Foods of Romania Influenciado pela Europa Oriental

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:33

Um ponto alto de qualquer viagem a um país estrangeiro é conhecer sua culinária. Há um velho ditado que diz que a comida é o coração do país. É uma aventura que requer apenas algumas sugestões de bons restaurantes tradicionais e uma vontade de conhecer o país para além das suas atrações turísticas mais conhecidas.

A comida tradicional da Romênia é um testemunho das raízes do país na terra e foi influenciada por invasores e vizinhos. A comida tradicional deste país do sudeste europeu reflete toques das culinárias turca, húngara, eslava e austríaca. No entanto, ao longo dos anos, esses pratos se tornaram considerados tradicionais da Romênia, tanto quanto os alimentos mais antigos do país.

Pratos de Marca Registrada

Os pratos tradicionais romenos incluem carne, mas geralmente incluem vegetais ou frutas. Rolinhos de repolho (chamados sarmale), recheados com carne de porco temperada e arroz, são tão tradicionais que são considerados o prato nacional da Romênia e são um prato principal favorito. As linguiças e os ensopados (como a tocanita) também estão no topo da lista de refeições comuns para o jantar. Muschi poiana consiste em carne bovina recheada com cogumelos e bacon em purê de legumes e molho de tomate. Você também pode provar pratos de peixe tradicionais romenos, comoa carpa salgada e grelhada chamada s awamura.

Sopas, Aperitivos e Acompanhamentos

As sopas, feitas com ou sem carne ou feitas com peixe, são um item comum nos menus dos restaurantes romenos e quase sempre são o primeiro prato da refeição principal. Zama é uma sopa de feijão verde com frango, salsa e endro. Você também pode encontrar pilaf e moussaka, legumes preparados de várias maneiras (incluindo pimentões recheados) e caçarolas saudáveis.

Sobremesas

As sobremesas romenas tradicionais podem lembrá-lo de baklava. Outros doces são melhor descritos como dinamarqueses; são pastéis com recheio de queijo. Crepes com vários recheios e coberturas também são encontrados no típico menu de sobremesas romenas. Papanasi, que é uma especialidade romena, tem massa frita, queijo cottage, geleia e creme.

Pratos Festivos

Como em outros países da Europa Oriental, o povo da Romênia comemora feriados com pratos especiais. Por exemplo, durante o Natal, um porco pode ser abatido e a carne fresca usada para fazer pratos com bacon, linguiça e morcela. Os órgãos do porco também são comidos. Na Páscoa, tradicionalmente é servido um bolo (pasca) feito de queijo adoçado.

Polenta

A polenta aparece em muitos livros de receitas romenos como um acompanhamento saudável e versátil ou como ingrediente de receitas mais elaboradas. Este pudim feito de fubá faz parte da culinária da região da Romênia há séculos. Isso remonta aos tempos romanos, quando os soldados cozinhavam esse mingau à base de grãos como uma maneira fácil de se sustentar. A polenta pode ser assada,servido com creme ou queijo, frito, formado em bolas ou em bolos. Mamaliga, como é conhecida na Romênia, é um item básico da comida caseira e um item regular nos menus dos restaurantes.