Os melhores restaurantes de Hiroshima

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:16

Hiroshima pode não vir à mente quando se pensa em cidades gastronômicas no Japão, mas a cidade é um paraíso secreto para os amantes da gastronomia. Você encontrará ostras estelares, o corte de carne kone popular localmente, okonomiyaki exclusivo e comida picante (um pouco de raridade no Japão). Sendo uma cidade portuária - Hiroshima é muitas vezes referida como "a cidade da água" com seis rios que a atravessam - há também um verdadeiro legado de comida de marinheiro, incluindo pratos saudáveis de curry, conhecidos como kaiji-kare, e ensopados de legumes. Se você está procurando uma experiência gastronômica requintada, uma refeição em grupo memorável ou um ramen comum, há muito o que desfrutar no ponto culinário subestimado que é Hiroshima

Reichan

Reichan é um dos restaurantes okonomiyaki originais de Hiroshima, inaugurado como uma barraca de comida em 1957 e agora convenientemente localizado dentro do prédio da Estação de Hiroshima. Há assentos de bar e restaurante, dependendo se você deseja assistir os chefs e seu processo. O que torna o Reichan único é que é um dos últimos restaurantes que ainda servem o okonomiyaki tradicional dobrado, temperado duas vezes. Reichan também serve uma opção vegetariana.

Hassei

Este acolhedor restaurante okonomiyaki está situado perto do Parque Memorial da Paz. Há muitos lugares de bar para que você possa assistir ao processo de cozimento em ação e eles atendem a clientes sem glúten e veganos com um extenso menu de imagens disponível, tornando-o uma opção ideal para qualquer pessoa, principalmente aqueles com restrições alimentares, que desejam experimentar isso Especialidade de Hiroshima.

Mei-Mei

Mei Mei é o primeiro restaurante okonomiyaki halal e muçulmano do mundo e também serve outros pratos de carne e peixe grelhados teppanyaki e muitas opções de opções de okonomiyaki. Eles servem álcool, incluindo saquê e shochu, mas também têm uma grande variedade de bebidas não alcoólicas disponíveis. Convenientemente, eles também têm uma sala de oração muçulmana no local.

Shoben Tango

Os frutos do mar são parte integrante da culinária de Hiroshima e se você deseja provar alguns dos melhores pratos, incluindo o famoso baiacu fugu, que deve ser especialmente preparado por restaurantes certificados, então o Shoben Tango deve ser na sua lista. Assentos no balcão e cabines estão disponíveis e as refeições são servidas em pratos fixos com entradas de frutos do mar e sobremesas incluídas.

Ekohiiki

As ostras de Hiroshima são famosas em todo o país, então se você é fã ou está mergulhando no mundo das ostras e quer começar com o melhor, vá para Ekohiiki. Ostras e saquê são o eventoaqui, habilmente emparelhados para trazer o melhor um do outro. Existem infinitas maneiras de experimentar suas ostras, se você preferir marinadas, empanadas como tempura, curry, fritas ou cozidas no vapor. Para quem não gosta de ostras, há outras opções disponíveis, incluindo peixe grelhado, enguia e carne de porco marinada.

Tsuki Akari

A congro grelhada (conhecida como unagi) é um dos pratos imperdíveis do Japão e também uma iguaria onde vale a pena encontrar um restaurante especializado. Tsuki Akari ganha pela qualidade e pelo ambiente. Encontrado em um pequeno beco em uma antiga casa de estilo tradicional de Kyoto, o restaurante oferece a mistura perfeita de iluminação fraca, assentos tradicionais e uma autêntica pira cravando a atmosfera. Sua enguia grelhada e marinada será servida com arroz de sushi com acompanhamentos, e um incrível menu de saquê também está disponível.

Sushitei Hikarimachi

Às vezes, sushi ou sashimi é a única coisa que vai fazer e Sushitei Hikarimachi não pode ser derrotado em preço e qualidade. Os hóspedes podem desfrutar de uma experiência omakase, deixando para o chef escolher o que gostariam de servir ou você pode pedir o extenso menu (que também está em inglês) com todos os favoritos, algumas especialidades de Hiroshima e opções sazonais. As bebidas incluem vinho de ameixa, saquê, uísque e cerveja.

