Melhores restaurantes em Colônia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:22

Procurando um restaurante depois de um dia de passeios em Colônia? Aqui estão os 6 melhores restaurantes para saborear o sabor de Colônia, desde jantares requintados até a deliciosa e antiquada cozinha alemã.

E onde quer que você vá, há algo que você encontrará em todos os menus de Colônia: a cerveja local conhecida como Kölsch. Fabricado exclusivamente na região de Colônia. Esta cerveja pálida e de corpo leve é servida em copos cilíndricos finos e é uma tradição que os garçons lhe tragam um Kölsch após o outro. Para encerrar a festa da cerveja, deixe seu copo de cerveja meio cheio ou cubra-o com seu tapete de cerveja para que eles saibam que você terminou (ou apenas precisa de uma pausa).

Agora vamos à comida…

Lommerzheim

Para um verdadeiro sabor de Colônia, visite o amado restaurante “Lommi”. Foi inaugurado em 1959 por Hans e Annemie Lommerzheim e, embora o restaurante tenha sido renovado em 2008, o charme original do edifício sobreviveu. Este restaurante mantém a atmosfera da cervejaria e é considerado por muitos como o restaurante por excelência de Colônia.

Mesas longas de madeira devem ser compartilhadas em meio a essa atmosfera agitada e prática. Também apresenta preços acessíveis e um menu regional no seu melhor. Não vá embora sem experimentar o Koteletten de Lommi, enormes costeletas de porco com cebola frita.

Le Moissonnier

Este restaurante francês com estrela Michelin é uma instituição na cena gastronômica de Colônia há quase 30 anos. Oferece uma cozinha gourmet très criativa e uma carta de vinhos a condizer.

O menu muda com a estação, e você pode pedir à la carte ou optar por um menu de vários pratos para experimentar a cozinha cuidadosamente elaborada pelo chef Eric Menchon. Alguns de seus pratos exclusivos incluem Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques e Pigeonneau rôti. Economize espaço para os excelentes pratos de queijo.

Reservas recomendadas.

Brauerei zur Malzmühle

Apto para a realeza moderna (ou apenas políticos globais), quando o ex-presidente dos EUA Bill Clinton visitou a cidade ele veio para Brauhaus Malzmühle. Localizada no coração da Cidade Velha, esta cervejaria familiar de 150 anos e seu restaurante adjacente são famosos por pratos regionais saudáveis e comida alemã clássica.

Experimente o prato de som poético chamado “Céu e Terra”, que vem com morcela, cebola frita, purê de batata e maçã cozida; ou opte pelo “prato Brauhaus”, recheado com alcatra, filés de peru e porco, legumes, batatas fritas e molho holandês. Regue tudo com um Mühlen Kölsch fresco, que é feito aqui mesmo na cervejaria Malzmühle.

Hanse Stube

Hanse Stube, situado no Excelsior Hotel Ernst ao lado da Catedral de Colônia, serve altacozinha por preços altos. O chef de cozinha Bernhard Stütze prepara pratos franceses inovadores combinados com sabores regionais.

O cardápio vai do chá da tarde ao brunch com piano, passando pelo menu completo do Silvester (Véspera de Ano Novo). Procure os aspargos marinados, as vieiras s alteadas com salada de ervas selvagens e vinagrete de pinhão e o chartreuse de morango e manjericão em sorvete de leitelho com balsâmico.

Com pressa? Peça o menu de almoço de negócios que muda diariamente, que levará menos de 59 minutos entre sentar e tomar um café expresso.

Früh am Dom

No centro da cidade, sob a imponente Catedral de Colônia, você encontrará Früh am Dom. Este restaurante tradicional está instalado em uma antiga cervejaria e serve comida alemã à moda antiga em três níveis diferentes.

Além do restaurante principal Brauhaus, você pode jantar na adega abobadada e aconchegante da cervejaria, ou no moderno e arejado restaurante Hof 18 no segundo andar com vista para a catedral. E como qualquer bom restaurante alemão, ele vem completo com uma esplanada nos meses mais quentes.

Experimente o Caviar de Colônia, um pudim preto (blutwurst) servido com anéis de cebola e pão de centeio e manteiga, ou vá para o Rhenish Sauerbraten, carne marinada com bolinhos e molho de maçã estufado.

Bei Oma Kleinmann

Você gostaria que sua avó fosse tão legal. A homônima oma (avó), Paula Kleinmann, liderou a cozinha até os 90 anos e o restaurante familiar ainda oferecepreços de banana e schnitzels gigantes com acompanhamentos caseiros.

Faça uma reserva, pois este favorito local costuma estar lotado, especialmente durante o Carnaval, quando os frequentadores vêm fantasiados.