Champagne Cellars and Vineyards em Reims, Epernay e Troyes

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:22

Todos os principais produtores de champanhe oferecem passeios em suas extensas adegas. Muitos deles pedem que você reserve com antecedência, mas sempre vale a pena comparecer, principalmente fora de temporada, pois eles o acomodarão se puderem.

Você pode saber quais casas estão abertas e quando através dos postos de turismo em Reims, Epernay e Troyes.

Champagne é dividido em duas principais regiões produtoras de vinho: em torno de Reims e Epernay no norte no Marne, e em torno de Troyes, a capital da região de Aube e a Cote des Bar ao sul. Em Reims, as adegas mais impressionantes estão agrupadas perto da Abbaye St-Remi, no topo das pedreiras calcárias escavadas pelos romanos. Mais de 250 quilômetros (155 milhas) de adegas de champanhe ficam abaixo de Reims, com cerca de 200 milhões de garrafas.

Champagne Pommery em Reims

Pommery é uma das maiores casas de champanhe de Reims, e a mais impressionante. Você começa no enorme hall de entrada e, em seguida, com um guia, desce os 101 degraus esculpidos na rocha até as cavernas galo-romanas. Há 120 pedreiras aqui, armazenando entre 23 e 25 milhões de garrafas.

Você foi levadodurante todo o processo de champanhe, embora você não veja onde a maior parte do champanhe é feita. Como muitas casas de champanhe, este é agora um procedimento de alta tecnologia em cubas de aço inoxidável trabalhando em ambientes mais modernos.

Mas você entende o processo antigo, por que os barris de madeira foram originalmente usados e como as garrafas de champanhe eram viradas à mão. Você caminha por essas pedreiras extraordinárias escavadas na rocha, passando por milhões de euros em champanhe. Você também vê algumas das adegas vintage, com as datas marcadas que remontam ao século passado. Então você pode provar e apreciar os resultados do processo longo e trabalhoso.

Uma das grandes coisas do Pommery e o que o destaca é a arte que ocupa as adegas. A cada ano há uma exposição diferente com objetos, vídeos e instalações ocupando espaços inteiros. É impressionante na luz bruxuleante. Você também vê as obras de arte permanentes, esplêndidos enormes relevos esculpidos na rocha no final do século 19, celebrando a famosa casa de Pommery e os personagens da família que a tornaram grande.

A História de Pommery

A casa foi fundada em 1856 por Louis Alexandre Pommery e Narcisse Greno, mas só se dedicou à produção de champanhe quando foi assumida pela temível Jeanne, viúva de Alexandre. Ela construiu o negócio e encomendou os atuais edifícios art nouveau. Depois que ela morreu, o negócio foi administrado por sua filha, a igualmente temível Louise, com seu marido, o príncipe Guy de Polignac. Pommery então passou por várias mãos,incluindo o grupo LVMH que o vendeu aos atuais proprietários, Vranken.

Em 1874, o chef de caves Pommery, Victor Lambert, criou o primeiro vintage 'brut' (seco) na história do Champagne. Ele foi apoiado por Louise, que havia percebido em suas viagens que os ingleses (os maiores consumidores de champanhe) preferiam um vinho mais leve e menos doce do que os primeiros champanhes pesados. Hoje 95% da produção é de Brut Champagne e Pommery produz 500.000 caixas por ano.

Champagne Pommery

5 pl du General-GouraudTel.: 00 33 (0)3 26 61 62 55

Aberto Abril a outubro 9h30 -19h

Meados de novembro a março 10h -18hReserve um guia em inglês

Outras casas de champanhe

Drappier

11 rue GoïotTel.: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 rue de CourlancyTel.: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Mumm

34 rue du Champ-de-MarsTel.: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des CréneauxTel.: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 lugar St-NicaiseTel.: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des CrayèresTel.: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 place des Droits-de-l'HommeTel.: 00 33 (0)3 26 89 53 90

Escritórios de Turismo

Escritório de Turismo de Reims

2 rue Guillaume-de-MachaultTel.: 00 33 (0)821 610 160

Champagne-Ardennes Tourism

Reims é um dos 20 da Françaprincipais cidades para visitantes internacionais.

Epernay

Epernay é uma cidade de uma indústria, totalmente dedicada à fabricação de champanhe e casas de champanhe. É uma cidade bonita, dominada pela avenida de Champagne, que costuma ser palco de eventos associados à famosa bebida, principalmente em novembro e dezembro.

Moët et Chandon

Provavelmente a mais famosa das casas de champanhe, e conhecida também por criar o grande rótulo Dom Perignon, hoje é propriedade do grupo LVHM (Louis Vuitton, Moët and Hennessy), que também possui Mercier, Veuve Clicquot, Dior e muitas outras marcas de luxo.

20 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

Fundada em 1858, a Mercier é uma das casas mais baratas. A casa tem um dos maiores barris do mundo, criado em 1889 para guardar 200.000 garrafas para a Exposição de Paris. Está em exposição na entrada principal.

70 av de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

Você tem uma boa visão do funcionamento da produção de champanhe aqui. Castellane começou a produzir em 1895, construindo o atual edifício extraordinário com uma torre em 1904. Há também um pequeno museu e uma excelente vista do topo da torre.

