Um Guia para Kauai Luaus

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:23

A origem do luau remonta aos tempos havaianos antigos, quando as pessoas costumavam se reunir e celebrar ocasiões especiais com um evento conhecido como ahaaina - aha referindo-se a uma "reunião" e aina significando "refeição". Batalhas vitoriosas, eventos religiosos e marcos importantes da vida foram celebrados com esses encontros, mas mulheres e homens não podiam comer no mesmo espaço (as mulheres eram até proibidos de consumir certos alimentos).

A versão contemporânea do luau começou a se formar no início de 1800, quando o rei Kamehameha II acabou com a prática de segregação de gênero durante essas festas comemorativas e permitiu que mulheres e homens jantassem juntos. Com o tempo, o termo luau surgiu para descrever esses novos tipos de celebrações, referindo-se ao prato básico feito com folhas jovens de taro.

Luaus ainda são celebrados no Havaí hoje, seja como eventos privados para a família e amigos comemorarem juntos ou como eventos comercializados para os visitantes experimentarem enquanto viajam pelas principais ilhas.

O Menu

Normalmente, luaus são sinônimo de deliciosa comida havaiana preparada localmente. Pode haver variações dependendo de qual luau você frequenta, mas geralmente o menu incluirá uma abundância do seguinte:

Kalua Pig: Carne de porco desfiada que foi preparada em umimu, ou forno subterrâneo.
Shoyu Chicken: Um prato de frango doce e salgado feito com shoyu (molho de soja) e açúcar mascavo, às vezes com um toque de pimenta vermelha ou outras especiarias.
Peixe havaiano assado: Normalmente um peixe branco e suave, como Mahi Mahi, este prato é muitas vezes assado e crosta com nozes de macadâmia ou migalhas de pão.
Lau Lau: Carne como peixe ou porco envolta em folhas de luau e cozida lentamente no vapor em forno imu.
Arroz Longo de Frango: A resposta do Havaí à sopa de macarrão de galinha feita com caldo de galinha, alho, gengibre e macarrão de fio de feijão.
Lomi Lomi Salmão: Um acompanhamento feito com salmão salgado, tomate e cebolinha.
Poke: Pequenos pedaços de peixe cru marinado com variações de noz kukui, limu (alga marinha), shoyu ou pimenta.
Squid Luau: Uma mistura de lula (ou polvo), leite de coco e folhas jovens de taro, muitas vezes temperadas com sal havaiano e cebola.
Poi: O melhor condimento feito de raiz de taro triturada. Embora seja certamente um gosto adquirido, definitivamente recomendamos experimentar poi!
Haupia: Uma sobremesa com consistência de pudim feita de leite de coco e açúcar, depois cortada em quadrados.

O Que Esperar

Hoje em dia, os luaus se transformaram em uma celebração da cultura havaiana e polinésia, com visitantes de todo o mundo bem-vindos para desfrutar. Os eventos geralmente apresentam música havaiana, atividades culturais, dança e, o mais importante, comida.

Antes de um luau começar, podehaverá atividades culturais para os hóspedes participarem, como confecção de lei, passeios de canoa ou demonstrações da arte da dança hula ou hukilau (uma antiga técnica de pesca). Muitos luaus incluirão uma cerimônia de imu, com a revelação do porco que foi assado lentamente no forno subterrâneo de imu por horas em preparação para a festa.

Durante o jantar, os participantes ouvirão histórias e apreciarão as danças do Pacífico das ilhas de Samoa, Nova Zelândia, Taiti e Havaí. Não se surpreenda se você ou outros membros da platéia forem convidados a subir no palco e experimentar alguns movimentos de hula.

À medida que o show continua, dançarinos treinados com facas de fogo habilmente giram e giram facas que foram incendiadas para criar uma exibição hipnotizante, músicos contam histórias antigas da ilha com o rufar de instrumentos tradicionais e talentosos dançarinos de hula se apresentam belas danças rítmicas do Pacífico.

O que vestir

Os luaus de hoje são casuais por natureza, mas dependendo de qual luau você decidir ir com o dress code pode variar. A maioria das pessoas apenas se veste como se fosse sair para jantar (há muitas ótimas oportunidades para fotos em um luau), mas provavelmente haverá tantos convidados vestindo bermudas quanto vestidos com roupas bonitas. Tenha em mente que alguns luaus são realizados na praia sob as estrelas, então sapatos confortáveis e um suéter leve são sempre uma boa ideia.

Os melhores luaus de Kauai

Smith Family Garden Luau: Um dos luaus mais antigos de Kauai, o Smith Family Garden Luau é realizado em terra dentro do sagradoWailua River Valley que pertence à mesma família há gerações. Os dias de luau variam dependendo da época do ano, mas acontecem de segunda a sexta durante os meses de verão.

Aulii Luau: Localizado em Poipu, no Sheraton Kauai Resort, o Aulii Luau oferece um pôr do sol lindo e vistas costeiras e é uma necessidade absoluta se você está sonhando com um luau à beira-mar. Certifique-se de reservar com antecedência para este show, pois é realizado apenas às segundas e quintas-feiras.

Luau Kalamaku: Uma celebração da história e da cultura, Luau Kalamaku é realizada em Kilohana Plantation Estate. O premiado espetáculo teatral conta a história das primeiras viagens entre o Havaí e o Taiti e apresenta bolas de fogo e dança tradicional com facas de fogo. Realizado às terças e sextas-feiras durante todo o ano, acrescentando as segundas-feiras no verão.