Restaurantes de Marselha, das melhores opções aos pequenos bistrôs

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:39

Você comerá bem em Marselha. Sempre houve bons restaurantes aqui, mas desde que Marselha se tornou a Capital Europeia da Cultura em 2013, a cena gastronômica melhorou muito tanto na qualidade da culinária quanto no número de restaurantes, principalmente com jovens chefs se mudando para a cidade.

Enquanto estiver aqui, experimente algumas das iguarias locais: Pastis como aperitivo; a famosa caldeirada de peixe à bouillabaisse; e talvez pieds et parquets, que são tripas e pés de porco, mais deliciosos do que você imagina.

Le Petit Nice

Le Petit Nice é o melhor restaurante de Marselha, e caro, mas vale cada euro. Coma no terraço com vista para o mar para uma vista soberba.

Gérald Passédat tem três estrelas Michelin conquistadas através de pratos completamente inventivos que você não encontrará em nenhum outro lugar. Este é o lugar para o peixe que você provavelmente não ouviu falar, trazido diariamente de pescadores tradicionais e cozido imediatamente em estilo sublime. Le Bar 1917 (1917 foi a data em que a família Passédat chegou a Marselha) serve pratos um pouco mais baratos. O hotel em estilo villa foi recentemente renovado.

Une Table, au Sud

Com vista para o Vieux Port, Une Table, au Sud é um dos favoritoscom moradores e visitantes. Venha aqui para pratos com estrelas Michelin. Os clássicos provençais recebem um toque moderno do jovem chef Ludovic Turac, que treinou com Guy Savoy no Le Bristol. Outro lugar para experimentar bouillabaisse; outros pratos podem ser tamboril assado com molho de girolle ou pombo.

Chez Fonfon

Com vista para um delicioso pequeno porto de pesca, Chez Fonfon é um dos lugares que guarda a verdadeira e genuína bouillabaisse com seus cinco peixes. Outros pratos incluem bourride (outro tipo de caldeirada de peixe) e peixes como tainha e robalo cozidos de diferentes maneiras. Experimente um cozido em sal e um flambado com pastis.

De gestão familiar, abriu em 1952 e é uma instituição de Marselha. Se você se apaixonar por suas receitas, entre na loja gourmet ao lado que vende produtos feitos pelo Fonfon, como a fabulosa sopa de peixe.

Le Miramar

Pode não parecer chique do lado de fora, mas Le Miramar é o lugar para os moradores locais em busca de algumas das melhores bouillabaisses. E atrai visitantes conhecedores; o ator Nigel Havers apareceu recentemente para jantar. Ou experimente o soberbo plan alto de marisco. Os carnívoros preferem pato com laranja ou bifes soberbos.

AM por Alexandre Mazzia

Você não esperaria encontrar um restaurante tão bom nesta ruela, mas terá uma grande surpresa no AM par Alexandre Mazzia. Acabado de receber uma estrela Michelin, o chef, que estava originalmente no Le Ventre de l’Architecte, realmente veioem seu próprio. O ambiente é simples com uma cozinha aberta; pratos como cavala com satay e outras combinações inventivas e bem-sucedidas fornecem os fogos de artifício.

Le Rowing Club de Marseille

O restaurante, aberto ao público diariamente, fica na cobertura do famoso Clube de Remo de Marselha. Passe por uma academia séria e todos os troféus que o clube ganhou antes de emergir para uma das melhores vistas de Marselha.

O clube fica na colina e tem vista para o Forte Saint-Jean e MuCEM. A decoração no terraço é encantadora, com plantas crescendo ao lado das mesas, mesas e cadeiras de cores alegres e madeira por toda parte. Bons menus com uma mistura de peixe e carne incluindo tapas e churrasco. É ótimo à noite quando Marselha se ilumina.

Le Ventre de l'Architecte

Se você é fã de Le Corbusier e dos anos 50, Le Ventre de l'Architecte é o lugar para uma refeição depois de visitar o vasto complexo. Fica no terceiro andar da Radiant City de Le Corbusier e vem completo com móveis icônicos da década de 1950 de nomes como Jacobsen. É um bom cenário para uma cozinha moderna e criativa. Fica no hotel, que vale a pena olhar como um lugar para ficar.

Chez Madie-Les Galinettes

Chez Madie-Les Galinette é o restaurante favorito do autor em Marselha. Tem uma sala de jantar interior com arte moderna nas paredes e uma confortável esplanada exterior. O atual proprietário assumiu o restaurante maisdo que há 20 anos. O serviço é encantador e o valor superior da comida. Especializado em pratos provençais, opte por peixe ou carne; ambos são igualmente bons.

La Boite a Sardines

Este restaurante de aparência alegre é, não surpreendentemente, do nome La Boite a Sardines, ou The Sardine Tin, conhecido por seus frutos do mar e mariscos, todos servidos frescos e certamente não em lata. É divertido e tem um bom valor. Se você visitar o Palais de Longchamp e seus dois museus, este é o lugar para ir.