Stubb's Bar-B-Q - Austin Music Venue and Restaurant

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:40

Um grande local de concertos que também é uma boa churrascaria, Stubb's apresenta shows de turnê de nível médio, desde Dropkick Murphys até Blondie. O amplo edifício de pedra calcária, originalmente construído na década de 1850, tem um ambiente descontraído e rústico. O anfiteatro ao ar livre pode acomodar um pouco mais de 2.000 pessoas, enquanto o espaço de performance interno de dois andares é muito mais intimista. Nomeado um dos "Melhores Quartos Grandes da América" pela revista Rolling Stone, o Stubb's é conhecido por sua excelente acústica e acesso razoavelmente fácil a bebidas e banheiros.

Dicas para curtir um show ao ar livre

O pessoal da segurança do Stubb's tem a reputação de ser um pouco pesado às vezes. Apenas certifique-se de não entrar em áreas restritas, que podem mudar de show para show. Você estará em um terreno empoeirado e de cascalho, então pense duas vezes antes de usar sapatos abertos. Para uma boa visão e acesso rápido aos bares, marque um ponto no meio do caminho entre o palco e a parte de trás do local - um ligeiro aumento na elevação o colocará um pouco acima da multidão. No verão, o calor pode ser brutal - especialmente se for um show esgotado - mas o local fornece água gratuita e ventiladores industriais para torná-lo um pouco mais suportável.

Pratos Favoritos

O sanduíche de carne de porco desfiada é o favorito do público, assim como os generosos acompanhamentos, incluindo macarrão com queijo, batata-doce frita e salada de repolho. O peito é consistentemente macio, mas as costelas podem ser um sucesso ou um fracasso. O molho barbecue apimentado é obrigatório, e você pode comprar uma garrafa para levar. Na verdade, o restaurante vende uma linha completa de molhos, temperos e marinadas com base nas receitas originais de C. B. Stubblefield.

Brunch gospel de domingo

Enquanto os puristas vão apontar que a música nem sempre é gospel, é sempre raiz, blues e excelente. Com um bar Bloody Mary e um buffet que inclui grãos de queijo, biscoitos e peito, a tentação de exagerar é forte. Graças à música, no entanto, há muito perdão no ar.

Alternativa de Franklin

O incrivelmente popular Franklin Barbecue fica a apenas 400 metros de distância na East 11th Street. Para aqueles que não estão dispostos a ficar na fila por horas por um peito quase perfeito, o Stubb's é um plano de backup sólido. O edifício de vários andares tem muitos lugares sentados, então geralmente não há espera.

Histórico

O Stubb's original estava localizado em Lubbock e apresentou ícones musicais como Stevie Ray Vaughan e Joe Ely nos anos 1970 e início dos anos 80. Quando o proprietário C. B. Stubblefield teve problemas financeiros, ele fechou o restaurante e se mudou para Austin no final dos anos 80. Ele abriu um novo Stubb's no norte de Austin, onde serviu blues e churrasco até 1989. Ele morreu em 1995 antes que pudesse trazer sua visão para o local histórico na Red River Street parafruição, mas amigos, familiares e investidores mantiveram viva a tradição do Stubb.

Estacionamento

Não há estacionamento no local, mas há vários lotes pagos a uma curta distância.

Stubb's Bar-B-Q

801 Red River Street, Austin, TX 78701(512) 480-8341