10 Bebidas para brindar na Noruega

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:33

Os noruegueses desfrutam de uma cultura robusta de pubs e uma cena culinária florescente, especialmente nas cidades maiores de Oslo, Bergen, Trondheim e Tromsø. Eles começaram a fabricar cerveja há 3.000 anos, e os noruegueses modernos continuam essa tradição com cervejas tradicionais e cervejas artesanais inovadoras. Um interesse mais recente pelo vinho levou a um aumento nas importações de seus vizinhos produtores de uvas do sul na Itália, França e Espanha.

Embora a indústria de álcool norueguesa, fortemente regulamentada, tenha afrouxado um pouco durante as primeiras décadas dos anos, os preços das bebidas alcoólicas em toda a Noruega permanecem altos, e uma política de tolerância quase zero faz com que beber até mesmo uma bebida para adultos antes de dirigir seja uma proposta arriscada. Mas com o eficiente sistema de transporte público da Noruega, você pode se juntar aos locais para brindar sem se preocupar.

Akevitt

Os noruegueses começaram a destilar akevitt, também conhecido como aquavit ou akvavit, em 1500. Comum em toda a Escandinávia, o akevitt se assemelha ao gin, com o sabor dominante de cominho em vez de zimbro. Um espírito neutro derivado de batatas ou grãos, akevitt pode incluir outras especiarias, como erva-doce, cominho ou cardamomo, e as raspas de frutas cítricas.

O tom dourado da bebida varia do claro ao marrom clarodependendo da safra. O famoso Linie Aquavit da Noruega é enviado para a Austrália e de volta em um processo de envelhecimento incomum. Os escandinavos costumam consumir akevitt, idealmente em copos em forma de tulipa, durante reuniões festivas como Natal, Ano Novo e casamentos.

Mead (mjød)

O hidromel desempenha um papel importante em muitas celebrações escandinavas que se originaram nos tempos vikings, como nos festivais de verão. No inverno, os noruegueses costumam consumir a bebida quente ao lado de biscoitos de gengibre. A maior parte do açúcar fermentado da bebida vem do mel, dando-lhe o apelido popular de vinho de mel.

Gløgg

O tradicional vinho quente escandinavo chamado glogg adiciona aquavit ao vinho tinto fervido com cravo e canela para produzir uma bebida sutilmente doce, mas poderosa, melhor servida quente. Os noruegueses tradicionalmente o consomem durante o inverno, especialmente perto do Natal. Uma colher pode acompanhar o glogg, útil para retirar as passas e amêndoas normalmente adicionadas ao copo.

Punsch

Introduzido na Escandinávia de Java, Indonésia, por comerciantes holandeses no século 18, o nome "punsch" deriva da palavra hindi para cinco, referindo-se ao número de ingredientes que compõem a bebida: álcool, água, açúcar, frutas e especiarias.

Originalmente baseado em arrack, um destilado do Sudeste Asiático feito de frutas fermentadas e arroz ou a seiva de coqueiros, o punsch norueguês pode ser aromatizado com licor para adicionar onotas características de amêndoa, chocolate e banana. Como muitas bebidas para adultos na Noruega, onde cerca de um terço do país fica dentro do Círculo Polar Ártico, o punsch é servido quente durante o inverno.

Brennivin

Embora mais intimamente associado à Islândia do que ao norueguês, o Brennivin pode ser encontrado em toda a Escandinávia. Traduzindo para "vinho queimado", Brennivin, tecnicamente um tipo de aquavit, se assemelha mais a um conhaque forte, com um teor alcoólico de 30 a 38%.

Cerveja

A produção de cerveja na Noruega remonta a 3.000 anos, mas até os anos recentes, a maioria dos pubs servia apenas cerveja. Estilos populares de cerveja norueguesa incluem Pilsner, uma lager dourada clara com um sabor lupulado distinto; Bayer, um m alte escuro maior com sabor adocicado; e lagers mais fortes, como juleøl e bokko. Hoje em dia você também pode encontrar um menu internacional de estilos de cervejas artesanais e um número crescente de microcervejarias prósperas.

Cidra

Na Noruega, a cidra de maçã pode ser servida gelada ou quente. Em algumas regiões, a bebida é chamada de vinho de maçã, e sua tonalidade dourada varia do claro ao escuro dependendo do processo de preparo e dos ingredientes. Você pode ir direto à fonte na região de Hardangerfjord, onde monges ingleses introduziram os habitantes locais às maçãs no século 13 e 40% das árvores frutíferas do país agora crescem.

Vodka

Vikingfjord, uma marca bem conhecida de vodka norueguesa destilada com água da geleira Jostedalsbreen, ganhou uma medalha de ouro no concurso internacional Wine and Spirit em Londres em 2016. Um best-seller na Noruega, agora você pode comprá-lo em lojas em todo o mundo. Vikingfjord vem em variedades simples e aromatizadas com um teor alcoólico de 40%.

Vinho

Embora a Noruega reivindique o vinhedo comercial mais setentrional do mundo, Lerkekåsa Vineyard em Gvarv, o país produz apenas uma pequena porcentagem do vinho que consome. A maioria das garrafas encontradas nos restaurantes vem da França, Itália e Espanha, embora a rede Vinmonopolet (Wine Monopoly) do país - a única loja autorizada a vender vinho em garrafa - tenha uma seleção mais global.

Cerveja de Frutas

Cervejas de frutas fabricadas com crowberries do Ártico (como um cruzamento entre uma amora e um mirtilo) vêm aromatizadas com várias ervas e especiarias. Outros sabores podem incluir cereja, framboesa e pêssego, e os cervejeiros geralmente os produzem no estilo lambic levemente azedo.