10 Restaurantes de comida indiana clássica em Bangalore

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:23

O melhor de jantar fora em Bangalore é que a comida deliciosa está disponível em todas as regiões da Índia. Da cozinha regional de Karnataka a pratos nostálgicos servidos em ambientes únicos, esses restaurantes apresentam o melhor que a cidade tem a oferecer quando se trata de sua culinária nativa. Provoque seu paladar nestes restaurantes icônicos de Bangalore durante sua viagem.

Cozinha Regional de Karnataka: Oota

Oota é o resultado de dois chefs viajando 20.000 quilômetros ao longo de 100 dias em 10 regiões de Karnataka para pesquisar a herança culinária do estado. O restaurante-cujo nome é derivado da saudação tradicional Kannada "Oota aita?" ("Você já comeu?") - serve Karnataka em uma travessa.

No vasto cardápio, você encontrará pratos pouco conhecidos e populares do sul de Karnataka, da costa de Canara, dos Ghats Ocidentais, do Deccan do norte de Karnataka e das fronteiras da região de Hyderabad-Karnataka. Muitas receitas vêm de comunidades locais e foram transmitidas ao longo de gerações.

Oota está aberto diariamente do meio-dia às 15h30. para almoço e das 19h às 23h30. para o jantar. Os menus de assinatura apresentam um pouco de tudo da região de Karnataka, ecomo cada prato é minuciosamente pesquisado quanto à autenticidade, você não pode errar com nenhuma seleção.

Frutos do mar: Karavalli

Os amantes de frutos do mar fazem questão de vir a Karavalli, onde a especialidade é a culinária indiana costeira servida em uma folha de bananeira. Localizado dentro do Gateway Hotel em Bangalore, o restaurante é decorado no estilo de uma casa tradicional local, com tetos altos de madeira e uma variedade de móveis antigos e mapas marítimos. O ambiente é aconchegante e descontraído no interior, e as refeições ao ar livre também são um deleite no pátio e jardim ao ar livre.

Karavalli está aberto das 12h30 às 15h. para o almoço e das 7 às 11:30 para o jantar diariamente. O menu foi selecionado a partir de mais de 20 anos de extensa pesquisa nas regiões costeiras do sudoeste da Índia pelos chefs residentes e apresenta iguarias vegetarianas e não vegetarianas de todo o país.

Especialidades do Sul da Índia: Dakshin

Elegant Dakshin é o restaurante requintado do sul da Índia com assinatura da cadeia de hotéis ITC. Seu menu consiste em uma variedade diversificada de pratos caseiros provenientes de comunidades tradicionais em cada estado do sul da Índia. Dakshin também é conhecido por seu Iyer's Trolley, repleto de uma variedade apetitosa de adais, dosais de banana e kunni paniyaram, e os chutneys frescos também são um destaque.

Dakshin serve almoço das 12h30 às 14h45. e jantar das 7 às 11:45 diariamente. Os comensais são servidos por música clássica indiana ao vivo comovente paracompletar a experiência, mas crianças menores de 12 anos não são permitidas. Os hóspedes geralmente recomendam pedir o prato thali, que tem uma mistura de dar água na boca de todos os estados do sul.

Tradicional sem frescuras: Mavalli Tiffin Rooms

Comumente chamado de MTR, o Mavalli Tiffin Rooms serve cozinha vegetariana do sul da Índia sem complicações desde 1924. É o lugar idli dosa mais antigo de Bangalore, e a principal reivindicação deste lendário restaurante à fama é que ele inventou o rava idli durante a Segunda Guerra Mundial, quando o arroz era escasso. A história, não o ambiente, é o que importa lá.

MTR está aberto de terça a domingo durante todo o ano. O café da manhã é servido das 6h30 às 11h e o restaurante reabre das 12h30 às 21h. para servir lanches e jantar. Não importa a hora da sua visita, espere para se sentar, pois este popular restaurante vegetariano geralmente se enche de clientes assim que abre.

