Os melhores restaurantes em Brisbane, Austrália

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:16

Na última década, Brisbane se colocou no mapa como um destino gastronômico na Austrália. Fortes comunidades de imigrantes (chineses, italianos e indianos, para citar alguns) enriquecem a herança culinária da cidade, enquanto o surgimento de um ethos sustentável focado em ingredientes locais e sazonais levou os chefs a inovar.

Embora sua viagem à capital de Queensland possa começar como uma parada a caminho da Grande Barreira de Corais ou das praias vizinhas, você logo se verá inundado com experiências gastronômicas imperdíveis. De pizza a ostras e tudo mais, leia nosso guia completo dos melhores restaurantes de Brisbane.

Melhor Pós-Sightseeing: GOMA Restaurant

Este restaurante, localizado na Galeria de Arte Moderna (GOMA) no recinto cultural de South Bank, pretende refletir no prato a criatividade do seu entorno. Ingredientes locais e sustentáveis são destacados, com influências asiáticas contemporâneas adicionando interesse adicional. O menu do Chef é uma ótima opção para compartilhar em grupos, e a excelente carta de vinhos é dominada pelos produtores australianos. O restaurante do GOMA está aberto para almoço de quarta a domingo; visitas são bem-vindas.

Melhor para grupos: Gerard's Bistro

Desde 2012, o Gerard's Bistro construiu uma reputação como uma das experiências gastronômicas mais emblemáticas da cidade. Este local discreto serve pratos equilibrados, saborosos e compartilháveis inspirados no norte da África e no Oriente Médio, com o menu mudando diariamente para aproveitar ao máximo os produtos frescos disponíveis. Os comensais podem ser sentados no bar, no pátio ou na sala de jantar, dependendo da sua preferência. O Gerard's Bistro está aberto para jantar de terça a sábado em Fortitude Valley, a área de entretenimento a nordeste do centro da cidade.

Melhor japonês: Yoko Dining

Este local da moda é popular para o jantar de fim de semana, com uma emocionante seleção de coquetéis, cerveja, saquê e destilados japoneses em oferta no bar do andar de cima. Quando se trata de comida, o cardápio é curto e doce, com pequenos pratos de tempura, sashimi, nigiri, macarrão, legumes, carnes e frutos do mar. Para a sobremesa, uma máquina de soft serve produz o sorvete mais sofisticado da cidade. Há também dois menus fixos disponíveis em diferentes faixas de preço. Yoko Dining está localizado no Howard Smith Wharves em Fortitude Valley; está aberto de segunda a quinta-feira apenas para jantar e de sexta a domingo para almoço e jantar.

Melhor Massa: Otto Ristorante

Como seu restaurante irmão em Sydney, o Otto no centro da cidade de Brisbane é simples, sazonal ecomida do sul da Itália. Você não encontrará pizza aqui, apenas massas feitas na hora, saladas tradicionais e cordeiro, porco, carne bovina e frutos do mar de origem local. Escolha entre sobremesas delicadas e queijos para finalizar o seu banquete. Um menu vegano fixo também está disponível. Apesar de sua reputação gastronômica estelar, a atmosfera do Otto é divertida e descontraída, com vista para o rio. Aberto de quarta a sábado para almoço e jantar, é recomendável fazer reserva.

Melhor australiano moderno: The Wolfe

Localizado em uma rua descontraída em East Brisbane, o Wolfe é um favorito local. A sala de jantar e o pátio são luxuosamente decorados, mas a comida é ainda mais bonita. O chef Josue Lopez deu os primeiros passos no GOMA e agora está se destacando com um menu sazonal com ingredientes locais exclusivos, como canguru, ema e lagosta. O Wolfe está aberto para almoço e jantar de quarta a sábado; reservas são recomendadas.

Melhor Wine Bar: Gauge

No recinto de artes Fish Lane em South Brisbane, Gauge é um espaço íntimo, mas despretensioso, onde você pode provar comida e vinho aventureiros. Espere combinações inesperadas de sabores que destacam ostras, mexilhões e chocos, bem como pratos coloridos de cenouras roxas, limas e rabanetes. Há também excelentes lanches de bar em oferta se você estiver apenas parando para tomar um copo de vinho. Gauge está aberto para jantar de quarta a sábado com um setmenu, mais almoço de sábado.

