Melhores locais em Amsterdã para a autêntica culinária holandesa

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:26

Em comparação com as capitais culinárias próximas de Londres, Bruxelas e Paris, Amsterdã certamente voa sob o radar quando se trata de comestíveis. Espremido entre países com cozinhas especialmente distintas, suas próprias tradições culinárias locais são amplamente desconhecidas. A comida tradicional holandesa consiste em comida reconfortante saudável para aquecer os ossos no clima do norte; sem sofisticação mas também despretensiosa, é um excelente antídoto para os dias frios e húmidos que prevalecem em algumas estações. Aqui estão alguns dos melhores restaurantes para provar a autêntica culinária holandesa em Amsterdã.

Hap-Hmm

Endereço: Eerste Helmersstraat 33

Localizado perto do popular Vondelpark, o interior acolhedor do Hap-Hmm e seu menu de pratos holandeses clássicos e descomplicados formam um par perfeito. Saboreie especialidades como escalope de carne em uma atmosfera de eetcafé e, depois do jantar, dê um passeio no parque.

Moeders

Endereço: Rozengracht 251

Moeders é uma versão popular e sutilmente sofisticada da cozinha tradicional holandesa, elogiada por preparações meticulosas que ainda não vão quebrar o banco. Seus menus de preço fixo combinados oferecem flexibilidade por um preço acessível, bem como uma entrada sem carne; sua "HolandaGlorie" apresenta o melhor das sobremesas holandesas à moda antiga.

A Despensa

Endereço: Leidsekruisstraat 21

O Pantry oferece a maior variedade dos cinco restaurantes, então convide um grupo de amigos e experimente todos os pratos que se encaixam para uma saborosa visão geral da culinária holandesa. Todos os clássicos estão representados, desde o erwtensoep (sopa de ervilhas divididas) até o stampotten e até o satay, que foi introduzido na culinária holandesa cotidiana das colônias da Indonésia.

Stamppotje

Vários locais; veja o site para uma lista completa.

Stamppot, ou hash de pote, é um prato holandês por excelência semelhante a bolhas e guinchos britânicos, e este vendedor de rua sazonal distribui o carimbo aos clientes que querem uma refeição sólida e saudável na corrida. As variedades incluem o tradicional stamppot boerenkool (carimbo com couve crespa) e hutspot (purê de batatas, cenouras e cebolas). No verão, o estande se transforma novamente no vendedor de sorvetes Ijscuypje.

Hofje van Wijs

Endereço: Zeedijk 43

Hofje van Wijs, especialista em café e chá estabelecido em Amsterdã em 1792, adicionou um menu tradicional holandês ao seu repertório apenas 218 anos depois, em 2010. Van Wijs agora serve especialidades sazonais, como ensopados temperados, para complementar sua cardápio de bebidas rarefeitas e excelente variedade de bolos e tortas.