Os melhores restaurantes em Birmingham, Alabama

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:16

A maior cidade do estado do Alabama, Birmingham é um ótimo destino para os amantes da gastronomia. Se você quer tomar uma cerveja local enquanto janta pizza no forno a lenha, saborear um ramen tarde da noite ou comer comida caseira do sul, os restaurantes da cidade oferecem uma variedade de opções para todos os bolsos. Para ocasiões especiais, o elegante Highlands Bar and Grill em Five Points South é imperdível, enquanto aqueles com famílias poderão desfrutar de locais mais descontraídos como o John's City Diner ou o Trattoria Zaza. De pratos da costa no Automatic Seafood and Oysters a doces e massas caseiros no Essential, você não pode errar com uma refeição em qualquer um desses restaurantes de topo em Birmingham.

Automatic Frutos do Mar e Ostras

Com uma sala de jantar equipada com luminárias de vime, cadeiras Adirondack no gramado ao ar livre e frutos do mar frescos provenientes do Golfo nas proximidades, o Automatic Seafood and Oysters transporta os clientes para uma descontraída cidade litorânea. A comida tem a mesma vibração elegante e descontraída; aprecie as ostras do Golfo, da Costa Leste e da Costa Oeste no extenso bar cru, ou acomode-se em um estande para os favoritos, como o tenro Octopus a la Plancha e o peixe escalfado com gordura de pato. Automatic também serve brunch de fim de semana, oferecendo pratos centrados em frutos do mar, como sanduíche de atum e terrina de peixe, bem como torradase um hambúrguer caseiro duplo.

Highlands Bar e Grill

Este restaurante de inspiração francesa em Five Points South é consistentemente um dos melhores da cidade e foi homenageado como o restaurante mais destacado da James Beard Foundation em 2018. Do seu exterior romântico coberto de hera à sua sala de jantar íntima, é também um ótimo local para um jantar de ocasião especial. O menu rotativo é pesado em ingredientes sazonais e sustentáveis - muitos provenientes da fazenda do chef / proprietário Frank Stitt. Pense em carne de veado, porco, verduras escuras e vegetais saudáveis no outono e inverno, com pratos mais brilhantes, como frutos do mar e frutas orgânicas na primavera e no verão. Um item sempre no cardápio: os grãos moídos na pedra. Não pule a sobremesa: a confeiteira Dolester Miles ganhou um James Beard por suas criações doces, como o bolo de coco e nozes.

Yo' Mama's

Gerenciado pela equipe mãe-filha de Denise e Crystal Peterson, este local casual para almoçar no centro da cidade é popular entre o público de negócios e as famílias. Os clientes fazem fila durante a semana das 8h às 14h30, bem como no segundo e último sábado do mês, para alimentos básicos como frango e waffles, camarão e grãos, costeletas de porco fritas, asinhas quentes, couve, salada de repolho, e macarrão com queijo. Não perca o ponche vermelho caseiro Tropical Splash.

OvenBird

Venha para a "vela" de gordura de carne - uma lasca de gordura em chamas nadando no sofrito - e fique poros saborosos pratos pequenos espanhóis e sul-americanos, todos cozidos em fogo aberto. Ideal para grandes grupos ou duplas famintas, o menu é dividido em sete seções, que vão de lanches como ovos cozidos e charcutaria espanhola a pratos de frutos do mar, como peixe do Golfo coberto com bacon crocante, jalapeños e avelãs cristalizadas. Os pratos de destaque incluem a paella sazonal e o peixe inteiro do mercado, servido com chimicurri e limões grelhados.

O Essencial

Este bistrô arejado de estilo europeu serve almoço e jantar de quarta a sábado, além de um brunch de fim de semana. Pães salgados e entradas da proprietária e confeiteira Kristen Farmer Hall são imperdíveis. Experimente a torrada de cogumelos no fermento da casa ou a torrada de fígado de frango com mostarda de cereja e picles. Para os pratos principais, você não pode errar com as massas feitas de zero, como um simples rigatoni com chorizo à bolonhesa e manchego. Guarde espaço para a sobremesa: o folhado de creme de maçã com creme de baunilha e manteiga de maçã é excelente. O restaurante também tem um programa estelar de vinhos e coquetéis.

