Como comer com pauzinhos

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:23

Não importa onde você esteja saboreando comida asiática no mundo, saber comer com pauzinhos corretamente será útil.

Ter um pouco de conhecimento sobre a etiqueta dos pauzinhos e maneiras educadas à mesa ajuda muito ao desfrutar de um banquete ou refeição em grupo na Ásia.

Você vai entender rapidamente - não há necessidade de entrar em pânico ou sofrer com o constrangimento de ser o único na mesa a pedir um garfo!

Principais dicas

Não se deixe intimidar pelas varas! A mecânica de usar os pauzinhos da maneira certa é simples; é apenas uma questão de praticar até se tornar habilidoso.

Depois de pegar o jeito de comer com pauzinhos, você pode ficar ansioso pela próxima oportunidade de melhorar.

Usar os pauzinhos agradavelmente nos força a desacelerar, escolher mordidas deliberadas e, finalmente, desfrutar de uma refeição um pouco mais do que se tivéssemos acabado de "enfiar" com colher ou garfo! Comer com pauzinhos pode ser uma maneira mais lenta, saudável e consciente de desfrutar de uma refeição.

A chave para comer com pauzinhos é simplesmente mover apenas o pauzinho de cima. O pauzinho de baixo é mantido estacionário em seus dedos enquanto o pauzinho de cima - controlado pelos dois primeiros dedos e polegar - é movido para beliscar pedaços de comida. Segure a vara superior da mesma maneira que você fariasegure uma caneta ou lápis.

Comer comida complicada

Arroz e pauzinhos parecem uma incompatibilidade. Usar pauzinhos para comer certos alimentos às vezes parece inconveniente e impraticável, no entanto, existem soluções alternativas educadas. Uma colher em forma de colher às vezes acompanha pratos difíceis de saborear com pauzinhos.

• A menos que o arroz seja preparado com bastante consistência, comê-lo com pauzinhos é tedioso. Na Ásia, não há problema em levantar a tigela até o nível do rosto e empurrar o arroz na boca. Comer assim é aceitável em toda a Ásia - com exceção da Coréia. Eles preferem que as tigelas sejam deixadas na mesa. Os pauzinhos podem ser usados juntos para retirar o arroz do prato.
• Sopa e noodles sorvendo - com ruídos deliberados, mesmo - é aceitável em toda a Ásia. Você também pode beber diretamente de sua tigela de sopa sem usar uma colher.
• Use seus pauzinhos para rasgar grandes pedaços de comida. Não empalar um grande pedaço de comida como forma de levantá-lo à boca. Lançar comida não é uma boa etiqueta.
• Se não houver utensílios de servir em uma refeição comunitária ou familiar, vire seus pauzinhos para usar as pontas limpas ao transferir comida de pratos comunitários para seu próprio prato. Você normalmente não terá que se preocupar em fazer isso.
• Na China, grandes pedaços de comida que não podem ser quebrados (por exemplo, uma coxa de frango frito) devem ser levantados até o final com pauzinhos e mordiscados; evite usar as mãos nos alimentos sempre que possível. Existem algumas exceções. Comer com a mão direita é normal na Indonésia, Malásia,Índia e alguns países.

Dica: Com exceção do sashimi, a maioria dos tipos de sushi - especialmente nigiri - são comidos com os dedos em vez de pauzinhos. Use pauzinhos apenas ao comer fatias de peixe cru.

Etiqueta Básica

Agora que você pode levar comida do prato para a boca com sucesso usando os pauzinhos, algumas regras básicas de etiqueta evitarão que você pareça um novato completo, ou pior, enoje alguém na mesa.

Regra 1: Lembre-se de que os pauzinhos são utensílios para comer,o mesmo que colheres, facas e garfos. Você nunca tocaria bateria na mesa com duas colheres, apontaria para alguém com um garfo ou enfiaria uma faca verticalmente em um bife!

