11 Melhores restaurantes em Calcutá

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:14

A evolução da cena gastronômica de Calcutá está vendo a adição emocionante de muitos restaurantes contemporâneos aos favoritos nostálgicos que estão em atividade desde a virada do século. A área de Park Street continua a ser o epicentro de comida e entretenimento, enquanto o sul de Kolkata está ganhando um lugar para si no mapa, especialmente em torno de Ballygunge, Gol Park e Hindustan Park. Se você gosta de frutos do mar, não precisará procurar muito! É um alimento básico nas dietas locais e domina os menus dos restaurantes de cozinha bengali da cidade. Há muitas outras cozinhas para explorar também, incluindo indiana moderna, tribal e até chinesa (graças aos migrantes chineses que começaram a se estabelecer na cidade no final do século XVIII). Continue lendo para descobrir nossa seleção diversificada de restaurantes em Calcutá.

Melhor para jantares finos Cozinha bengali: Aaheli

Aaheli é o primeiro restaurante requintado de cozinha bengali de Calcutá, inaugurado no Peerless Inn em 1993. O restaurante é conhecido por seus pratos autênticos que se originaram nas casas da aristocracia de Bengala. O kosha mangsho (caril de carneiro) de cozimento lento do restaurante é considerado o melhor da cidade. Ou escolha entre os abrangentesmenu thali (prato) com cinco opções, quatro não vegetarianas e uma vegetariana, para uma refeição completa com vários pratos.

Best for Casual Bengali Cuisine: 6 Ballygunge Place

Distribuído por três andares em um bangalô aristocrata reformado, o 6 Ballygunge Place serve uma suntuosa variedade de comida tradicional bengali que inclui iguarias clássicas e menos conhecidas de cozinhas regionais. Daab chingri (grandes camarões cozidos com mostarda dentro de um coco verde tenro) é a especialidade do restaurante. O buffet de almoço oferece um excelente valor e abrange os melhores pratos para uma introdução útil à cozinha bengali. Além disso, há um extenso menu à la carte para quem quiser se aprofundar.

Melhor para Kebabs, Curries e Biryani: Kareem's

A Kareems, com sede em Mumbai, trouxe sua culinária Mughlai do norte da Índia para Calcutá em 2019 e encanta os clientes com uma cozinha aberta. O menu combina sabores tradicionais com tendências atuais, incluindo pratos de carne marinados com misturas de especiarias da casa e grelhados no tandoor (forno de barro). O kebab galouti de carneiro picado, aperfeiçoado de acordo com a receita secreta do restaurante, é absolutamente imperdível. Para algo diferente peça o naan recheado com frango na manteiga. A filial do restaurante na Mirza Ghalib Street, na área da Park Street, é a mais convenientemente localizada para turistas.

Melhor para indiano moderno: Bombay Brasserie

Este novo bar e restaurante moderno oferece uma visão fresca e experimental da culinária indiana. Os pratos pequenos e grandes apresentam ingredientes ecléticos provenientes de toda a Índia, apresentados de maneiras instigantes que encantarão os gastrônomos. Os destaques incluem caril vegetariano caseiro para almoço de Bombaim e arroz de folha de bananeira, e caril de camarão com manga ao estilo de Mario's Goan. No menu de bebidas, há coquetéis ocidentais populares (pense em cosmopolitas e piña coladas), além de uma variedade de coquetéis sem álcool inventivos de inspiração indiana. A localização do restaurante no Quest Mall o torna ideal para uma refeição enquanto faz compras em Calcutá

Best for Heritage: Mocambo

Mocambo irá transportá-lo de volta aos dias de glória dos anos 1950 e 1960 em Calcutá, quando o restaurante era um dos principais locais noturnos da cidade com uma banda de seis músicos tocando. Embora a música ao vivo tenha parado na década de 1970, a memória continua viva através da decoração vintage e da farta comida continental à moda antiga. Pratos famosos incluem caranguejo apimentado, coquetel de camarão, lagosta ao termidor, frango à Kiev, strogonoff de frango e o especial de frango Orientale a la Mocambo do Chef (filé de frango cozido em molho de vinho e creme, servido com arroz amanteigado, cogumelos e tomate, e coberto com aspargos e ovo cozido).

