Os melhores restaurantes de Berlim

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:38

Berlim tem comida de rua lendária. Esta é a cidade dos 1.000 lanches, onde döner kebab e currywurst são elevados a uma forma de arte gastronômica.

Mas isso não é tudo que Berlim tem. O sabor internacional da cidade se destaca em sua culinária, e tem restaurantes com estrelas Michelin para combinar com seus impérios de fast-food. Esta é uma cidade onde é uma alegria comer o que sua barriga (ou sua carteira) desejar.

Algumas coisas a serem observadas sobre comer fora na Alemanha: Muitos lugares - mesmo alguns dos mais sofisticados - só pagam dinheiro. Além disso, a conta deve ser solicitada e o pagamento e a gorjeta são pagos diretamente ao seu servidor.

Com esses aspectos práticos fora do caminho, vamos atormentar o paladar com os 15 melhores restaurantes de Berlim.

Best Old School Berlin: Wilhelm Hoeck 1892

Inaugurado em 1892 (daí o nome) na sofisticada Charlottenburg, este é o kneipe (bar tradicional) mais antigo de Berlim com o restaurante anexo com detalhes clássicos como os painéis de madeira originais. Não mudou muito desde a sua abertura - o que é bom.

Despretensiosa, mas elegante, a autêntica cozinha berlinense de blutwurst (salsicha de sangue) a eisbein (joelho de porco cozido) é servida em porções inteiras ou em pequenos pratos para compartilhar como tapas alemãs. A clientela incluipessoas que conhecem boa comida como o falecido Anthony Bourdain, que destacou o restaurante em seu episódio de Berlim de "No Reservations".

Explore também a delicatessen ao lado, aprovada por Bourdain, Rogacki, que oferece o melhor de tudo, desde queijos a frutos do mar, com um excelente balcão de almoço.

Melhor Döner Kabob: Imren Grill

É impossível falar de comida em Berlim sem falar de döner kebab. Esta comida de rua por excelência é uma criação turco-alemã que pode ser encontrada em toda a Europa neste momento. Muitas vezes consumido como um prazer culpado (ou bêbado) tarde da noite, um bom döner é muito mais do que isso.

A satisfação do Döner está muitas vezes ligada à rapidez com que você pode obtê-lo, mas há uma cadeia döner com sede em Berlim pela qual vale a pena viajar. O Imren Grill existe há mais de 20 anos e agora tem 6 locais em toda a cidade, o que significa que você não precisa ir muito longe.

O que diferencia este kebab dos milhares de outros da cidade é a qualidade da carne. Ao contrário da maioria dos impressionantes pedaços de carne que giram lentamente na vitrine, Imren cuidadosamente coloca a carne em camadas à mão, certificando-se de que cada peça seja de alta qualidade e marinada individualmente. Após o pedido, uma porção generosa é serrada com uma faca, colocada em fladenbrot com legumes e ervas frescas, depois coberta com sua escolha de molho caseiro (alho), kräuter (ervas) e/ou scharf (quente). Esta é uma refeição saudável que custa menos de 4 euros - uma coisa de beleza barata.

Melhor HotelRestaurante: Michelberger

O moderno e descolado Michelberger Hotel em Friedrichshain fica a poucos passos da icônica Oberbaumbrucke e da East Side Gallery, de frente para a movimentada estação U-Bahn de Warschauer. Basicamente, está no centro de tudo.

O restaurante do hotel oferece um menu constantemente rotativo de opções orgânicas, regionais e sazonais para café da manhã, almoço e jantar. O espaço moderno é geralmente lotado por suas fantásticas ofertas na hora do almoço em comida alemã todos os dias, ou pratos de jantar internacionais mais inventivos.

Melhor seleção em um só lugar: KaDeWe

O lendário Kaufhaus des Westens ou "KaDeWe" é o lendário centro comercial de Berlim. Fundada em 1907, é um símbolo da luxuosa Berlim Ocidental. Este reluzente templo do poder de compra está repleto de perfumes, moda e comida.

