Top 10 Hawker Centers em Cingapura

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:23

Os cingapurianos levam a comida muito a sério. Se você não acredita em mim, vá até um centro de vendedores ambulantes de Cingapura (há um em quase todos os lugares) e prove por si mesmo. Você verá turistas se misturando com trabalhadores mortos, enchendo seus rostos com comida chinesa, indiana, malaia, "ocidental" e algumas opções exóticas de comida do Sudeste Asiático.

Não se deixe enganar pela variedade e excelentes sabores, os pratos servidos nos centros de vendedores ambulantes de Cingapura são tão baratos quanto deliciosos. Você pode obter uma refeição farta e autenticamente asiática por menos de US$ 3. Para a experiência sem BS Singaporean hawker center, não ouse perder esses lugares quando estiver na cidade: nós escolhemos dez hawker centers que vale a pena experimentar quando estiver em Cingapura.

Old Airport Road Hawker Centre

Este centro público de vendedores ambulantes no bairro de Katong oferece os favoritos locais desde 1973. Instalado em um prédio de dois andares com um grande estacionamento ("todos os bons centros de vendedores ambulantes têm estacionamentos enormes", crítico gastronômico de Cingapura e Makansutra o fundador K. F. Seetoh nos tranquiliza), o complemento de vendedores ambulantes consiste em cerca de 168 barracas que servem o lendário delicioso char kway teow, satay, rojak e satay bee hoon, entre outros.

A maioria dos vendedores ambulantes aquifazer negócios em outro lugar, até que o governo tirou os vendedores ambulantes das ruas na década de 1970. A mudança para os centros de vendedores ambulantes não os prejudicou, porém, e alguns deles levaram suas reputações estelares em suas escavações na Old Airport Road. Como um centro de vendedores ambulantes do governo (público), a tarifa da Old Airport Road oferece um ótimo custo-benefício: uma refeição pesada com os mais deliciosos alimentos tradicionais da ilha custará apenas cerca de SGD 5-7 (cerca de US$ 4 a US$ 5,50).

Bukit Timah Market & Hawker Centre

Com apenas 84 barracas no segundo andar, Bukit Timah Market & Food Center deve ser considerado um dos menores centros de vendedores ambulantes da ilha. Sua localização em Clementi também o coloca longe da principal ação turística de Cingapura - a estação MRT mais próxima fica a uns bons quinze minutos a pé.

As famosas barracas de Bukit Timah valem a pena um desvio: você pode dizer quais são as melhores pelas longas filas e pelos recortes de imprensa presos em suas janelas de vidro. Para fazer a longa viagem valer a pena, visite os shoppings próximos Bukit Timah Plaza e Bukit Timah Shopping Center depois.

Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre

A habitação pública em torno do Tiong Bahru Food Market & Hawker Center conseguiu escapar da bola de demolição, ajudada sem dúvida pela elegante arquitetura Art Moderne dos blocos de apartamentos. O governo de Cingapura inteligentemente decidiu adaptar o design do mercado Tiong Bahru à propriedade ao redor quando foi reconstruído em 2004.

O Mercado agora é umestrutura de três andares com um mercado molhado no primeiro andar e um estacionamento no terceiro - o centro de vendedores ambulantes do segundo andar abriga cerca de 83 barracas de vendedores ambulantes e acomoda 1.400 clientes a qualquer momento. Depois de jantar no mercado, faça um passeio a pé por Tiong Bahru, que se aprofunda no bairro tranquilo e descontraído e suas lojas descoladas.

Singapore Food Trail, Singapore Flyer

Esta "rua de comida" ao ar livre com tema de época no térreo do Singapore Flyer lembra os "bons velhos tempos" antes do governo forçar vendedores ambulantes itinerantes em centros permanentes de vendedores ambulantes - a sensibilidade do design se esforça para recriar a comida de rua experiência gastronômica, até as barracas de vendedores ambulantes em forma de carrinho (17 ao todo) e o corredor que emula uma rua movimentada (com placas de rua e um piso pintado para parecer uma estrada).

As barracas de vendedores ambulantes que fazem negócios na Singapore Food Trail são todas provenientes de outros centros de vendedores ambulantes mais famosos - seus nomes revelam seu centro de origem de vendedores ambulantes, com mestres de comida de rua de Bedok, Old Airport Road e Chinatown vendendo melhor satay, char kway teow e satay celup.