Youki

Um dos mais famosos e amados ramen da cidade, Youki serve tigelas fumegantes de ramen ao estilo de Hiroshima há mais de 60 anos com uma receita imutável. Eles têm quatrolocais da cidade, todos restaurantes íntimos que se enchem rapidamente. O sedoso caldo shoyu-tonkotsu (molho de soja e osso de porco) reveste o macarrão ramen lindamente e é coberto com carne de porco chashu tenra, cebolinha e broto de feijão. Você vai pensar nessa tigela de ramen muito depois de sair.

King-Ken

Shiru-Nashi Tantanmen é um estilo incrivelmente popular de prato de macarrão sem caldo picante em Hiroshima inspirado no macarrão de Sichuan dan dan. O macarrão é servido com uma pequena quantidade de molho na tigela, e você é aconselhado a mexer a mistura de macarrão 30 vezes antes de comer, certificando-se de que tudo esteja bem coberto com o molho no fundo. Você pode escolher o nível de tempero com o qual se sente confortável e também optar por um ovo lateral para mergulhar o macarrão antes de comer. É costume adicionar um pouco de arroz branco na tigela no final com um pouco de vinagre e molho especial. Basta pedir sua refeição na máquina de venda automática, localizada do lado de fora de qualquer uma das cinco filiais do King-Ken, e levar o ingresso para o restaurante com você.

Ttsuboyaki Curry Keaton Noboricho

Este restaurante caseiro é considerado um dos melhores para curry japonês em Hiroshima. Serve várias opções da melhor comida caseira, curry, incluindo opções vegetarianas como curry de cogumelos estufados. Você encontrará o curry katsu padrão no menu e também alguns pratos divertidos com hambúrgueres grelhados e camarão inteiro. Um menu em inglês édisponível e você poderá escolher seu nível confortável de tempero.

Roopali

O curry indiano também é incrivelmente popular em Hiroshima, com Roopali sendo um dos favoritos (o naan de alho tem seguidores leais). Suas refeições fixas na hora do almoço são acessíveis e generosas e há várias opções sem glúten e vegetarianas disponíveis. Para quem não é fã de curry, há também uma variedade de carnes grelhadas e pratos de arroz que certamente satisfarão. Roopali também está convenientemente localizado perto da estação de Hiroshima.

Cozinha Sazonal Nakashima

Perfeito para quem procura uma refeição especial e requintada e quer experimentar o washoku, ou culinária tradicional japonesa. Os pratos são servidos em estilo kaiseki - uma refeição que consiste em uma refeição de vários pratos de pequenos pratos habilmente preparados. Seus pratos são criados com ingredientes sazonais de origem local e são servidos em um ambiente íntimo e descontraído com madeira de cipreste e tons suaves. As porções são generosas e a equipe explicará cada prato, deixando você com uma compreensão profunda de sua refeição.

Teppanyaki Dontoko Hatchobori

Para os amantes de carne, comer um pouco de carne wagyu grelhada é uma obrigação e é essencial em Hiroshima se você quiser experimentar o kone, um corte popular em Hiroshima também conhecido como peito. Os cortes são grelhados à sua frente na grelha teppanyaki e temperados antes de serem servidos. O menu difere por diadependendo da época e do que está disponível, mas o menu em inglês facilita a navegação. Além da carne e peixe grelhados, há vários acompanhamentos deliciosos, incluindo arroz de ovo, salada de batata grelhada, caixas de bento e tempura.

Akitei

Uma das refeições mais prazerosas para se comer em grupo é o nabe, que é o hot pot japonês. Akitei serve uma série de pratos quentes, incluindo variedades como shabu shabu e sukiyaki. Servindo a melhor carne A5 Miyazaki, você será servido com pratos de carne e legumes cozidos em caldo fervente ou molho picante. Com um ambiente de ambiente agradável, nabe caloroso e uma variedade de opções de menu, o Akitei atinge o local todas as vezes.