63 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 19 19

Escritórios de Turismo

Epernay Tourist Office

2 rue Guillaume-de-MachaultTel.: 00 33 (0)821 610 160

Champagne-Ardennes Tourism

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Troyes

Troyes, a capital da região de Aube, é uma cidade encantadora e uma boa base para ver os vinhedos próximos. Comece em Urville ao sul de Bar-sur-Aube, no Domaine of Drappier Champagne, bem na Cote des Bars.

Drappier Champagne

Você começa em uma grande sala de estar, completa com lareira, para uma breve introdução. A visita, então, leva você por todos os processos e pelas adegas, originalmente parte de um mosteiro cisterciense. A conversa inclui anedotas sobre a família e a história.

Há um extraordinário e único barril em forma de ovo (chamado de ovum), feito especificamente para eles e o único em Champagne, embora haja um em Bordeaux e um na Austrália. A forma está ligada a teorias biodinâmicas; as medidas internas são perfeitas para fermentação com cada bolha batendo na lateral.

Drappier é uma casa interessante, descrevendo-se como a 'maior entre as menores', produzindo 1,3 milhão de garrafas por ano em comparação com os 30 milhões produzidos pela Moet.

A família fundou o negócio em 1808 e está na mesma família, sendo o atual chefe, Michel, a 7ª geração (e ele tem dois filhos e uma filha para assumir).

Drappier usa três uvas tradicionais de champanhe: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, mas também introduziu 2% de diferentes uvas históricas: Petit Meslier, Blanc Vrai e a extremamente rara Arbane.

Drappier também é especialista em garrafas grandes que incluem toda a gama: Magnum (1,5 litros, 2 garrafas); Jeroboão (3 litros, 4 garrafas); Methusalem (6 litros, 8 garrafas); B althasar (12 litros, 16 garrafas); Nabucodonosor (15 litros, 20 garrafas) e Saloman (18 litros, 24 garrafas).

Mas Drappier foi mais longe e produziu o poderoso Prima (27 litros, 36 garrafas), e a pedido de um de seus clientes, o colossal Melchizedek (30 litros, 40 garrafas), chamado em homenagem ao Rei da Babilônia.

Champagne Drappier

Rue des Vignes

10200 UrvilleTel.: 00 33 (0)3 25 27 40 15

Mais casas de champanhe

Champagne Marcel Vézien

Celles-sur-Ource

Tel.: 00 33 (0)3 25 38 50 22 Localização: Sudeste de Troyes, perto da D671, de Troyes a Chatillon-sur-Seine

Champagne Richard Cheurlin

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

Tel.: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

Localização: Sudeste de Troyes na D67 (fora da D671)Mapa da localização

Champagne Rene Jolly

10 rue de la Gare

Landreville

Tel.: 00 33 (0)3 25 38 50 51Localização: Sudeste de Troyes, um pouco mais adiante na D67 de Celles-sour-Ource

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Outside Reims e Epernay

Todas as seguintes casas falam bem inglês e recebem visitantes.

Perto de Epernay

Champagne Etienne Lefevre

Verzy

Tel.: 00 33 (0)326 97 96 99Localização: Nordeste de Epernay, ao lado da A6 em direção a Chalons-en-Champagne

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

Tel.: 00 33 (0)3 26 59 40 57

WebsiteLocalização: 5 quilômetros ao norte de Epernay na D386 (fora da D951)

Champagne Vilmart

Rilly-la-Montagne

Tel.: 00 33 03 26 03 40 01Localização: Nordeste de Epernay no D26 (fora do D951)

Champagne Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

Tel.: 00 33 (0)3 26 58 35 18Localização: Noroeste de Epernay perto da aldeia de Chatillon-sur-Marne, na D23 (fora da D3)

Champagne Pass

O Posto de Turismo de Champagne-Ardenne em conjunto com a agência de viagens online Via-Voyages oferece um Champagne Pass especial (l' OenoPass Champagne) que permite visitar vários locais de champanhe com desconto. Você pode comprar 5 ou 10 visitas Como o passe é válido por um ano a partir da compra, significa que você não precisa fazer todos os sites com desconto de uma só vez.

Os sites participantes são

• Champagne Pommery ou Villa Demoiselle, Reims
• Champagne G. H. Mãe, Reims
• O museu do vinho no Farol de Verzenay
• Champagne De Castellane, Épernay
• Champagne J. de Telmont, Damery
• Champagne Bonnaire, Craman
• Royal Crystal Works and Crystal Museum, Bayel
• Champagne De Barfontarc, Baroville
• Champagne Drappier, Urville
• Champagne Guy de Forez, Les Riceys

Mais para ver

Visite estes tesouros pouco conhecidos na região de Champagne-Ardennes; você ficará deliciosamente surpreso com eles como o castelo onde o escritor Voltaire viveu com sua amante, Emilie du Châtelet.

Ou fique na cidade fortificada de Langres e faça um tour por diferentes artesãos e artesãos, de fabricantes de cestas a fabricantes de geleias.

Passeios especiais sob medida

Para um passeio especial sob medida, organizado para indivíduos e pequenos grupos, entre em contato com os especialistas da Exclusive France Tours. A fundadora, Marie Tesson, conhece seus terroirs e vinhedos e pode organizar um passeio que inclui visitas a casas de champanhe que geralmente estão fechadas ao público, passeios privados de grandes nomes e a chance de provar champanhes com o proprietário.

Excursões exclusivas na França: Tel.: +33 493 218 119..