16 Melhores restaurantes em Nova Orleans

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:16

Com seus clubes de jazz mundialmente famosos, arquitetura colorida, cemitérios ornamentados acima do solo e belos parques e jardins, não há lugar como Nova Orleans. A cidade é um dos melhores destinos gastronômicos do país, onde você pode encontrar de tudo, desde gumbo tradicional, bagre frito e beignets até pratos caribenhos, italianos e asiáticos.

E enquanto o animado French Quarter tem alguns pontos notáveis, como a instituição sustentável de frutos do mar GW Fin's e a visita obrigatória Killer Po' Boys, não negligencie outros bairros de Nova Orleans, como Bywater, Tremé, Uptown e Garden District, que oferece de tudo, desde os principais bairros casuais até salas de jantar íntimas e pátios românticos.

Desde a comida caseira casual de família no Barrow's Catfish aos brincalhões e nostálgicos sanduíches de Turkey and the Wolf até a elegância clássica e martinis de almoço de 25 centavos imperdíveis no Commander's Palace, estes são os melhores restaurantes em Crescent City.

Compère Lapin

Chef Nina Compton combina de forma divertida e habilidosa os sabores de sua terra natal, Santa Lúcia, com a cozinha clássica de Nova Orleans neste local movimentado localizado dentro do Old 77 Hotel & Chandlery. Pegue um assento no bar ou na sala de jantar de tijolos expostos para pratos obrigatórioscomo as orelhas de porco temperadas com aioli defumado, os croquetes de conchas com ananás em conserva, e o cabrito ao curry, servidos em cama de nhoque de batata-doce e cobertos com castanha de caju. O outro restaurante de Compton, o intimista Bywater American Bistro, também merece uma visita.

Killer PoBoys

Não é uma visita adequada a Nova Orleans sem pelo menos um po'boy, e Killer PoBoys serve alguns dos melhores da cidade. O que começou como um pop-up (e agora uma janela designada) dentro do popular bar de mergulho do French Quarter, Erin Rose, evoluiu para um segundo local permanente de tijolo e argamassa em Dauphine. Ambos oferecem versões inovadoras do clássico sanduíche da Louisiana, incluindo camarão do golfo com limão e coentro, batata-doce assada e cordeiro com tempero marroquino, todos servidos em pão fresco da padaria vietnamita local Dong Phuong.

Coquete

Do seu exterior do século 19 aos seus lustres glamorosos, paredes de tijolos expostos e menu sulista inovador, este bistrô Garden District é elegante, mas nunca pretensioso. Vá até o longo bar para uma bebida da extensa lista de vinhos, coquetéis e cervejas e um lanche como molho de cebola com ovas de truta ou mousse de fígado de galinha. O menu conciso também inclui pequenos pratos com vegetais e pratos maiores, como costela de boi defumada com açafrão fresco, caju e arroz tufado. Um menu de degustação de cinco pratos está disponível por US$ 65, com combinações de vinhos disponíveis por um adicional de US$ 35.

Palácio do Comandante

Alojado em um brilhanteMansão vitoriana de cor turquesa, esta instituição do Garden District tem sido um destino gastronômico para visitantes e moradores por décadas. Venha vestido - trajes de negócios são incentivados - para o almoço de martini de 25 centavos (sim, realmente!) e fique para a sopa de tartaruga de xerez e outros clássicos da casa, como o gumbo crioulo da casa e o curry de camarão branco selvagem da Louisiana. Guarde espaço para a sobremesa: o suflê de pudim de pão crioulo é excelente.

Turquia e o Lobo

Sim, uma lanchonete é um dos melhores restaurantes da cidade. Aqueles que conhecem fazem fila ao redor do quarteirão para as versões divertidas e criativas do chef e proprietário Mason Hereford em sanduíches clássicos da infância, todos feitos com ingredientes principalmente de origem local. Experimente o sanduíche de mortadela frito, carregado com carne, mostarda quente, maionese, alface picada, queijo americano e batatas fritas para extra crocante e capricho. A couve derretida vegetariana é outra especialidade da casa. Visite o restaurante irmão Molly's Rise and Shine para a mesma abordagem nostálgica e divertida do brunch.

Herbsaint

Ano após ano, este pequeno e elegante restaurante no Central Business District serve algumas das comidas mais consistentes da cidade. A vibração é uma mistura de turistas casuais e a multidão pós-trabalho abotoada, e a comida é clássica de Nova Orleans com influências italianas e francesas. Os pequenos pratos como saladas sazonais, gumbo e ceviche de camarão e peixe são perfeitos para lanches de happy hour, e não perca a massa caseira ou o confit de perna de patoservido com uma gastrique cítrica e arroz sujo.

Peixe de Barrow

Este local de gerência familiar - um dos negócios negros mais antigos da cidade - foi inaugurado em 1943 como Barrow's Shady Inn, servindo um menu simples de peixe-gato frito, salada de batata, pão branco com manteiga e limonada. O cardápio acabou se expandindo, mas o restaurante teve que fechar devido ao furacão Katrina. Em 2018, a família reviveu o negócio, servindo pratos de peixe-gato e frutos do mar, gumbo, lagosta e bisque de milho, costelas de churrasco e os clássicos do sul, como feijão cozido e espinafre refogado.

