Frankfurt's Cider Taverns

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:33

Grande parte de Frankfurt foi destruída na Segunda Guerra Mundial e, embora parte dela tenha sido reconstruída, como o centro histórico de Römerberg, o próspero cenário empresarial da cidade ofusca sua cultura. Mas nem tudo são negócios, negócios, negócios nesta moderna cidade alemã. Este é o local de nascimento de Goethe! Alguns dos melhores museus do país estão ao longo do rio Main. E este é o melhor lugar na Alemanha para beber Apfelwein.

O que é Apfelwein ?

Apfelwein (vinho de maçã) é a bebida por excelência da região e é um gosto adquirido. Chamado Ebbelwoi por alguns moradores, ordenado como Schobbe por outros, também é conhecido como Apfelmost mais ao leste (como em Wurzburg) e na Áustria. A área ao redor de Frankfurt é uma das regiões produtoras de frutas mais ricas da Alemanha, por isso é natural que um pouco desse suco de maçã recém-prensado possa fermentar e se tornar alcoólico.

Apfelwein é geralmente o produto de maçãs Granny Smith ou Bramley e tem um teor alcoólico entre 4,8 a 7%. Tem um sabor azedo e azedo, não doce como muitas sidras americanas produzidas em massa. Observe que, embora os alemães possam misturar limonada ou cola com cerveja, você nunca deve pedir uma cidra misturada com limonada. O único misturador aprovado é um Apfelwein quente com um pau de canela e uma rodela de limão para combater um resfriado - praticamente saúdecomida.

A bebida era tradicionalmente servida em um geripptes, um copo de 0,3 litro com cortes angulares que refratam a luz e melhoram a aderência. A maioria dos lugares agora oferece canecas de grés vitrificadas com sal, conhecidas como Bembel, com elegantes detalhes em azul.

Emparelhe seu Apfelwein com pratos tradicionais de Franken como Grüne Sosse (molho verde herbáceo) com ovos cozidos ou o pungente, poeticamente chamado Handkäs mit Musik (queijo de leite azedo com cebola picada e sementes de cominho). Muitos lugares oferecem um Frankfurter Platte (prato de Frankfurt) cheio de salsicha e carne para abastecer você e mantê-lo bebendo.

Frases essenciais de Hesse para beber Apfelwein

• Dribb de Bach - Sobre a corrente. É assim que as pessoas que vivem em Sachsenhausen descrevem sua área no lado sul do Meno. (A área ao norte do Main é chamada Hibb de Bach).
• Ebbelwei - Uma bebida alcoólica feita de maçãs
• Guude wiie? - Olá, tudo bem?
• Hibb de Bach und Dribb de Bach - partes norte e sul de Frankfurt
• Petze - Bebida
• E Schoppe un e Schöppsche - Um copo de cidra e uma pequena cidra
• Sichablesche! - Vá para a cama

Onde Beber

Uma das maneiras mais fáceis de um visitante entrar na vida típica de Frankfurt é encontrar um lugar em uma taberna de sidra, conhecida em alemão como Apfelweinlokal. Se você perguntar por aí, todos garantirão que sua recomendação é a melhor. Isso significa que é difícil encontrar um lugar que não satisfaça, especialmente no distrito de Sachsenhausen, em Frankfurt.

Adolf Wagner

Com gestão familiar desde 1931, este local próximo ao centro da cidade é adorado por turistas e moradores locais. Sua atmosfera tradicional e barulhenta é reforçada por uma variedade de Apfelweins, perfeitamente combinados com um menu de especialidades de Frankfurt, como Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (carne estufada com molho verde).

Reservas são recomendadas aos finais de semana. Para os hóspedes que já se cansaram (e mais) de Apfelwein, a família administra um hotel no andar de cima. Observe que este é um estabelecimento exclusivo de Apfelwein - não há cerveja aqui!

Endereço: Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt

Apfelwein Solzer

Depois de abrir como pub e padaria no século XVI, o Apfelwein Solzer é administrado pela mesma família há cinco gerações. Eles a mantiveram no negócio por ser a definição de Gemütlichkeit. Os visitantes se sentem bem-vindos assim que entram pela porta. Seu Apfelwein é produzido no local e eles ficam felizes em servir um bom Schoppen.