Makansutra Gluttons Bay

A lista de vendedores ambulantes em Makansutra Gluttons Bay foi cuidadosamente selecionada para representar tanto os antigos nomes dos vendedores ambulantes quanto os novos: tanto melhor para os clientes que visitam o sofisticado Marina Bay District e esperam algo mais próximo doexperiência autêntica de vendedor ambulante que eles encontram em cantos menos sofisticados de Cingapura.

A vista deslumbrante à parte (o Marina Bay Sands é visível do outro lado da baía; fogos de artifício ocasionalmente iluminam o céu noturno), você vem para a comida: as 12 barracas de vendedores ambulantes na praça de alimentação ao ar livre de Makansutra servem o que K. F. Seetoh chama de "uma barraca de comida de rua ao ar livre de estilo antigo [experiência] que costumávamos ter nos anos 60 e 70". A quadra acomoda cerca de 500 convidados, que apreciam o satay de Gluttons Bay, lulas grelhadas e a deliciosa sobremesa de banana kaya.

Lau Pa Sat Festival Market

Este centro de vendedores ambulantes premium no distrito comercial de Cingapura tem mais de 5.500 metros quadrados de espaço interno, o suficiente para acomodar mais de 2.000 clientes se deliciando com a comida vendida pelas mais de 200 barracas de comida do mercado. Antigamente abrigando um mercado úmido, a intrincada estrutura de ferro fundido data de 1894, tendo sido construída pelos britânicos com componentes importados da Escócia. O mercado foi convertido em um centro de vendedores ambulantes em 1973.

Depois de escurecer, a rua Boon Tat ao lado de Lau Pa Sat se transforma em uma rua de espetadas ao ar livre, com cerca de uma dúzia de barracas ao ar livre grelhando espetadas, asas de frango e frutos do mar grelhados para uma multidão extasiada sentada em cadeiras de plástico dispostas na rua.

Maxwell Food Center

Este centro de vendedores ambulantes fica em Chinatown, duas fileiras de mais de cem barracas que servem pratos que alcançaram status lendário. O Arroz de Frango Tian Tian começouaqui e ainda serve seu famoso arroz de frango Hainanese diariamente.

Outros favoritos famosos incluem Zhen Zhen Mingau, char kway teow da Marina South Delicious Food e (o favorito do seu guia) Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball e seu macarrão lor mee grosso, cremoso e delicioso.

Newton Food Center

O Newton Food Center atrai sua popularidade por sua proximidade com a Orchard Road: os turistas podem facilmente sair de suas aventuras de compras no Orchard para comer a pipoca de Newton, bolo de cenoura e frutos do mar de churrasco.

As 83 barracas de Newton servem uma grande variedade de comidas, mas a cena local é dominada pelo satay e as seleções de frutos do mar (o chili crab é, como diz o jargão local, "die die must try").

Infelizmente, o comportamento questionável de alguns vendedores ambulantes deu a Newton um olho roxo entre os viajantes mais informados: os novatos serão abordados por vendedores agressivos promovendo sua barraca particular, e alguns vendedores ambulantes são conhecidos por cobrar demais.

East Coast Lagoon Food Center

Este é o centro de alimentação mais próximo do coração do guia, pois já morei em um condomínio a poucos minutos a pé. Situado na costa sudeste de Cingapura, o East Coast Lagoon Food Center abriga 63 barracas que servem comida quente em um ambiente de resort com vista para o mar.

Os moradores vêm aqui depois de se exercitar no parque para se deliciar com alguns pratos favoritos de Cingapura, como asas de frango, satay beehoon, sopa de macarrão wonton e arroz de pato refogado. Muitas das mesas ficam ao ar livre, permitindo que os clientes se satisfaçam com o ar fresco da beira-mar. O East Coast Lagoon Food Center fica um pouco fora do caminho, estando mais perto do aeroporto do que do centro da cidade - mas para a melhor experiência gastronômica ao ar livre, vale a pena a viagem.

Zion Riverside Food Center

Mesmo com míseras 32 barracas de vendedores ambulantes, a reputação descomunal do Zion Riverside Food Centre compensa seu próprio tamanho pequeno: o pato refogado do centro de vendedores ambulantes, macarrão de camarão e char kway teow recebem elogios até mesmo dos mais exaustos comedores de vendedores ambulantes. Graças à sua proximidade com a Orchard Road, você encontrará muitos funcionários de escritório reunidos aqui para almoçar.