As 10 melhores sobremesas para experimentar na Tailândia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:22

Olhe além do pad ver ew e todos os caril e você verá que a Tailândia é rica em sobremesas deliciosas, mas não carregadas de açúcar. Aqui estão dez que mostram por que gostamos de comer na Terra dos Sorrisos.

Various Pastries at Floral Café at Napasorn

Parte de floricultura, cafeteria e cafeteria, este oásis tranquilo e acolhedor no coração da cidade, perto do movimentado mercado de flores, pode ser o segredo mais bem guardado de Bangkok. Pegue uma mesa e um café expresso, matcha latte ou chá gelado caseiro e peça uma seleção de seus doces, como brownie de frutas vermelhas, bolo de sementes de papoula de limão ou bolo de maçã. Selecione um buquê fresco para ser embrulhado e levado antes de sair.

I-Tim Kati em Baan Phad Thai

Venha para as muitas variedades do prato nacional da Tailândia - de vegetariano a carne de porco grelhada e caranguejo de lama - nesta famosa loja de macarrão de Bangkok, mas fique para a seleção de sobremesas irresistíveis. Uma colher generosa de sorvete de coco caseiro cremoso é servida com quatro tigelas de condimentos para sua própria mistura de bricolage: molho de coco salgado, amendoim, flocos de arroz crocante e arroz verde. Se você estiver se sentindo generoso, pode compartilhá-lo com a mesa, mas provavelmente preferirá saborear tudo sozinho.

ThaptimCrop em Baan Suriyasai

Fundado pelo melhor amigo de um ex-rei e instalado em um impressionante edifício vitoriano de 100 anos, este restaurante de Bangkok atrai celebridades e outras pessoas da alta sociedade que vêm provar a precisão impecável e a beleza da Royal Thai Cuisine. Sua versão da sobremesa refrescante ferve castanhas de água com farinha de tapioca e corante azul (em vez do vermelho mais esperado). É servido com gelo picado em uma tigela grande com um pequeno jarro de leite condensado derramado sobre toda a mesa.

Maprow Kaew Un-chan na Sala de Jantar Supanniga

Este restaurante de Bangkok tem três postos avançados na cidade, mas a localização no Chao Phraya com vista para Wat Arun pode ser a mais pitoresca. Idem para esta sobremesa, que consiste em um prato cheio de bolinhas feitas de coco, açúcar e flor de ervilha borboleta (é daí que vem o choque de cores). Para um momento verdadeiramente Instagramável, peça-os junto com uma jarra de chá gelado de ervilha borboleta azul, adicione suco de limão, mexa e veja a mágica acontecer.

Sorvete de creme azedo com capim-limão e migalhas de chá tailandês na sala da frente

A cozinha do restaurante de fusão nórdico-thai do Waldorf Astoria Bangkok é supervisionada pelo chef Rungthiwa Chummongkhon, um tailandês que passou 12 anos na Dinamarca. Surpresas em seu menu de degustação podem incluir este final de refeição: sorvete de creme azedo azedo e picante é servido com capim-limão perfumadosorvete e chá tailandês “desmoronam” feito usando um truque de sala de gastronomia molecular. Experimente-o com um dos sucos recém-prensados do chef, que dão uma boa chance às combinações de vinhos.

Kaw Krep em Mai Klang Krung

O nome deste charmoso restaurante em Sukhothai se traduz em “casa de mato no meio da cidade”, e os moradores se reúnem aqui para macarrão Sukhothai largo ou estreito servido com ou sem caldo e coberto com acompanhamentos saborosos. Você pode até obter macarrão para a sobremesa! A equipe distribui tigelas de macarrão infundidas com folhas verdes de pandan tropicais, que são cobertas com cubos de gelo e leite condensado e guarnecidas com flores comestíveis.

Khao Lam

Esta comida de rua onipresente é um lanche ou uma sobremesa não tão doce. Se você estiver dirigindo ou andando pela Tailândia e se deparar com um barraco com um fogão a lenha coberto com muitos talos de bambu, definitivamente encoste. Arroz pegajoso (branco ou roxo escuro) junto com feijão vermelho, açúcar, coco ralado e leite de coco são assados em seções de bambu especialmente preparadas. Às vezes, a guloseima também pode ter uma doce surpresa dentro: um centro de creme de coco feito com creme de coco, ovos e açúcar.

Nam Kaeng Sai em Tu Kab Khao

Na Phang Nga Road, no coração da Cidade Velha de Phuket, fica este restaurante localizado em um prédio de 120 anos especializado em pratos do sul da Tailândia. O clima tropical da região exige sobremesas com ar-condicionado em uma tigela como esta, ondegelo raspado salpicado de feijão vermelho é trazido para a mesa e coberto com uma calda doce que não é exatamente morango e nem romã. Pense nisso como North Shore de Oahu encontra o Mar de Andaman; refresque-se com algumas colheradas e depois vá para uma das praias.

Tubo at Blue Elephant Phuket

Chef Nooror Somany Steppe é a mulher por trás desta marca de restaurantes icônicos e escolas de culinária com seis locais ao redor do mundo que promove e eleva a culinária tailandesa real. O cardápio é influenciado pelos sabores chinês-phuketiano e peranakan, como esta sobremesa que vem de uma receita da herança baba. Referido como um “ninho de pássaro de Andaman”, ele combina feijão azuki (feijão mungo vermelho) com batata-doce, taro, gingko, creme de coco e coco jovem macio, servido em uma casca de coco oca.

Sang Kaya Tub Tim no Six Senses Yao Noi

Este resort de vilas na Baía de Phang Nga só é acessível por um passeio de lancha de 35 minutos - o melhor para aproveitar as vistas e pensar no serviço estelar, comodidades e delícias culinárias que aguardam. The Living Room é o restaurante à beira-mar da propriedade com assentos ao ar livre e disfarçados e cozinha tailandesa e internacional, e esta sobremesa parece tão espetacular quanto o cenário da baía. O creme de abóbora amarela é coberto com castanhas de água, molho de coco, maracujá, pistache e uma bola de sorvete de coco.