Melhores restaurantes em Burlington, Vermont

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:21

Burlington, Vermont é uma cidade universitária no norte da Nova Inglaterra com sensibilidade sustentável e uma mentalidade distintamente independente. Isso por si só deve dizer-lhe que é o sonho de um foodie. Há tantos restaurantes na maior cidade de Vermont que você pode experimentar um lugar novo todos os dias durante semanas e não esgotar as possibilidades. Então, se você estiver em Burlington por apenas uma noite ou fim de semana, este guia para verdadeiras joias de restaurantes garantirá que você não perca o melhor dos melhores.

Melhor café da manhã: Penny Cluse Cafe

Este animado café da manhã durante todo o dia é o padrão pelo qual todos os outros postos avançados de café da manhã de Burlington são medidos. Prepare-se para esperar: valerá a pena quando você receber um prato tentador de tacos de ovos mexidos ou panquecas de gengibre. Estudantes universitários locais sabem que este é o lugar para se encher por menos de cinco dólares em biscoitos e molho ou muffins de milho torrados na grelha. Os proprietários Charles Reeves e Holly Cluse abriram o Lucky Next Door - literalmente ao lado. E você também encontrará opções de café da manhã para amar: chilaquiles de ovos picantes, torradas de canela com um pote de chocolate para mergulhar e um chope e menu de cidra.

Melhor experiência gastronômica: Hen of the Wood

Chef Eric Warnstedt recebe a recompensa de Vermont, adádivas da terra, e faz pratos simples e bonitos que transcendem a soma de suas partes. É um talento que lhe rendeu mais elogios do que qualquer outro chef de Vermont, tornando o Hen of the Wood original em Waterbury um destino para os gourmets. Com o parceiro de negócios de longa data William McNeil, Warnstedt estreou uma segunda Hen of the Wood no Hotel Vermont em Burlington em 2013. A sequência, dirigida pelo chef Jordan Ware, acumulou bastante reconhecimento próprio. O cardápio que muda diariamente vai e vem com as estações: espere provar alguns dos melhores ingredientes cultivados, cultivados, forrageados, colhidos e produzidos em Vermont, incluindo queijos locais e bebidas como a cerveja Heady Topper.

Best Seafood: Bleu Northeast Seafood

Vermont pode ser o único estado sem litoral da Nova Inglaterra, mas você ainda pode desfrutar de um belo banquete do mar no Bleu Northeast Seafood. Eles trabalham com fornecedores como a Wood Mountain Fish para obter barbatanas e mariscos colhidos de forma sustentável. Sim, você pode comer frutos do mar no café da manhã aqui diariamente, incluindo fritada de lagosta do Maine e ostra frita Benedict. Mas os jantares noturnos são sua chance de provar o melhor trabalho do Chef Doug Paine com a pesca do dia nas águas do Atlântico e até mesmo direto do Lago Champlain.

Melhor jantar ao lado da lareira: Trattoria Delia

O destino de Burlington para a autêntica cozinha italiana não grita "romance" de fora. O Trattoria Delia fica no porão de um prédio de tijolos de 1911 que foi anteriormente o hotel Vermont House, um marco da cidade. Mas abra oporta de madeira pesada, e a primeira coisa que você vê é uma lareira extraordinária. É construído com pedra Panton extraída de Vermont e é cercado por tábuas de madeira recuperadas de uma casa de açúcar de New Hampshire. Cada prato aqui é elaborado com ingredientes importados e locais. É uma comida simples e rústica que, combinada com um vinho italiano, transporta você para uma terra distante.

Melhor encontro noturno: ArtsRiot

É aquela mistura única em Burlington de restaurante da fazenda à mesa e clube de música badalado que faz do ArtsRiot o melhor local para sair à noite a dois. Só porque o menu é casual - asas, tigelas de arroz, hambúrgueres, batatas fritas com ervas - não significa que seja preparado com menos atenção ao frescor e ao abastecimento responsável do que você encontrará em restaurantes mais chiques. E com um calendário com diversas apresentações musicais, festivais gastronômicos, noites de curiosidades e bate-papos de histórias, é uma noite fácil e única para jantar e um show.

Melhor jantar ao ar livre: The Farmhouse Tap & Grill

Conhecida por sua linha de cervejas artesanais e cidra de 30 torneiras - aumentada por uma enorme lista de opções engarrafadas e enlatadas, incluindo seleções raras fabricadas em Vermont e muito além - The Farmhouse Tap & Grill também irá alimentá-lo melhor do que o seu cervejaria típica. Hambúrgueres rechonchudos e suculentos são feitos com carne de vaca, peru ou porco criados em Vermont, e os vegetarianos podem optar por um hambúrguer à base de plantas. Na verdade, há uma grande variedade de pratos de inspiração local para devorar, esteja você com vontade de lanches, guloseimas cruas ou uma refeição pesada. Falando nisso, o Baller Burger,custa apenas US $ 30, é um banquete gourmet com cobertura de foie-gras. O melhor de tudo é que há muita jovialidade nas mesas comunitárias no jardim da cerveja ao ar livre nos dias de clima quente. Você pode até pegar uma banda tocando.