John's City Diner

Se você ou alguém do seu grupo tem restrições alimentares, vá ao John's City Diner no centro, que tem um extenso cardápio de inspiração sulista e asiática com várias opções sem glúten e carnes sem hormônios. Além disso, eles têm um menu infantil dedicado para agradar até os mais exigentes. As opções aqui incluem aperitivos como queijo pimentão com pão crocante e asas de estilo coreano, saladas generosas e hambúrgueres e sanduíches. Comida de conforto também pode ser apreciada, com pratos clássicos como macarrão com queijo, bolo de carne e peixe e batatas fritas em oferta.

Slice Pizza & Brew

Birmingham é conhecida por sua cerveja artesanal, e você pode provar cervejas de vários fabricantes locais, como Ghost Train Brewing Company e Avondale Brewing Company, nesta pizzaria descontraída. Escolha entre tortas da casa como um pesto básico com linguiça italiana da casa, pimentão vermelho assado, queijo de cabra do Alabama e cebola roxa raspada; ou construa o seu próprio, com opções de crosta sem glúten e queijo vegano. Todas as tortas são assadas em forno a lenha. O menu também inclui várias saladas, pequenos pratos como tater tots e asas assadas e pizzas de sobremesa. A Slice Pizza & Brew está localizada em Vestavia Hills e Lakeview.

SAW's BBQ

Com locais em Homewood e South Side, você nunca está longe de alguns dos melhores churrascos da cidade. Ambos os locais servem pratos de carnes defumadas, como carne de porco desfiada, costelas e frango defumado com molho barbecue branco ao estilo do Alabama. O menu também inclui vários estilos de "taters recheados", além de saudáveis, lados de estilo sulista, como feijão cozido, salada de batata e macarrão com queijo. Você também pode obter os sanduíches de churrasco defumados exclusivos do SAW, bem como hambúrgueres, saladas, camarão e grãos, e o sanduíche de frango frito com chá doce imperdível no restaurante irmão do SAW's Soul Kitchen em Avondale.

Hot and Hot Fish Club

Este destino Five Points South dea dupla por trás do OvenBird mostra o compromisso dos chefs-proprietários Chris e Idie Hastings com frutos do mar sustentáveis. O menu conciso combina técnicas clássicas francesas com sabores do sul. Comece com ostras locais na meia concha, um prato de queijo e charcutaria, ou uma salada de macarrão com camarão, siri azul, lagosta e vinagrete de limão. As entradas variam de uma tira nobre de Nova York a pargo grelhado e camarão e grãos - todos servidos com vegetais sazonais, como purê de raiz de aipo e suflê de Bruxelas. Para uma experiência íntima, reserve o balcão do chef com vista para a cozinha aberta.

Shu Shop

Localizado no Theater District, este restaurante é parte loja de ramen, parte izakaya-escuro tarde da noite, temperamental e perfeito para lanches pós-show. Sente-se no bar longo, no pátio ao ar livre ou em uma das cabines internas íntimas e desfrute de lanches compartilháveis, como pimentas shishito, edamame e filhotes de tako (filhotes de polvo servidos com maionese de yuzu). Para algo mais recheado, peça uma tigela fumegante de ramen quente. O miso picante com carne de porco chashu é uma tentação obrigatória e também está disponível em opções vegetarianas e veganas. Quer criar seus pratos em casa? O restaurante vende seus molhos caseiros, sais e outros produtos secos.

Johnny's

Chef Tim Hontzas mistura sem esforço os sabores de sua herança grega com os de sua infância no Delta do Mississippi neste restaurante Homewood. Apelidado pelos locais como "grego mais três", o Johnny's serve pratos tradicionais do sul, como bagre frito, jambalaya efeijão e arroz ao lado de grampos gregos como ketfedes (almôndegas gregas) e fasolakia (feijão verde cozido e tomate). Seu pedido? A carne mais o prato de almoço de três pratos, servido com pão de milho caseiro ou pão de fermento.

Trattoria Zaza

Este restaurante casual rápido no centro da cidade serve alguns dos melhores pratos italianos da cidade. Faça fila cedo para pegar um lugar na sala de jantar, onde você pode assistir enquanto os chefs tiram pizzas quentes do forno e fervem enormes panelas de fettuccine e penne. Além de pizzas em fatias e massas reconfortantes, o cardápio inclui saladas, sanduíches e pratos do dia, como costela refogada. Com pizza de café da manhã, hash de porco e rabanada, o menu de brunch também é excelente. A melhor parte? Tudo está a um preço razoável.