Todas as sobremesas que você precisa experimentar na Oktoberfest

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:33

Depois de se empanturrar de esquifes e Schweinsbraten na Oktoberfest, você deve continuar seu caminho de indulgência para os doces. Corações de gengibre gigantes conhecidos como Lebkuchenhertz são mais uma lembrança do que um lanche, mas bolos (kuchen) e guloseimas são abundantes para aqueles mais atraídos pelo açúcar do que pelo álcool. Aproveite a corrida do açúcar que acompanha as melhores sobremesas da Oktoberfest.

Lebkuchenhertz

Lebkuchen, ou pão de gengibre, é um deleite tradicional de Natal, mas eles aparecem no início da temporada da Oktoberfest. Projetado em forma de coração fofo, esses biscoitos vêm com bordas foscas coloridas e provérbios süß (doces) como "Ich liebe dich" (eu te amo) ou "grüße aus München" (saudações de Munique). Admire o arco-íris de Gingerbread Hearts pendurado nas barracas ao redor do Wiesn.

Apesar de parecerem bons o suficiente para comer, esses biscoitos são melhor usados do que comidos. Eles vêm completos com uma fita para usar no pescoço como um colar comestível grande (um pouco).

Kuchen

Kaffee und kuchen é uma tradição na Alemanha. Uma pausaentre o almoço e o jantar com café (ou chá) e bolo, esta pode ser uma pausa bem-vinda da loucura do festival.

Tipos de Bolo Alemão

• Apfelkuchen: Apple
• Schokoladenkuchen: Chocolate
• Sachertorte: Bolo vienense com esponja de chocolate e uma fina camada de geleia de damasco, tudo envolto em cobertura de chocolate amargo.
• Käsekuchen: Traduzido como "bolo de queijo", esta sobremesa é significativamente diferente da versão americana, mas ainda assim deliciosa.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: Cenoura
• Schwarzwalder Kirschtorte: "Black Forest Cake" são camadas decadentes de esponja de chocolate, chantilly e ginjas.
• Gugelhupf: Pão de ló leve coberto com frutas frescas e chantilly adoçado.
• Zwetschgenkuchen: Bolo de folha fina coberto com ameixas sem caroço (Pflaumen).
• Streuselkuchen: Variedade de bolos crumble

Dampfnudel

"Steam Noodles" pode ser doce ou salgado com a versão de sobremesa de um bolinho servido com molho doce de baunilha. Pesados e densos, eles são feitos de uma massa de fermento que é formada em bolas. Eles são colocados em uma mistura de leite levemente fervente e manteiga que ferve enquanto cozinha, resultando no nome.

Vanillesoße (molho de baunilha) é colocado sobre os bolinhos, e eles são finalizados com açúcar em pó. Para um nível extra de beleza, eles podem ser recheados com frutas ou vísceras de chocolate.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn vagamentese traduz em "bagunça/coisas do rei". Desenvolvida na Áustria para o imperador Franz Joseph I, esta é uma sobremesa recheada que realmente lembra uma bagunça quando servida - uma bagunça digna de um rei.

Uma panqueca densa pontilhada com amêndoas e passas, é cortada dentro da panela enquanto cozinha e açúcar é adicionado para caramelizar. Molho de maçã ou compota de frutas ácidas é servido para contrastar a doçura.

Gebrannte Mandeln

Você sentirá o cheiro dessa delícia antes de vê-la. Gebrannte mandeln são amêndoas açucaradas que liberam um aroma doce e pegajoso e são servidas em papiertüte portátil (cones de papel). Pegue algumas nozes para aquecer as mãos e a barriga enquanto caminha pela feira.

Strudel

Esta massa doce em camadas tornou-se popular no Império Habsburgo no século XVIII e continua a ser apreciada hoje. Geralmente recheado com frutas e nozes, o exemplo clássico é o apfelstrudel com a fruta outonal perfeita da maçã.

Esta sobremesa é melhor servida com um fio de baunilha e acompanhada de um forte café alemão - perfeito para começar o dia ou animar-se depois de uma manhã cheia de cerveja.

Eis

Sorvete pode não parecer tão atraente, já que a Oktoberfest é atormentada por chuvas constantes, mas assim que o sol sair, você pode apostar que os alemães farão fila para alguns eis.

Adicionando ao frio, a palavra alemã para gelocreme - " eis " - é pronunciado como a palavra inglesa "ice".