Se você está aqui para comer, vá para os níveis superiores imediatamente. O último andar tem um buffet de pagamento por item com uma vista matadora, mas logo antes do buffet está a mais chique das praças de alimentação. Os melhores restaurantes de toda a cidade abriram um balcão aqui e os visitantes podem escolher entre 30 bares de comida diferentes que oferecem de tudo, desde clássicos alemães até ostras cruas, combinadas lindamente com sekt e terminando com uma boa confeitaria francesa. Navegue ao redor para satisfazer todos os seus desejos.

Melhor tailandês: Khwan

Berlim tem muitos restaurantes asiáticos, mas poucos impressionam. Seé por causa do desinteresse dos alemães em qualquer coisa que se aproxime do picante ou a tentativa dos restaurantes de oferecer tudo de pho a sushi em uma loja não é clara, mas isso está mudando.

A cidade é cada vez mais multikulti (multicultural) e os cidadãos clamam por autenticidade. Mercados populares de comida semanal, como o Thai Park, sugerem isso, bem como novos restaurantes asiáticos de destaque que abrem regularmente.

Khwan é um ótimo exemplo dessa tendência. Começou como um pop-up no Markthalle IX, este local para churrasco tailandês encontrou um lar na eclética RAW-Gelände. Ao entrar, você passará pela churrasqueira a lenha onde tudo que você come é tocado pela fumaça. Seus itens de menu atraentes podem ser oferecidos pelo pequeno prato, ou você pode fazer alarde com um banquete para 2 ou 4 pessoas que tem um pouco de tudo, desde cavala a arroz doce tailandês, barriga de porco e curry de maçã.

Melhor Restaurante Requintado: Restaurante Tim Raue

Tim Raue é o rei da alta gastronomia de Berlim. Apresentado na recente série da Netflix, "Chef's Table", este nativo de Kreuzberg e seu restaurante com 2 estrelas Michelin servem uma extraordinária culinária de inspiração asiática.

A cena em Tim Raue é enganosamente casual, mas os pratos refinados revelam o cuidado que é colocado em cada pedaço. As refeições geralmente começam com pequenos pratos, mas você deve ir com tudo para o menu exclusivo de 6 pratos.

Se você quer um lugar igualmente impressionante, o recém-chegado Nobelhart & Schmutzig faz jus ao hype.

Melhor Vegetariano: Cookies Cream

Cookies Cream é o restaurante vegetariano mais legal de Berlim, escondido perto da Potsdamer Platz. Com uma atmosfera quase de clube, este restaurante com estrela Michelin atrai convidados internacionais como George Clooney e os pratos são igualmente elegantes.

Os ingredientes vêm da vizinha Brandemburgo e o cardápio em constante mudança se concentra em servir esses produtos da melhor maneira possível. Você pode pedir à la carte ou o menu é estruturado em opções de três ou quatro pratos com preço fixo que geralmente são combinados com vinhos naturais.

Melhor Ramen: Cocolo Ramen

Como em muitas cidades, o ramen explodiu em popularidade em Berlim nos últimos anos. De repente, havia lugares de ramen em todos os lugares

Mas um dos originais ainda é o melhor. Cocolo Ramen tem apenas 5 ramens e algumas entradas em seu menu, confiante em sua perfeição. Existe a localização original em Mitte, bem como uma loja mais recente em Kreuzberg. O lugar original é assumidamente minúsculo, com principalmente assentos de bar que espreitam para a cozinha aberta. Não há reservas, por isso é um sistema igualitário de quem chegar primeiro, primeiro a servir.

Melhor lugar para comer carne: Kumpel & Keule

Os muitos metzgerei (açougues) da Alemanha são alguns dos melhores lugares para comer um delicioso almoço carnudo.

Kumpel & Keule é um grande exemplo desta humilde tradição. Recheado com ingredientes de alta qualidade preparados com ervas e especiarias frescas no local, está localizado no popular refeitório Markthalle IX. Se vocêacho que todo wurst (salsicha) é o mesmo, Kumpel & Keule vão provar que você está errado. Peça uma salsicha, hambúrguer ou bife grelhado na hora e encha sua cesta de compras para aproveitar mais em casa mais tarde.

