Melhores restaurantes em Amsterdã

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:39

Quando você pensa em Amsterdã, sem dúvida, imagina canais encantadores, ladeados de bicicletas e tulipas brilhantes, ou talvez sua mente vagueie pelo hedonista Red Light District e pequenas "cafés" (um codinome sorrateiro para os fornecedores de cannabis). Mas uma vez que você arranhar a superfície e evitar as armadilhas para turistas, você descobrirá que a cena gastronômica de Amsterdã é de outro mundo - e é uma coisa boa também, porque um passeio por esta cidade (de bicicleta) pode deixar você mais do que um pouco faminto.

Melhor para um brunch embriagado: Little Collins

Little Collins é uma fatia da ensolarada Melbourne em Amsterdã. O brunch não pode ser reservado, mas você pode colocar seu nome e sair para uma caminhada rápida pelo badalado bairro de Pijp, repleto de butiques, até que sua mesa esteja disponível. O menu do brunch muda a cada poucos meses, mas não espere que seus ovos padrão sejam de qualquer estilo. Aqui, os chefs brincam com os sabores, misturando bacon com pimenta e gengibre ou tofu mexido com cogumelos shiitake. Peça uma porção de halloumi para compartilhar, as fatias são enormes e previsivelmente saborosas. Tudo é incrivelmente mais elegante e existem três tipos de Bloody Marys para acompanhar tudo.

Melhor InstagramOportunidade: Mama Kelly

As pessoas vão ao Mama Kelly para os interiores rosa milenares, notavelmente instagramáveis, mas uma vez que você postou sua foto no 'gram, você ficará feliz em saber que vale a pena gritar sobre a comida (a menos que você' re vegetariano, então as opções são quase nulas). O foco é frango assado ou lagosta, mas também há saladas, bifes e sanduíches no menu. As batatas fritas são obrigatórias, quer você opte por um prato principal terrestre ou marítimo. Escolha as "frites", como são chamadas, com a maionese de trufas, porque não? (P. S. O brócolis com pimenta e amêndoas torradas é bom de outro mundo.)

Melhor para as vistas: Lua

A apenas cinco minutos de viagem pela água da Centraal Station (você pode pegar o barco de transporte gratuito) fica o A'Dam, um edifício de vários andares que possui um hotel, escola de música, boate e deck de observação (completo com um balanço gigante), entre seus inúmeros andares. É também o lar do Moon, um restaurante que gira uma vez por hora, permitindo aos clientes uma visão de 360 graus da cidade. Você pode suspeitar que a comida não fará jus à vista panorâmica, mas o restaurante requintado oferece um menu de vários pratos, incluindo pratos como o suntuoso ombro de carne e uma maravilhosa sobremesa inspirada na lua que é tão bonita quanto uma foto.

Melhor para panquecas: Pannenkoekenhuis no andar de cima

Os holandeses são conhecidos por seu amor por panquecas, então vale a pena adicionar o Upstairs Pannenkoekenhuis, omenor e mais pitoresca casa de panquecas da Europa, para o seu itinerário. Situado em uma escada íngreme em um prédio do século XVI, fica este restaurante de cinco mesas (por sorte, eles aceitam reservas) com uma cozinha aberta e um teto adornado com bules. É maravilhosamente peculiar e as panquecas são deliciosas. Simplifique com açúcar e limão ou experimente um dos mais vendidos, o Sufian com banana, canela e creme.

Melhor para comida tradicional holandesa: The Pantry

Sentado em uma rua bastante turística perto da Leidseplein está The Pantry. Um pequeno restaurante caseiro, é o lugar perfeito para ir em um dia chuvoso. O menu é assumidamente holandês, então se você está depois de uma refeição tradicional, este é o lugar para vir. Para começar, o arenque salgado com picles e cebola é incrivelmente fresco e leve, então, como principal, experimente a combinação de hutspot (purê de batata misturado com carne estufada, cenoura e cebola), boerenkoolstamppot (purê de batata misturado com couve) e zuurkoolstamppot (purê batatas misturadas com chucrute) servidas com salsicha ou almôndegas. É comida caseira no seu melhor - e, se você ainda tem espaço para mais, não há como errar com outro clássico holandês: torta de maçã.

Melhor para um Pit-Stop Lunch: Water & Brood

A leste do rio Amstel fica o Water & Brood, um local claro e arejado para comer antes de ir para Artis, o zoológico de Amsterdã. Serve café da manhã e brunch ao estilo americano com sabores do Suriname durante todo o dia. O O. G. Fraîche Fried Chicken & Waffles tem que serexperimentei - o frango é mergulhado em massa crocante antes de ser frito (milagrosamente não é nada gorduroso) e servido com waffles fofos, os melhores ovos mexidos da cidade e um bom gole de xarope de bordo. Há um menu de coquetéis sólido e as limonadas caseiras são gloriosas - experimente o Ginger Spice infundido com gengibre e canela para dar um chute.

Melhor para uma experiência incomum: Vuurtoreneiland

Se você conseguir uma mesa na Vuurtoreneiland, considere-se com sorte. É reservado com meses de antecedência, mas definitivamente vale a pena verificar o site com frequência para verificar a disponibilidade, pois as mesas surgem devido ao cancelamento. Então, por que todo o alarido? A Vuurtoreneiland está situada em uma ilha com um farol acessível apenas por barco, transformando toda a experiência em mini-férias de cinco horas na hora do almoço ou do jantar. Aberto todo o ano, o restaurante de verão fica em uma estufa, enquanto o restaurante de inverno é um evento aconchegante com lareiras crepitantes e cobertores. O menu fixo de cinco pratos muda mensalmente e é sazonal, natural e apoia produtores locais, de agricultores a cervejeiros.