Gris-Gris

Com uma cozinha comandada por Eric Cook, nascido e criado em Nova Orleans, espere riffs criativos na culinária sulista clássica, tudo em um ambiente descontraído e animado. Pense em frango e gumbo andouille, torta de ostra, camarão e grãos e peixe vermelho inteiro frito em crioulo. Sente-se à mesa do chef no primeiro andar do restaurante ou vá até o bar ou varanda do segundo andar. O brunch de fim de semana é um dos melhores da cidade. Seu pedido: omelete de lagosta com cauda de lagosta da Louisiana, espinafre e mussarela e molho holandês de gordura de caranguejo.

Parkway Bakery & Tavern

Espere uma longa fila: Parkway é o local preferido em Nova Orleans para deliciosos e autênticos po'boys. O generoso po'boy de camarão é sempre uma escolha sólida, mas as opções de rosbife e surf e turf também são excelentes. Venha na segunda ou quarta-feira para o famoso po'boy de ostras. E não pule as batatas fritas:as variedades de batata doce e regular estão disponíveis com "debris", um delicioso molho com pedaços de rosbife - perfeito para alimentar um longo dia de exploração da cidade ou recuperar o dia após uma longa noite curtindo a cena de jazz e bar da cidade.

Gabrielle Restaurante

Outro local que fechou e depois reabriu devido ao Katrina, este favorito local de gerência familiar em Tremé oferece reviravoltas criativas na culinária cajun. A sala de jantar é íntima e acolhedora, e o restaurante também tem mesas na calçada. Os destaques do menu incluem o pato assado lentamente com molho de laranja e xerez, torta de camarão de churrasco e uma tigela de gumbo de salsicha dupla, com linguiça caseira de frango com anis verde, linguiça andouille e arroz de pipoca em um rico e escuro roux. Para a sobremesa, opte pelo "Patti" de menta, um sanduíche de sorvete feito com biscoitos de chocolate e sorvete de menta coberto com calda de chocolate.

GW Fins

Procure bons restaurantes no French Quarter? Dirija-se ao GW Fins's, onde as entradas giram diariamente com base no fornecimento de fornecedores locais de frutos do mar sustentáveis. Espere aperitivos frios e quentes, como tartare de atum e bolinhos de lagosta, bem como pratos principais que variam de garoupa local a vieiras, alabote e robalo, todos com toalhas de mesa brancas imaculadas, serviço impecável e o pano de fundo do bairro enquanto você janta.

Paladar 511

Este arejado pilar de Marigny é o cool californiano com o clássico italianotrattoria. Venha para as massas e pizzas da casa: você não pode errar com o clássico combo de tomate, mussarela e manjericão ou a linguiça de cordeiro com alho confitado, pimentão assado, pinhão e tzatziki. As saladas sazonais e os pratos de vegetais também são excelentes. E não durma no menu de bebidas: Paladar tem alguns dos melhores coquetéis de restaurante da cidade, além de uma extensa carta de vinhos pesada em variedades francesas.

Maypop

Espere o inesperado no Maypop, onde o chef Michael Gulotta casa sem esforço os sabores de Nova Orleans, Sudeste Asiático e Itália. Pegue as ostras fritas, com aïoli de soja de barril de bourbon e queijo Manchego, o peixe do golfo nadando em creme de coco de lagosta, e o curry étouffée de lagosta, com massa de gnocchetti e crosta de arroz tufado. Não perca o brunch Dim Sum de fim de semana, onde você encontrará os tradicionais Bloody Marys e mimosas, além de pratos inovadores como bolos de nabo com andouille defumado e queijo de cabeça e bolinhos de sopa de caranguejo azul.

LUVI

Localizado em uma antiga loja de donuts em uma pequena e colorida casa de campo em Uptown, LUVI oferece comida da cidade natal do chef de Xangai e outros pratos de inspiração chinesa e japonesa. Embora o menu mude com frequência, espere itens básicos como bolinhos e macarrão dan-dan e itens de barra crus como ceviche e sashimi. Experimente o barco-dragão, com atum fresco grelhado, caviar preto e molho de soja defumado, ou um dos vários pratos veganos, como coalhada picante com pimenta jalapeño, cebola roxa e pimenta de feijão preto.

Marji'sGrelhar

Este local do bairro Mid-City, dirigido pelos ex-alunos de Herbsaint Marcus Jacobs e Caitlin Carney, serve algumas das comidas mais criativas da cidade. Espere uma mistura de cozinha asiática e delta, como camarão do golfo com manteiga de pimentão local com manteiga de sambal de capim-limão e juntas de porco crocantes com calda de cana, pimenta e ervas. O restaurante também oferece vários pratos de vegetais, como brócolis grelhado e verduras refogadas.

Restaurante Dooky Chase

Desde seu início modesto como lanchonete e bilheteria de loteria, este restaurante familiar em Tremé tornou-se um dos melhores restaurantes finos da cidade devido à culinária e visão da premiada chef Leah Chase, a cozinha tardia da "rainha do crioulo". Dooky Chase serviu seu famoso feijão vermelho e arroz, frango frito, gumbo e camarão Clemenceau para todos, de músicos a líderes dos direitos civis e presidentes. O buffet de almoço é oferecido de terça a sábado, com um menu especial de jantar de sexta à noite semanalmente.