O que NÃO fazer

• Não esfregue os pauzinhos para remover lascas ou fios de madeira.
• Não bata os pauzinhos no ar para praticar ou em uma tigela para fazer barulho.
• Não deixe os pauzinhos na vertical numa tigela; isso simboliza a morte em muitas culturas asiáticas.
• Não segure os pauzinhos na mão com os cinco dedos enrolados como se fosse uma arma.
• Não use pauzinhos para gesticular enquanto fala ou apontar para pessoas ou pratos. Um erro comum é usar os pauzinhos para apontar para um prato específico que você está solicitando ou recomendando. Não importa o quão delicioso seja um prato, gesticular com os pauzinhos enquanto geme com a boca cheia de comida é uma grande falsidade pas.
• Não passe comida para as pessoas com seus pauzinhos - isso se assemelha à prática de passar ossos cremadosentre entes queridos em funerais. Você pode realmente arruinar o jantar de alguém evocando memórias tristes! Em vez disso, coloque o pedaço de comida que você pretende dividir diretamente no prato da outra pessoa.
• Não chupe o molho das pontas dos seus pauzinhos. Esta regra se aplica especialmente ao usar pauzinhos descartáveis que podem ter sido branqueados.

Dicas de etiqueta avançada

Como sempre, ao viajar pela Ásia, os habitantes locais entendem que você pode não conhecer todas as suas ressalvas culturais. Você geralmente será perdoado por erros, a menos que realmente cause uma perda de prestígio.

Observe o que os outros estão fazendo e siga seu exemplo, principalmente em banquetes formais ou ao visitar a casa de alguém na Ásia.

• Ao fazer uma pausa, coloque os hashis de forma ordenada à direita do seu prato, de preferência com as pontas no descanso fornecido. Tente não apontá-los na direção imediata de ninguém. Cuidado: Colocar pauzinhos em cima de sua tigela ou prato indica que você terminou e a equipe pode levá-lo embora!
• Especialmente ao comer no Japão, permita que os mais velhos ou membros seniores da mesa levantem seus pauzinhos primeiro.
• Não escolha entre os pratos ingredientes específicos que por acaso sejam seus favoritos. Isso se aplica ao mergulhar em tigelas comunitárias ou ao comer do seu próprio prato. Apenas coma e divirta-se!
• Evite cruzar seus pauzinhos em um "X" - simboliza a morte em algumas culturas. Mantenha-os sempre na posição de comer ou arrumados, lado a lado, ao lado do seu prato. Abaixe seupauzinhos enquanto espera pelo próximo prato ou não come.
• No final da refeição, coloque os pauzinhos descartáveis de volta na embalagem de papel e deixe-os à direita do seu prato.
• Os coreanos usam colheres para comer sopas e às vezes arroz. Sempre coloque os pauzinhos no lado direito da colher quando estiver descansando na mesa; o inverso é feito em jantares comemorativos para entes queridos falecidos.

Uma regra prática para a etiqueta dos pauzinhos é simplesmente tratá-los como se fosse um garfo e uma faca. Embora sejam mais divertidos, são utensílios para comer; não faça nada com eles que você normalmente não faria com um garfo (por exemplo, tocar bateria, girar, apontar, etc…)

Quais são os melhores pauzinhos?

Os pauzinhos de madeira são menos escorregadios para iniciantes do que as versões de plástico ou metal, tornando-os um pouco mais fáceis de manusear. Mas há um problema em quebrar esses palitos de madeira a cada refeição: A demanda por pauzinhos descartáveis supera em muito a capacidade de fazê-los a partir de sucata de madeira.

Não se deixe enganar pela simplicidade ou tamanho pequeno - nem todos os pauzinhos descartáveis são feitos de sucata de madeira. Cerca de 20 milhões de árvores maduras são cortadas a cada ano apenas para fornecer bilhões de hashis descartáveis à China. Esse número não inclui o resto do mundo!

O que é pior, muitos pauzinhos descartáveis são feitos com produtos químicos tóxicos (alvejantes industriais para torná-los bonitos) que podem vazar para os alimentos.

Pauzinhos de plástico e metal, embora um pouco mais escorregadios, são escolhas muito melhores paraviajando com mais responsabilidade.