Melhor comida mexicana: La Lucha

A comida mexicana há muito tempo tem uma má reputação na Alemanha - com razão. Durante anos, os restaurantes mexicanos em Berlim foram uma imitação pobre dos sabores que você conhece e adora.

Isso mudou com pioneiros como Santa Maria em Prenzlauer Berg e novos restaurantes aumentando o jogo. O La Lucha é inspirado na cozinha tradicional e regional, mas adota uma abordagem totalmente moderna.

Existem burritos com recheios inusitados como medula óssea; flores de crisântemo m altratadas e palmitos completam suas muitas opções vegetarianas. E, claro, há jarras de margaritas e voos de mezcal, além de funcionários experientes e amigáveis em um interior colorido e cheio de diversão. É um bom momento garantido onde cada visita pode se transformar em uma festa.

Melhor Frutos do Mar: Der Fischladen

Milhares de quilômetros da costa, Berlim pode ser um lugar ruim para encontrar peixe fresco. Felizmente, Der Fischladen resolve esse problema.

Este lado da operação tem uma pequena loja com opções atraentes de frutos do mar. Mas não há razão para ir para casa para satisfazer o seu gosto pelo mar. O melhor peixe com fritas da cidade é servido aqui, juntamente com outras combinações saborosas como vieiras fritas, massas de salmão e hambúrgueres de atum. Existem apenas alguns assentos casualmente rústicosno interior, ou você pode visitar o vizinho para um jantar mais sofisticado.

Melhor Frango Frito: Frango Risa

Antes apenas um único local, a demanda por Risa levou a mais abertura em toda a cidade. Risas têm uma vibração limpa e fast-food com interiores luminosos e ofertas de refeições baratas. Sanduíches de frango, batatas fritas e saladas são vendidos, mas você deve realmente ir para o frango frito. Tudo é preparado halal (comida preparada sob as diretrizes dietéticas islâmicas) e sai rápido e saboroso.

Se você ainda está com fome de frango, saboreie um frango assado tradicional da Hühnerhaus 36 em Kreuzberg. Há o estande original na esquina do Görlitzer Park, ou vá ao restaurante sentado do outro lado da rua.

Melhor lugar para pegar uma fatia: Salami Social Club

Pizzaria não f altam em Berlim, mas crostas de papelão e coberturas sem brilho podem deixá-lo desapontado. Este definitivamente não é o caso do Salami Social Club.

A massa é tratada com manteiga de alho e pesto, depois coberta com uma variedade de deliciosos ingredientes frescos. Uma fatia é um quarto de pizza!

Se houver espera no Salami Social Club ou se esgotarem, procure a rede XXL localizada nas proximidades. Com vitrines que vendem diretamente para a rua, raramente há espera. Lembre-se de pedir parmesão fresco, rúcula (rúcula) ou óleo de pimenta vermelha picante.

Most Instgrammable: House of Small Wonder

Berlim écheio de momentos instagramáveis e descobrir onde comer pode depender tanto da aparência do restaurante quanto do sabor da comida. House of Small Wonders satisfaz em ambas as frentes.

Sua primeira localização abriu um oceano de distância em Williamsburg, Brooklyn. Alguns anos depois, os proprietários acharam que Berlim tinha uma vibe semelhante e abriram este local, primeiro com café da manhã e almoço e agora oferecendo jantar e coquetéis desde fevereiro de 2019. A escadaria da entrada está no fundo de muitas fotos do Instagram, como tem o interior de madeira quente de influência japonesa e pequenos pratos delicados.

Melhor lugar para sobremesa: CODA

Intitulando-se uma "viagem gastronómica requintada", o CODA redinfe o que é a sobremesa. Localizada em Neukölln, sua cozinha moderna é baseada em técnicas criativas de confeitaria sem adição de açúcar.

Embora este seja um restaurante de sobremesas, você está convidado a fazer deste o seu local principal para o jantar com seu menu de sete pratos. Não perca as combinações criativas de bebidas ou a sobremesa exclusiva do chef René, uma mousse de chocolate com sorvete de ameixa em conserva e até pó de carvão.