Endereço: Berger Str. 260, 60385 Frankfurt

Zum Gem alten Haus

Zum Gem alten Haus se traduz como "este caminho para a casa pintada" e é exatamente isso que você encontrará. Sim, tem a comida deliciosa e o Apfelwein necessários para um Apfelweinlokal de primeira, mas também tem murais cativantes. Nos meses mais quentes, aproveite o biergarten onde as pinturas o seguem para fora.

Endereço: Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt

Hof Seppche

Boas vibrações, bom Apfelwein e boa música são os temas de Hof Seppche. Propriedade familiar há quase 50 anos, todas as quartas-feiras há música ao vivo enquanto Kellnerin em Dirndl carrega os braços cheios de coisas boas. Fique de olho nas comemorações de fim de ano e confira o cardápio para uma versão moderna dos pratos clássicos.

Endereço: Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt

Zur Sonne

"In the Sun" tem um ambiente tradicional englobado em um edifício de madeira de 500 anos na moderna Bergerstraße. Há cerveja e comida, mas as pessoas se aglomeram para o Apfelwein. Se você realmente precisa beber algo diferente, Mispelchen é um licor popular. O caráter aconchegante do interior - aquecido pelas chaminés no inverno - se estende até o Biergarten no verão.

Endereço: Berger Str. 312, 60385 Frankfurt

Dauth Schneider

Herr Schneider começou a vender Apfelwein de árvores em sua própria propriedade no final de 1800. Para servir seus convidados, ele limpava a sala para que todos pudessem desfrutar.

Hoje, as acomodações são um pouco mais confortáveis, mas igualmente aconchegantes. É administrado por uma família há gerações e é um dos mais conhecidos em Sachsenhausen.

Endereço: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt

Zur Schönen Müllerin

Nomeado em homenagem à adorada esposa do fundador, Schöne Müllerin (a bela empregada do moleiro) é outro destino de Apfelwein que afirma ser o melhor. Com algumas das comidas mais saborosas da cidade, um abraço completo dos feriados locais e uma equipe de garçons encantadora, é difícil discordar.

Endereço: Baumweg 12, 60316 Frankfurt am Main

Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi

Entre os estabelecimentos consagrados pelo tempo, este é um dos mais antigos ainda em funcionamento. Iniciado em 1849 (com um hiato entre 1980 e 1993), oferece o mesmo estilo e grande valor de quando foi inaugurado. Experimente a refeição diária para algo autêntico e farto.

Este espaço rústico e claustrofóbico está repleto de barulhos de bebedores felizes. Nos meses de verão, o Biergarten abre e o Apfelwein e a cerveja continuam fluindo. Esteja preparado para esperar no fim de semana ou simplesmente se espremer em um banco e fazer amigos.

Endereço: Wallstraße 5, 60594 Frankfurt am Main

Apfelwein Dax

Este é o tipo de lugar que tem a sensação de um bom pub. Os favoritos de Frankfurt, como o Grüne Soße, são feitos do zero e um útil Vokabeltrainer (treinador de Vocab) ajuda a apresentar aos turistas uma verdadeira experiência de Frankfurt. Acomode-se nas aconchegantes cabines de madeira e deixe o sotaque de Hesse tomar conta de você. Depois de alguns Bembel, talvez você se sinta confortável o suficiente para se juntar a eles.

Endereço:Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt am Main

Ebbelwei Express

Se você quiser levar seu Apfelwein na estrada, o Ebbelwei Express (Apple Wine Express) é um bonde histórico que combina passeios com bebidas. Para os mais pequenos, há cidra sem álcool e todos podem desfrutar da tradicional música Schlager.

Frankfurter Apfelweinfestival

O Frankfurt Apple Wine Festival oferece todas as versões do vinho de frutas. Os bartenders ficam loucos com isso e preparam coquetéis incomuns com a bebida hessiana de sua escolha.

Se você não se contentar em confiar nos especialistas, existem todas as ferramentas que você precisa para desfrutar de beber Apfelwein em casa, de Geripptes a tampas de vidro e bembels resistentes.

Para entretenimento, há música e comida, mas também folclore típico de Frankfurt e poesia dialetal. Esta é uma plataforma para destacar a cultura hessiana.

• Localização: Roßmarkt
• Paradas de transporte público mais próximas: Roßmarkt e Hauptwache