Melhor para almoço em um dia ensolarado: Bar Brasserie Occo

Você encontrará o Bar Brasserie Occo situado dentro do badalado hotel boutique The Dylan. Vá aqui para o High Wine, a versão do restaurante para o chá da tarde, mas em vez de chá e bolos, você recebe quatro combinações de comida e vinho de inspiração holandesa selecionadas pelo chef executivo Dennis Kuipers e pela sommelier Natasja Noorlander. Ou mantenha as coisas casuais e, em umdia ensolarado, dirija-se aqui para um almoço rosé ao ar livre no pitoresco pátio.

Melhor para italiano: Eddy Spaghetti

Se você está ansioso por um banquete italiano, vá para o Eddy Spaghetti. Comece a noite com uma bruschetta fresca ou compartilhe os antepastos se estiver com fome. Além das massas e pizzas muito autênticas, há uma lista sólida de gins e uma seleção de clássicos italianos como Campari, Aperol e Negronis para acompanhar tudo. O restaurante é pequeno e popular, então reserve uma mesa para evitar decepções.

Melhor para uma ocasião especial: Breda

Indiscutivelmente um dos restaurantes mais chiques de Amsterdã, o Breda está situado no Singel, a apenas alguns canais da casa de Anne Frank. Você pode ir aqui para almoçar, mas há algo mágico sobre este restaurante e parte da cidade quando o sol se põe. Existem três opções de menu de degustação descritas como uma seleção de pratos, uma ampla seleção de pratos ou todo o mik mak. A ampla seleção leva cerca de 90 minutos e apresenta uma maravilhosa seleção de alimentos sazonais, sabores sofisticados e apresentação lindamente rústica. Não há um menu detalhado para ler, então diga ao seu garçom se você tem alguma necessidade ou não gosta de dieta e o chef irá adaptar os pratos para se adequarem.

Melhor para comedores de carne: Keuken de B althazar

A poucos passos das boutiques De 9 Straatjes (as 9 ruas), este jovem de 24 anosrestaurante orgulha-se de um pequeno menu fixo que muda semanalmente. O menu é inspirado em comidas locais e da época. Se você prefere passar o tempo conversando com os amigos em vez de mergulhar em um menu, você vai adorar o Keuken do B althazar, pois as únicas coisas que você precisa escolher são suas bebidas e seu prato principal entre duas opções. São cinco entradas para compartilhar, uma opção de carne ou peixe para entrada (desculpe, vegetarianos) e uma sobremesa. Essencialmente, este lugar é para gourmets que não são exigentes; mas se for você, não ficará desapontado.

Melhor para vegetarianos: Cafe Restaurant De Plantage

Flanqueado por plátanos com vista para o aviário do zoológico de Amsterdã, este restaurante elegante tem uma atmosfera surpreendentemente descontraída e descontraída. Vá aqui para um brunch durante todo o dia, onde o menu inclui pratos como shakshouka, ovos assados com tomate e iogurte labneh. Os menus de almoço e jantar são uma maravilhosa mistura de moderno e tradicional, inspirando-se no Sul da Europa, Norte de África e região do Levante. No jantar, a couve-flor assada com polenta de coco e couve chinesa em conserva agradaria até os carnívoros. Não convencido? A barriga de porco ibérica servida com nhoque de anis e aipo assado é gloriosamente rica e imperdível.

Melhor para famílias: Food Hallen

Se você estiver viajando com um grupo, pode ser complicado agradar a todos. No Food Hallen, um refeitório disfarçado, há 21 barracas diferentes, servindotudo, de tacos e tapas a bife e dim sum. Como há tantas opções que pode demorar um pouco para tomar uma decisão, sugerimos que você vá direto ao De Ballenbar para começar. Serve o tradicional bitterballen holandês feito pelo Chef Peter Gast, que também comanda o 't Schulten Hues, com estrela Michelin. Os salgadinhos tipo croquete contêm recheios diferentes: a trufa é divina, assim como o espinafre e o queijo.

Melhor para começar uma sexta à noite: Pata Negra

Você pode não pensar em ir comer tapas em Amsterdã, mas este restaurante rústico decorado com azulejos tem uma atmosfera festiva maravilhosa. Os dois locais estão sempre cheios de turistas e moradores e servem excelentes tapas. Há um grande bar onde você se senta para comer, e se você conseguir os bancos perto da parede no canto esquerdo, poderá absorver toda a atmosfera sem tanta agitação. Comece o jantar com uma taça de Cava e depois mude para vinho ou sangria com suas tapas. As tâmaras embrulhadas em bacon agradam a todos, os pimentos padron são sempre uma boa ideia e o presunto ibérico é caro mas maravilhosamente amanteigado e saboroso.

Melhor para um jantar discreto: Tashi Deleg

Você pode passar por este restaurante despretensioso se não souber que existe. A equipe é incrivelmente amigável e a comida é embalada com sabores vibrantes. Se você não tem certeza do que escolher, os menus de degustação tibetanos ou indonésios são uma ótima aposta. A opção tibetana vem com bolinhos para começar e depois umseleção de pratos de carne e vegetais que variam de suave a picante. Você também recebe arroz e pão para absorver todos os molhos gloriosos. Cada prato é um vencedor.