Melhor Mediterrâneo: E'cco Bistro

Agora localizado no bairro de Newstead, a 10 minutos de carro do centro da cidade, o pioneiro E'cco Bistro mudou a cena gastronômica de Brisbane para sempre quando foi inaugurado em 1995. O chef Philip Johnson se tornou conhecido desde então em toda a Austrália e sua Nova Zelândia natal por sua comida simples, mas inovadora, baseada nos sabores italianos e do Oriente Médio. O menu de jantar E'cco - que vem com combinações de vinhos opcionais - está disponível de quarta a sábado, enquanto o almoço é oferecido apenas às sextas-feiras. Reservas são recomendadas e opções vegetarianas e veganas estão disponíveis mediante solicitação.

Melhor Tailandês: Igual

Este moderno restaurante tailandês em Fortitude Valley é conhecido por seus pratos inspirados em comida de rua, como baos de caranguejo de casca mole, bugs grelhados de Bundaberg Bay e barriga de porco assada. A carta de vinhos foi elaborada para complementar as tendências ardentes do cardápio com refrescantes rosés e rieslings, bem como vinhos orgânicos e biodinâmicos de toda a Austrália.

Como alternativa, suba as escadas até o bar Los (aberto às sextas e sábados) para provar sua extensa carta de vinhos, mais de 100 tequilas e coquetéis de inspiração tailandesa. Se você quiser algo para beliscar, você pode pedir no menu de lanches do sAme sAme no andar de baixo e comer no bar.

Melhor chinês: Happy Boy

Abrigado dentro de um espaço arejado e com um deck ao ar livre, este restaurante Fortitude Valley é um local popular para bebidas e bolinhos antes de ir aos bares e clubes ao redor. Eles servem pratos chineses regionais ao lado de clássicos que agradam ao público, como mapo tofu, panquecas de pato assado e barriga de porco crocante. A lista de vinhos concentra-se em pequenos produtores australianos, enquanto os amantes da cerveja também encontrarão cervejas artesanais em oferta. Estão disponíveis banquetes, assim como excelentes especialidades de almoço. Happy Boy está aberto para almoço e jantar todos os dias, exceto segunda-feira; reservas são altamente recomendadas à noite.

Melhor Fazenda para Mesa: Desvio

Do outro lado da rua do Gabba, o principal estádio de críquete e AFL de Brisbane, o Detour é um espaço moderno e industrial inaugurado em 2017. Aqui, a comida caminha na linha tênue entre a gastronomia molecular criativa e uma refeição simples e satisfatória. O menu é curto e com curadoria intencional para onívoros e herbívoros, com foco em carnes de origem sustentável, incluindo ema, caranguejo e cordeiro. A lista de coquetéis e vinhos não convencionais também não decepciona, e a cozinha aberta dá aos clientes uma visão da consideração que vai para cada prato.

Melhor para uma ocasião especial: Dan Arnold

Localizado na base do complexo Alex Perry Hotel and Apartments em Fortitude Valley, o Restaurante Dan Arnold é minimalista e acolhedor. Chef Arnold tem duas passagenstrabalhando em restaurantes franceses com estrelas Michelin (L’Espérance e Serge Vieira), mas sua formação clássica valoriza, em vez de dominar, os produtos frescos locais em seu restaurante de mesmo nome. Seus menus fixos são conhecidos por apresentar pato, camarão tigre e truta coral, com os clientes escolhendo entre três, cinco ou sete pratos. Está aberto para jantar de quarta a sábado e almoço apenas às sextas.

Melhor Pizza: Julius Pizzeria

Esta pizzaria aconchegante consegue combinar um ambiente casual e elegante com a paixão pela autêntica comida italiana. O menu apresenta pizzas vermelhas e brancas (rosse e bianche), cobertas com tudo, desde presunto e pancetta a cogumelos e mussarela. Os pais ficarão felizes em ler que há um menu infantil decente, bem como uma deliciosa seleção de sorvetes e outras sobremesas. Você pode encontrar Julius em Fish Lane, não muito longe dos museus e galerias de South Brisbane. Está aberto para jantar de terça a domingo, além de almoço de sexta a domingo; visitas são bem-vindas.