Melhor para o café da manhã: Flurys

Um ícone de Calcutá muito amado e um marco na Park Street, o Flurys remonta a 1927, quando um casal suíço o abriu como um elegante salão de chá servindo bolos e doces europeus finos. Agora propriedade da cadeia The Park Hotels, o café recebeu umdramática reforma em 2004, mas certamente não perdeu seu charme sentimental. Além dos itens originais "heritage", o menu expandido oferece sanduíches, massas e café da manhã inglês durante todo o dia (bacon, presunto, salsichas e ovos fritos) com opções veganas.

Melhor para comida de rua: Mitra Cafe

Mitra Cafe também tem uma longa história em Kolkata, que remonta a 1920, quando foi inaugurado no antigo bairro bengali de Sovabazar, no norte de Kolkata. Desde então, expandiu-se para outros locais, como Shayambazar, nas proximidades, e Gol Park, no sul de Kolkata. Não há muito espaço neste café, então esteja preparado para se acotovelar com outros clientes durante os horários de pico. A demanda é alta por sua comida de rua, como costeletas de camarão, costeletas de peixe, kobiraji de diamante de peixe (peixe envolto em uma camada de malha de ovo crocante e especiarias) e até mesmo costeleta de cérebro (cérebro de cabra frito e temperado) para apreciadores intrépidos.

Melhor saudável e da fazenda à mesa: Fab Cafe

Fabindia, uma marca popular de produtos feitos por artesãos em toda a Índia, adicionou um café orgânico nutritivo em seu novo e amplo Fabindia Experience Center na Loudon Street em 2019. Os smoothies, shakes, sucos prensados a frio, saladas, sopas, e refeições indianas leves são todas feitas com ingredientes super frescos e nutritivos. A maioria dos pratos é sem glúten e também há versões veganas e cetogênicas. A deliciosa salada Shakarkandi tarabooj é uma mistura de batata-doce temperada assada, melancia,verduras mistas, sementes de abóbora assadas misturadas com um molho cítrico picante. Termine com uma torta orgânica de mel e nozes do Himalaia para a sobremesa e tônico de açafrão para um impulso terapêutico.

Melhor para Culinária Tribal Indiana e Frutos do Mar: Santa's Fantasea

Santa's Fantasea pode ter um nome um pouco estranho e uma localização despretensiosa, mas a variedade de frutos do mar é incomparável. Além disso, é um dos poucos restaurantes que oferecem comida tribal de toda a Índia. Os best-sellers de frutos do mar incluem a lula com mostarda e pimenta, o polvo com manteiga e o caranguejo de Xangai. No entanto, o menu realmente brilha com bansa pora (carneiro ou frango recheado em bambu) de Odisha, e jadoh (arroz vermelho com carneiro) de Meghalaya.

Melhor para famílias: Peter Cat

O item de assinatura de Peter Cat é o chelo kebab, um kebab servido com arroz com manteiga e ovo frito). O proprietário descobriu o prato no Irã e o trouxe de volta para Calcutá na década de 1970, atraindo tanta gente que muitas vezes há pessoas alinhadas na calçada esperando por uma mesa. No entanto, o restaurante também faz grandes sizzlers e grelhados tandoori. Há coquetéis, vinhos e cervejas a preços razoáveis para os adultos, enquanto as crianças vão adorar o menu em forma de cabeça de gato e sobremesas de sundae.

Melhor para cozinha chinesa: Eau Chew

A comunidade chinesa de Kolkata tem contribuído muito para a cena gastronômica da cidade e o Eau Chew, sem complicações, é considerado o restaurante chinês administrado por uma família mais antigo da cidade. Tem estado emnegócio desde a década de 1920 e é conhecido pelos deliciosos pratos que a dupla mãe e filho chef prepara de acordo com suas receitas pessoais bem guardadas. Os destaques do menu incluem macarrão de Josephine (uma combinação saudável de macarrão com legumes, carne e camarões em um molho leve), sopa de chaminé, peixe com pimenta de feijão preto e carne de porco assada seca. Encontrar o restaurante é uma aventura em si. Está escondido em um estacionamento de carros antigos, no topo de um prédio em ruínas no centro de Calcutá.