Os melhores restaurantes de Florença

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:24

O berço do Renascimento, Florença também é considerada o lar espiritual da Toscana para comida rústica e vinhos tintos arrojados. A florescente cena culinária da cidade medieval tem sido um atrativo tanto para gourmands sérios quanto para viajantes famintos em todos os orçamentos.

Dito isso, é fácil encontrar uma refeição medíocre em Florença, com muitos restaurantes mais preocupados com os euros dos turistas do que com o paladar. Então, para evitar uma refeição decepcionante durante a sua estadia nesta cidade toscana, apresentamos nossas escolhas para os 15 melhores lugares para jantar em Florença.

Melhor cozinha florentina sofisticada: Buca Mario

Em pleno centro histórico de Florença, Buca Mario é onde você encontrará o melhor da cozinha tradicional florentina. Ocupando uma buca do século XVI (uma adega típica frequentemente encontrada sob palácios imponentes), os tetos abobadados da sala de jantar e as paredes de arenito expostas são um pano de fundo clássico para uma autêntica experiência gastronômica toscana. Comece com o pecorino envelhecido na caverna servido com maçãs e mel de castanha e termine a refeição com delícias artesanais do carrinho de sobremesas. Este é um ótimo lugar para experimentar uma bistecca Fiorentina, o bife local de corte grosso servido muito, muito mal passado.

Melhor Pizzaria: Fermento 1889

Ligue com antecedência se quiser garantir um lugar nesta pizzaria de estilo napolitano. O Fermento 1889 (referindo-se ao ano em que a pizza foi inventada) é tão popular que tenta acomodar os clientes oferecendo três lugares por noite: 19h, 20h e 21h30. Localizado no distrito de Oltarno, o Fermento serve pizzas clássicas feitas no forno a lenha que têm crostas carbonizadas e crocantes e coberturas abundantes e saborosas. Para a sobremesa, há o tradicional babà: uma delícia encharcada de rum e xaroposa. Serviço de retirada disponível.

Melhor Jantar para Ocasiões Especiais: Ora d'Aria

Reservado na maioria das noites, Ora d'Aria (hora de ar) está localizado não muito longe da Ponte Vecchio - a ponte icônica que se estende pelo rio Arno. Os interiores são aquecidos com pisos em parquet cor de mel, adicionando toques modernos, como cadeiras de tulipa contornando mesas quadradas e com tampo de linho. A cozinha é chefiada pelo chef Marco Stabile, que é apontado como o "garoto local bem-sucedido". Ele prepara iguarias pessoalmente usando produtos locais artesanais, então espere abrir sua carteira para esta experiência gastronômica com estrela Michelin.

Melhor local de frutos do mar: Ristorante Vivo

O fato de Florença ser uma cidade sem litoral não significa que você não possa encontrar lugares onde um bom peixe é servido. O Ristorante Vivo, no bairro de Sant'Ambrogio, é um desses estabelecimentos. Inspirado nos bistrôs franceses, o pessoal do Ristorante Vivo queria trazer o movimento de frutos do mar crus para a Itália. Com dois outros locais: um ao longo da costa toscana em Capalbio (somente no verão) e outro emMilan, eles atraíram seguidores bastante leais. Escolha em um menu de ostras cruas ou delicie-se com suas especialidades diárias interessantes, mas selecionadas. Ligue com antecedência para uma mesa. Eles também oferecem takeaway.

Melhor almoço com orçamento limitado: Trattoria Giovanni

Graças a Deus por lugares como Trattoria Giovanni. Uma longa manhã percorrendo a imponente e vasta Galeria Uffizi pode realmente abrir o apetite. Este pequeno local, na área de Santo Spirito, é forrado do chão ao teto com tijolos de terracota e serve pratos tradicionais da Toscana a um preço baixo - em termos de preço, não de qualidade. Experimente a saborosa ribollita (uma sopa de legumes e pão saudável) ou o lombo com molho de pimenta verde. Aqui você pode pedir três pratos sem gastar muito.

Melhor Wine Bar: Signorvino

Situado ao longo do rio Arno e com uma vista imponente da Ponte Vecchio, o aconchegante Signorvino é um local agradável para um copo de vinho antes do jantar. Eles têm uma seleção decente de vinhos locais e variedades regionais e um menu perfeito se você estiver com disposição para um jantar leve. Reserve um espaço em um de seus eventos de degustação de vinhos e jantares ou vá até a loja de vinhos para levar uma garrafa.

