Fábrica de Queijo Tillamook: O Guia Completo

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:33

Para muitos no noroeste, a costa do Oregon é um destino de férias favorito e, embora o oceano seja certamente um dos destaques da fuga, não é o único. Uma parada na Fábrica de Queijo Tillamook pode ser igualmente memorável. Afinal, o que são férias sem queijo delicioso?

Histórico

Tillamook tem suas raízes na década de 1850, quando os agricultores locais começaram a criar vacas leiteiras na exuberante área costeira. A Fábrica de Queijo Tillamook de hoje ainda oferece um aceno ao seu início com uma escuna como seu logotipo – esse é o Morning Star, o primeiro navio oficial do Oregon que os produtores de leite usavam para transportar seus produtos para o Oregon, pois era mais rápido do que passar por terra.

Tillamook é conhecido por muitos produtos lácteos, de iogurte a queijo, mas seu queijo cheddar é um dos itens mais populares que a fábrica produz. E este delicioso cheddar também faz parte da história da empresa, que remonta a 1894, quando Peter McIntosh trouxe sua receita de cheddar para a região e a ensinou aos queijeiros locais. Este acontecimento importante levou à receita de cheddar ainda usada até hoje.

Em 1909, o que antes era uma rede de pequenas e independentes laticínios começou a mudar quando várias das laticínios uniram forças para formar a Tillamook County Creamery Association. estefoi o início da Tillamook como marca e quando as coisas realmente começaram a decolar. Em 1947, a Tillamook começou a fazer sorvete e, embora não oferecesse a variedade de sabores que a empresa oferece hoje, ainda era um passo na direção certa, pois o sorvete Tillamook é um dos melhores que você encontrará no supermercado prateleiras! Em 1993, o creme azedo se juntou à festa, em 1994 o iogurte e seu especial cheddar branco vintage de três anos veio junto.

Durante mais de um século criando alguns dos produtos lácteos mais saborosos do mundo, a Tillamook continuou a adicionar novos produtos e ganhar prêmios em todos os setores. Embora seja fácil encontrar Tillamook no supermercado, é ainda melhor visitar a fonte.

O que fazer aí

Por décadas, Tillamook teve um centro de visitantes onde os verdadeiros crentes em queijo podem aprender mais sobre como seu lanche favorito é criado. Em 2018, a empresa construiu um centro de visitantes totalmente novo e maior, completo com a famosa visão aérea do processo de fabricação de queijos.

Você pode visitar a loja e o café e comprar queijo em abundância (geralmente mais barato e com mais variedade do que você encontrará no supermercado), ou desfrutar do café da manhã ou almoço no café. Para a sobremesa, não perca a sorveteria. Se você não tem certeza do que tentar, há muitas amostras para ajudá-lo a descobrir as coisas. Enquanto o cheddar é popular, ramifique-se. Tillamook faz todos os tipos de queijo que você vê com menos frequência nas lojas. Experimente o cheddar branco de pimenta preta defumada ou um pouco do cheddar branco vintage. O centro de visitantes temporários também tem muitas exibiçõespara você aprender sobre o processo de fabricação de queijos. As visitas ao centro de visitantes são gratuitas e autoguiadas.

Como visitar

A Fábrica de Queijo Tillamook está localizada na 4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.

Muitos visitantes param durante as visitas à costa do Oregon, pois a Highway 101 é a principal porta de entrada para as cidades costeiras.

O centro de visitantes está aberto todos os dias, exceto no Dia de Ação de Graças e no Natal. O horário do início de novembro a meados de junho é das 8h às 18h. De segunda a sexta, e das 8h às 20h. aos sábados e domingos. O horário de verão é das 8h às 20h. diariamente.