varejo concentra-se na culinária canadense e é perfeito para encontrar lembranças para levar para casa. Você também pode reservar passeios culinários aqui (veja abaixo).
• Jante em um dos melhores restaurantes de frutos do mar de Granville Island, que variam de peixes e batatas fritas a locais sofisticados com vistas deslumbrantes do centro da cidadeVancouver.
• Passe na Sala de Degustação Artisan Sake Maker para provar saquê artesanal feito com ingredientes locais.

Vancouver Foodie Tours & Street Food

Passeios gastronômicos são definitivamente uma coisa em Vancouver. Para recém-chegados, viajantes e gourmets iniciantes, estas são minhas recomendações para os melhores passeios culinários de Vancouver:

• Edible Canada & Vancouver Foodie Tours oferecem quatro dos melhores tours gastronômicos de Vancouver: Granville Island Market Tour, Gastronomic Gastown Tour (da histórica Gastown), Guilty Pleasures Gourmet Tour e World's Best Food Truck Tour (Vancouver adora sua comida caminhões).
• Swallow Tail Vancouver Food Tours oferece várias opções de passeios, incluindo Wild Foraging BC Rainforest tour, Vancouver Wine Tour e um "Canapé Crawl."

Para criar seu próprio tour de food truck em Vancouver, baixe o aplicativo gratuito Vancouver Street Food e navegue no site Vancouver Street Food.

Os maiores festivais anuais de gastronomia de Vancouver

Se você puder programar sua viagem a Vancouver para coincidir com um dos grandes festivais anuais de comida de Vancouver, você não ficará desapontado!

• Dine Out Vancouver - Todo janeiro, o Tourism Vancouver hospeda o maior festival gastronômico do ano, o Dine Out Vancouver. Embora tenha começado como um festival de restaurantes (e ainda oferece opções de menu fixo nos melhores restaurantes), o festival cresceu para abranger todos os aspectos da cultura gastronômica de Vancouver e inclui tours gastronômicos,eventos, degustações e muito mais. Os eventos esgotam rapidamente, então compre seus ingressos com antecedência!
• BC Spot Prawn Festival & BC Halibut Festival - Ambos os festivais acontecem em May e celebram dois dos frutos do mar sustentáveis e locais favoritos de Vancouver, o doce camarão BC spot e o alabote fresco.
• Steveston Village Salmon Festival - No Dia do Canadá (1 de julho), Steveston Village grelha mais de 1200 libras de filés de salmão selvagem em fogueiras abertas.

Saiba mais: Os 5 melhores festivais anuais de comida e vinho de Vancouver

Alimentos Locais: Frutos do Mar, Chocolates, Gelato e Mais

Quer comprar frutos do mar frescos para preparar ou levar para casa (congelados)?

• Guia Completo de Alimentação Local em Vancouver
• Onde comprar frutos do mar locais em Vancouver - você pode comprar frutos do mar locais diretamente do barco!

Quer produtos locais frescos, mel e alimentos preparados?

Vancouver Farmers Markets - produtos frescos e alguns produtos artesanais embalados locais

Você gosta de doces?

• Vancouver Best Handmade Ice Cream & Gelato usando ingredientes locais e sazonais
• Os melhores chocolateiros de Vancouver usando ingredientes locais e sazonais

Primeira vez no Canadá?

5 comidas canadenses para experimentar em Vancouver

Precisa de uma bebida?

• Cervejarias e salas de degustação de Vancouver
• Os melhores coquetéis originais de Vancouver