Local Favorito: Vidyarthi Bhavan

Vidyarthi Bhavan abriu originalmente como uma cantina para a comunidade estudantil de Basavanagudi, Bengaluru, em 1943, mas tornou-se um centro cultural do bairro, atraindo uma clientela regular de escritores, artistas e estrelas de cinema de todo o mundo. Hoje em dia, gourmets de todas as idades se reúnem para experimentar pratos nostálgicos como o masala dosa, que tem um sabor único que você não encontrará em nenhum outro lugar da cidade.

Vidyarthi Bhavan está aberto de segunda a quinta a partir das 6h30. às 11h30 e das 2 às 8PM. e aos sábados, domingos e feriados das 6h30 às 12h e das 14h30 às 20h. Este restaurante familiar fica bastante cheio durante a semana, então você pode ter que dividir uma mesa com um estranho.

Punjabi Pleasures: Tandoor Restaurant

Localizado no centro de Bangalore, o Tandoor Restaurant está no mercado há décadas. Embora possa ser indescritível do lado de fora, tem o ambiente grandioso de um antigo haveli (mansão) no interior, completo com lustres e belos murais pintados em suas paredes. A cozinha tem grandes janelas de vidro, proporcionando uma vista interessante do tandoor e dos chefs trabalhando.

Tandoor Restaurant está aberto diariamente do meio-dia às 15h30. para o almoço e das 7 às 11:30 para o jantar. Para alguns dos melhores sabores do Punjabi, experimente o prato tandoori, que apresenta uma variedade de kebabs e frango tandoori clássico.

Brilliant Biryani: Samarkand

Para uma experiência gastronômica indiana totalmente autêntica, entre em Samarkand na Infantry Road no centro de Bangalore. Este restaurante único oferece cozinha suntuosa da fronteira afegã, servida por garçons vestidos com trajes tradicionais. Os comensais fazem sua seleção a partir de cartões de menu na forma de um jornal local e podem assistir a comida sendo preparada na cozinha aberta.

Samarkan está aberto para almoço do meio-dia às 15h30. e para o jantar das 7 às 11 diariamente. As reservas são recomendadas - especialmente durante os fins de semana - já que este restaurante está centralmentelocalizado e extremamente popular para almoço e jantar. Os hóspedes geralmente recomendam pedir o biryani ao estilo dum, especialmente o Gosht Ki Dum Biryani.

Autêntico Andhra: Nagarjuna

Se você gosta de comida picante, vai adorar Nagarjuna. Localizado na Residency Road, no centro de Bangalore, este restaurante foi iniciado em 1984 por um homem humilde da "tigela de arroz" de Andhra Pradesh com uma paixão por comida. O menu é básico, mas delicioso, com guloseimas como a refeição vegetariana ilimitada, bem como kebabs de frango Sholay e biryani de carneiro. Nagarjuna está aberto diariamente do meio-dia às 15h45. para almoço e jantar das 19h às 22h45.

Nostalgia: Koshy's Bar and Restaurant

Koshy's é outra instituição gastronômica muito amada de Bangalore que resistiu ao teste do tempo. É um lugar simples com comida consistentemente boa que está aberto desde antes dos britânicos deixarem o país. Dirija-se ao mais novo "Jewel Box", com ar-condicionado, se você estiver atrás de um menu mais sofisticado com algumas opções exclusivas; no entanto, a seção mais descontraída é o que atrai o público diversificado.

Koshy's está aberto para café da manhã, brunches de domingo, chás da tarde e bebidas das 9h às 23h30. diário. Enquanto estiver lá, não deixe de provar o peixe Pakauda e o curry especial de frango do Koshy.

Ambiente Real Étnico: Jamavar

O opulento Javavar abriu em 2001 e foi votado porForbes como um dos 10 melhores restaurantes de alimentação do mundo. Entre em um interior luxuoso de lustres, seda, talheres de prata e móveis de madeira artesanais elegantes e sente-se para uma refeição diferente de qualquer outra nesta lista. O restaurante oferece uma viagem culinária que abrange toda a Índia, como o prato exclusivo Spiced Lobster Neeruli, acompanhado pela melhor escolha em m altes, licores e conhaque. Mesas ao ar livre também estão disponíveis, juntamente com jantares românticos à luz de velas, servidos diariamente das 19h às 23h45.