Melhor Pub: Brewdog

A cena da cerveja artesanal na Itália já existe há algum tempo, atingindo seu ritmo em meados dos anos 2000. A conhecida cervejaria escocesa Brewdog abriu este posto punk (o único na Itália) em 2014. Localizado perto da estação Santa Maria Novella, o local temtornar-se um ponto de encontro popular para os descolados locais e a multidão internacional. A cozinha faz comida de pub até meia-noite.

Melhor Café da Manhã: Le Vespe

Quando o tradicional café da manhã italiano de um cappuccino e um doce não é suficiente para começar o dia, vá ao Le Vespe para um café da manhã ao estilo norte-americano. O menu matinal deste café brilhante e alegre inclui clássicos como ovos e bacon, pilhas de panquecas (pingando com autêntico xarope de bordo canadense), bagels com cream cheese e até torradas de abacate. Eles também têm muitas opções sem glúten e veganas.

Melhor Hamburgueria: Drogheria

No Drogheria você pode saborear coquetéis legais e comer carne gourmet suculenta ou hambúrgueres de peixe servidos e batatas fritas artesanais. Um refúgio local, tem preços realmente ótimos e fica a apenas 10 minutos a pé da Piazza del Duomo.

Melhor Toscana Tradicional: Il Latini

Il Latini é lendário por sua comida e por reunir pessoas de todas as esferas da vida em mesas comunitárias. Aqui, a cozinha toscana de estilo campestre encontra o jantar de estilo familiar para criar uma atmosfera onde, no final da refeição, todos sabem o seu nome. A sala de jantar está sempre lotada porque a comida é consistentemente deliciosa. Não perca sua especialidade: bistecca alla fiorentina - um bife de 2 polegadas de espessura grelhado com rara perfeição. Os presuntos curados pendurados no teto só aumentam o charme caseiro do restaurante.

Melhor lugar para levar as crianças: ComidaFazenda

Embora praticamente todos os restaurantes na Itália sejam adequados para crianças, o Foody Farm é um lugar que vai provocar risos de crianças e seus pais. Desfrute de comidas gourmet como frango frito, hambúrgueres e anéis de cebola crocantes; o cardápio é dividido em categorias: da horta, da fazenda e do pasto. A espaçosa sala de jantar é iluminada e adequada para crianças, usando madeira recuperada e assentos para banquetes confortáveis. Cada item vem em pedidos completos ou pela metade. Celíacos e vegetarianos são bem-vindos.

Melhor Sushi: Il Cuore

Anunciado como um autêntico sabor do Japão, o Il Cuore é um restaurante de sushi adorável e bastante caro que apresenta pratos que são quase bonitos demais para comer. Escolha entre dois menus de degustação que incluem uma generosa variedade de sashimi, vegetais, petiscos cozidos variados, além de arroz, sopa de missô, sobremesa e chá ou café. Para quem prefere comer leve, pode pedir à la carte.

Melhor Lugar Panino: Semel

Em sua busca interminável pela arte florentina, você pode não querer perder seu tempo definhando durante o almoço, preferindo pegar um rápido panino (sanduíche) na corrida. Na Semel, você não terá que sacrificar o gosto por um serviço rápido. Escolha entre um pequeno número de recheios exclusivos - esses pequenos sanduíches são embrulhados em papel para facilitar a viagem. Eles servem vinho também. Semel fica do outro lado da rua do mercado Sant'Ambrogio. Eles estão abertos apenas para almoço.

Melhor lugar para fazer uma refeição rápida: Mercato Centrale

Inaugurado em 2014, o Mercato Centrale ocupa espaço no primeiro andar do histórico mercado de San Lorenzo. Artesãos gastronômicos são montados em barracas em toda a estrutura de ferro e vidro, criando uma atmosfera animada e divertida, onde você pode experimentar um monte de comidas diferentes e de alta qualidade para o conteúdo do seu coração. Jantar no local ou levar.

Melhor restaurante vegetariano/vegano: Il Vegetariano

Não há dúvida de que Florença é uma cidade que consome carne, mas há um número surpreendente de opções para restaurantes vegetarianos e veganos. Inaugurado em 1981, o Il Vegetariano foi o primeiro da cidade. Com base na cozinha regional, apresentam uma maravilhosa variedade de pratos de vegetais, saladas e sobremesas. O ambiente não é nada para escrever, mas a comida é deliciosa, saudável e com preços razoáveis.