Top 5 Churrasqueiras de Kansas City

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:33

Em Kansas City, churrasco é um estilo de vida. Também é uma coisa que esta cidade faz melhor do que a maioria. Com uma longa tradição de carnes ricas e secas que são defumadas e cozidas lentamente até a perfeição e depois cobertas com molhos picantes, Kansas City tornou-se famosa por seu churrasco magicamente delicioso. Na verdade, muitas pessoas chamam Kansas City de "a casa do churrasco".

Existem mais de 100 churrascarias em Kansas City, de restaurantes simples a churrascarias. Estes são os cinco melhores lugares para desfrutar de um ótimo churrasco em Kansas City.

Fiorella's Jack Stack Barbecue

Você sabe de uma coisa com certeza quando entra em um dos locais da Fiorella's Jack Stack Barbecue em Kansas City: Esta não é uma típica churrascaria caseira.

Com belos bares de carvalho e pátios chiques, estas são provavelmente as casas de molho mais sofisticadas que esta cidade já viu. Eles também fazem o tradicional churrasco de Kansas City que derrete na boca.

Zagat afirma que Jack Stack tem o "churrasco mais bem avaliado do país" e nomeou Jack Stack "o restaurante mais popular de Kansas City". De acordo com Zagat, com Jack Stack, "KC BBQ fica sofisticado sem perder seusoul." Assim, você não só pode pedir salmão e molho francês, mas também uma amostra clássica de churrasco e costela defumada de nogueira.

Desde seu humilde começo em 1957 como uma lanchonete de bairro em Martin City, a família começou a cozinhar carnes como carne Angus certificada em madeira de nogueira e criou o mais extenso cardápio de churrasco do país. O Jack Stack Barbecue da Fiorella de terceira geração evoluiu hoje para a maior cozinha a lenha de serviço completo do setor, com seus cinco restaurantes, uma empresa de catering e uma divisão de transporte.

Os cinco locais incluem o original em Martin City, o distrito de Freight House, Country Club Plaza, Overland Park e Lee's Summit. Walk-ins são bem-vindos; grupos de oito ou mais devem fazer reserva.

Locais

• Country Club Plaza - 4747 Wyandotte St., Kansas City, MO 64112
• The Freight House - 101 W 22nd St., 300, Kansas City, MO 64108
• Overland Park - 9520 Metcalf Ave., Overland Park, KS 66212
• Martin City - 13441 Holmes Rd., Kansas City, MO 64145
• Lee's Summit - 1840 NW Chipman Rd., Lee's Summit, MO 64081

Joe's Kansas City Bar-B-Que

Pode ter começado em um posto de gasolina, mas não se deixe enganar. Joe's Kansas City Bar-B-Que faz o que o USA Today chama de "costelas mais saborosas da América", que praticamente caem do osso. O pessoal por trás do Joe's começou como guerreiros de fim de semana que entraram e venceram muitas competições de churrasco, como o American RoyalOpen Barbecue Contest e American Royal Invitational.

Tantas pessoas disseram a eles que deveriam abrir um restaurante que eles começaram o Joe's Barbecue and Catering em meados de 1995 e abriram o primeiro Kansas City Joe's… em um pequeno posto de gasolina do bairro não muito longe de casa, na esquina da 47th Avenue e Mission Road.

Hoje são três locais mais um espaço para eventos, mas não há planos para mais. Diz o co-criador Jeff Stehney: "Nossa ambição nunca foi ser o maior. Nosso objetivo sempre foi ser o melhor."

Faça pedidos individuais, ou peça por quilo para uma multidão. Pense em costelas desossadas, peito bovino, carne de porco e frango desfiados e até cogumelos portobello defumados com acompanhamentos clássicos de churrasco, como feijão cozido, salada de repolho cremosa, salada de batata e arroz sujo. As reservas são necessárias apenas no espaço de eventos The 180 Room.

Locais

• Joe's Kansas City localização original do posto de gasolina - 3002 West 47th Ave.
• Joe's Kansas City Olathe - 11950 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062
• Joe's Kansas City Leawood - 11723 Roe Ave., Leawood, Kansas 66211
• Joe's Kansas City's Private Dining and Event Space, The 180 Room - 11944 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062

BB's Lawnside Barbeque

BB's Lawnside Blues & BBQ é o melhor em Kansas City em trazer a você um ótimo churrasco com blues ao vivo, e faz isso todas as noites da semana em uma estalagem sem frescuras onde os clientes colocam grandes pratos de churrasco (alguns diga que é omelhor da cidade) em mesas de piquenique comunitárias.

A fama do BB se espalhou tanto que os Diners, Drive-Ins e Dives da Food Network o destacaram - em particular, seu "churrasco sundae" (feijão defumado, salada de repolho, carne de porco desfiada e molho em camadas em um frasco de vidro) e pontas queimadas, uma iguaria no país do churrasco. Anthony Bourdain chamou o peixe-gato defumado de Memphis Minnie no No Reservations.

Assíduos regulares dizem que as asas da proprietária Lindsay Shannon são as melhores da cidade. E você pode comer isso ou carne vermelha que foi defumada lentamente em um poço de granito com mais de 60 anos, acompanhando seu churrasco com os favoritos da Louisiana, como gumbo, feijão vermelho e arroz e jambalaya.

Endereço: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri

Arthur Bryant

A mais antiga e provavelmente a mais famosa de todas as churrascarias de Kansas City é a lendária Arthur Bryant's, que colocou o churrasco de Kansas City no mapa. Com molho barbecue tão bom que dá para "colocar no pão e comer", como disse um fã, o Bryant's vem forte desde 1920. Não demorou muito para o lugar ganhar fama nacional como favorito dos melhores profissionais atletas jogando no Estádio Municipal nas proximidades, em seguida, de presidentes como Harry Truman e Jimmy Carter. O renomado escritor Calvin Trillin declarou certa vez na revista Playboy que "… o melhor restaurante do mundo é o Arthur Bryant's Barbeque na 18th e o Brooklyn em Kansas City."

Coma todo tipo de carne conhecida para churrasco em um dos restaurantes ou peça carne, um pão inteiro e uma longa lista de acompanhamentos por peso para levar.

Locais

• The Original - 1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
• Legends at the Kansas Speedway - 400 Speedway Blvd, Kansas City, KS 66111

Danny Edward's Blvd BBQ

O Danny Edward's Blvd BBQ tem muito impacto em seu tamanho pequeno. Considerado um dos melhores lugares para comer apenas para almoço no centro da cidade, o Danny's ganhou fama por seus sanduíches carnudos e pratos generosos de deliciosos churrascos servidos em um café básico, onde você pode comer no local ou pedir fora.

O churrasco especial e de dar água na boca do lugar ganhou elogios nas revistas Zagat, Bon Appetit e Saveur e nos Diners, Drive-Ins e Dives da Food Network por pratos como o sanduíche Big D (carne do ponto no pão de centeio com queijo suíço e anéis de cebola), chili mexicano autêntico com pedaços macios de carne de porco e "costelas de porco macias e carnudas" servidas de forma clássica com pão e picles.

Endereço: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri