Visitando Limoux e bebendo espumante

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:25

A maior parte do mundo credita a invenção do vinho espumante à região de Champagne e a Dom Perignon. A lenda, e possível história real, é muito mais interessante. De acordo com os nativos de Limoux, foi realmente criado a poucos quilômetros da cidade principal. Sua existência está documentada desde os anos 1500. Quando o grande Dom passou por Limoux, ele roubou a ideia. Ou assim diz a lenda.

Mas há outra conexão; Ao longo da Idade Média e no Renascimento, na verdade até a Revolução Francesa, foram os monges que tanto fizeram para inventar e nutrir as coisas boas da vida e o espumante de Limoux não é exceção.

Onde o Limoux foi produzido pela primeira vez?

Você não pode perder a Abbaye de St-Hilaire na aldeia vizinha de St-Hilaire, supostamente o lugar onde em 1531 os monges descobriram como fazer o vinho espumante. Além da conexão brilhante, é um lugar fascinante com um sarcófago na catedral do século 13 pelo Maitre de Cabestany que viajou pela região, esculpindo extraordinárias estátuas distintas. O sarcófago tem uma talha representando o martírio de São Sernino, padroeiro de Toulouse. Ele foi arrastado por um touro até a morte e depois enterrado aqui.

A Cidade de Limoux

Nãonão importa quem esteja certo sobre as origens do vinho, Limoux é uma linda cidade pequena com um grande coração. É o lar de um dos carnavais mais populares da Europa, uma ode divina de dois meses à comida, música e à alegria de viver francesa. O encantador Rio Aude serpenteia pela pequena cidade onde uma vida sonolenta gira em torno da Place de la République na cidade velha. Não perca o passeio du Tivoli.

Sente-se em um dos cafés locais, saboreie um Blanquette e deixe suas preocupações fugirem de sua mente. Vá ao mercado de sexta-feira para provar produtos e especialidades locais. Visite o Museu dos Autômatos e o exclusivo Museu do Piano que conta a história da evolução do instrumento e tem uma sala de concertos para excelentes apresentações aberta de abril a outubro.

Para um pequeno refúgio de paz, vá para o Parque Botânico de flores perfumadas em La Bouichère, nos arredores da cidade. Ignorar o entorno urbano; uma vez dentro do jardim, a vida agitada da cidade parece estar a um milhão de milhas de distância.

Indo para a Blanquette

A Blanquette é o verdadeiro fascínio, no entanto. Você pode preferir ao seu primo Champagne mais popular. Tem uma personalidade discreta, seca e suave, condizente com o cenário do sul da França. Embora seja difícil encontrá-lo em lojas de vinhos dos EUA, você pode comprá-lo em uma loja online.

Enquanto Blanquette é a reivindicação da região à fama não tão proeminente, os vinicultores locais produzem maravilhosos chardonnays, syrahs e "Crémant de Limoux", uma mistura de uvas chardonnay e chenin.

O que ver nas proximidades

Limoux fica no coração da Françadramático Cathar Country, a poucos minutos da cidade murada medieval de Carcassonne. No verão, quando Carcassonne, um Patrimônio Mundial da UNESCO, está cheia de turistas, fique em Limoux e dirija até Carcassonne para passar o dia.

Esta é uma das áreas mais bonitas da França para um passeio, enquanto você passa por vinhedos e dirige por estradas ladeadas por plátanos altos. Pare em vinícolas para degustações. Delicie-se com o cassoulet, um delicioso ensopado do Languedocian de feijão branco e carne.

Se tudo isso for demais, vá para Alet-les-Bains, ao sul de Limoux, para descansar e relaxar no spa.

Onde Ficar

Se você planeja visitar, existem algumas opções de hospedagem em ou perto de Limoux. Para o máximo em atmosfera, ostente para um quarto no Hôtel Le Monastère situado (surpresa, surpresa) em um antigo mosteiro medieval.

O encantador Moderne et Pigeon tem uma excelente localização e está situado num edifício do século XVIII.

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Editado por Mary Anne Evans