Cidades para vegetarianos na América do Sul

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:25

Muitos vegetarianos hesitam em viajar para a América do Sul por medo de que todo o subcontinente seja povoado pelas famosas parrillas de Buenos Aires ou os assados de porco do Equador. O medo é que não existam cidades vegetarianas na América do Sul.

Mas a verdade é que existe uma grande variedade de culinária na América do Sul e a base da maioria das refeições é arroz e feijão. Você pode ter que explicar a um garçom que sin carne (sem carne) também significa nada de frango ou peixe, mas mesmo o menor dos restaurantes geralmente fica feliz em acomodar pessoas com pedidos especiais.

O termo vegetariano pode ser confuso para alguns restaurantes que alegremente oferecem frango como opção. No entanto, os restaurantes sem carne estão se tornando mais populares à medida que a população vegetariana cresce, criando novos centros para cidades vegetarianas na América do Sul. Em caso de dúvida, pergunte se há uma população Hare Krishna na cidade porque isso significa que haverá um restaurante vegetariano de acompanhamento.

Cali, Colômbia

Muitos consideram Cali como o lar dos melhores dançarinos de salsa do mundo, mas também é o lar de ótimos produtos frescos. O popular bairro de San Antonio abriga um restaurante vegetariano exclusivo que é popular entre os carnívoros locais emColômbia.

Mononoke é um restaurante vegetariano de inspiração japonesa, aberto de quarta a sexta do meio-dia às 15h. para um almoço fixo por menos de $5. Se você está procurando uma injeção de vitaminas verdes, este é um ótimo lugar para obtê-lo.

Cuenca, Equador

Enquanto o Equador é certamente o lar do delicioso porco assado e do mundialmente famoso cuy, sua cidade mais bonita é também o local de três fantásticos restaurantes vegetarianos: El Paraiso, Govindas e Café Austria.

E enquanto o Govindas e o Café Austria oferecem opções deliciosas, o El Paraiso é o preferido dos moradores. Localizado na esquina da Simon Bolívar com a Manuel Vega, este restaurante é conhecido pelas suas gigantescas saladas de fruta e está cheio nas horas de ponta. O almoço com suco fresco só vai custar alguns dólares.

Muitos expatriados se aposentam em Cuenca, Equador, e ela está lentamente se tornando uma das melhores cidades vegetarianas da América do Sul.

Buenos Aires, Argentina

Pode ser surpreendente saber que a cidade com as famosas parrillas também é o lar de uma ótima comida vegetariana. Enquanto grande parte da cidade de Buenos Aires anseia por bifes e outras carnes, há uma população vegetariana constante. A maioria das opções está localizada nos bairros de Palermo Hollywood, Palermo e Palermo Chico, que são muito populares entre as comunidades de turistas e expatriados.

Em Palermo Hollywood. O restaurante Bio apresenta um menu orgânico. Em Palermo, o restaurante Spring inclui um buffet vegetariano muito popular e muitas vezes tem uma longa fila de clientes. Palermo Chico é a casa da Natural Deli, que não éinteiramente vegetariano mas com muitas opções vegetarianas, incluindo o que muitos consideram as melhores opções de saladas da cidade. Como todos esses restaurantes estão nas áreas chiques da cidade, prepare-se para pagar os preços dos EUA pelas refeições. Se a comida de rua argentina for mais barata para o seu orçamento, certifique-se de procurar empanadas vegetarianas ou com espinafre.

Lima, Peru

Para vegetarianos que comem peixe, Lima, Peru, é muito fácil para pescetarians/vegetarianos que comem peixe. Indiscutivelmente a casa do melhor ceviche do mundo, os peruanos têm vários pratos maravilhosos de peixe e frutos do mar que rivalizam com algumas das melhores cozinhas.

Para quem não come peixe, há vários pratos à base de vegetais, incluindo pimentões recheados assados ou uma comida de rua peruana. Um dos restaurantes vegetarianos mais populares em Lima é o El Alma Zen em Miraflores, que sempre pontua bem, apesar de ser um pouco caro para os padrões peruanos.

Para algo menos formal, La Gran Fruta em San Isidro é extremamente popular para sucos frescos, mas também há um menu simples de saladas de frutas e sanduíches. E para aqueles com orçamento limitado, o mercado é sempre um ótimo lugar para encontrar suco de frutas espremido na hora e restaurantes simples que atendem aos padrões vegetarianos.