Os melhores alimentos para experimentar em Brisbane

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:16

Com mais de dois milhões de habitantes locais e outros sete milhões de turistas visitando todos os anos, Brisbane está rapidamente se tornando um dos principais destinos gastronômicos da Austrália. Os produtores locais são conhecidos por suas carnes e frutos do mar de alta qualidade, enquanto o clima tropical no norte de Queensland oferece um suprimento constante de frutas e vegetais frescos.

As fortes comunidades migrantes da cidade - incluindo moradores com herança chinesa, indiana, taiwanesa e grega - também são uma parte fundamental da oferta culinária de Brisbane. Continue lendo nossa lista dos alimentos essenciais para experimentar em Brisbane.

Moreton Bay Bug

Também conhecido como lagosta de cabeça chata, os insetos da Baía de Moreton são crustáceos marinhos. Levando o nome da baía ao largo da costa de Brisbane, eles têm um sabor semelhante a uma lagosta tradicional, com cerca de 30 gramas de carne na cauda de cada inseto.

Os insetos da Baía de Moreton são distribuídos ao redor da costa norte da Austrália, enquanto outra variedade, os insetos Balmain, são encontrados principalmente mais ao sul. Eles são comumente servidos grelhados ou grelhados. Em Brisbane, vá para George's Paragon à beira-mar ou Gambaro em Petrie Terrace para experimentar um bug.

Jantar no Café da Manhã

A criatividade do jantar de Brisbane é mais aparente em sua variedade de ofertas de jantar para o café da manhã. O mais conhecido é o Morning After, no West End, que serve um delicioso cogumelo e pancetta carbonara, enquanto o Hawthorne's Sister Cafe serve nhoque de café da manhã.

No Cafe O-Mai em Annerley, você encontrará carne tradicional, frango ou pho vegano, e o Pourboy no sul de Brisbane faz hambúrgueres modernos o dia todo. Esses locais são especialmente populares nas manhãs de fim de semana depois de uma noitada, mas a maioria também está aberta durante a semana.

Donuts

Se você estiver com disposição para um doce, Brisbane está repleta de excelentes padarias. Os donuts são a especialidade da cidade, embora croissants e cronuts também apareçam em muitos menus.

NoDo é o atual campeão de donuts em Brisbane, com postos avançados em Newstead, Camp Hill, South Bank e o centro da cidade servindo um menu totalmente sem glúten. Você também pode visitar o Brisbane City Markets na quarta ou quinta-feira à tarde para pegar um donut de crescimento lento Doughlux ou passar pela Brewbakers para a variedade de massa azeda.

Hambúrgueres

Queensland produz quase metade da carne bovina da Austrália, então não é surpresa que Brisbane esteja repleta de fornecedores de hambúrgueres de todos os tipos. Muitos restaurantes trabalham com produtores locais de carnes criadas a pasto, orgânicas e criadas ao ar livre, embora hambúrgueres de frango e vegetarianos sejam quasesempre disponível.

A atual febre do hambúrguer pode ser rastreada até Ze Pickle, uma instituição da Gold Coast que agora se expandiu para Brisbane e Sydney, mas também vale a pena visitar o Miss Kay's e o Grassfed Vegan.

Bolinhos

Brisbane é o lar de uma próspera comunidade chinesa, com cerca de 5% dos moradores da cidade relatando ascendência chinesa. Isso se reflete nas dezenas de restaurantes chineses incríveis espalhados pelo centro da cidade e além, especialmente no subúrbio ao sul de Sunnybank.

Embora existam muitos pratos deliciosos de inspiração chinesa para provar, você não pode errar com bolinhos. No Donna Chang, ingredientes nativos australianos são incorporados para criar pratos como bolinhos de insetos Moreton Bay e pãezinhos de cordeiro temperados. Nova Xangai e Umami também são excelentes opções.

Asas

O amor de Brisbane por comida gordurosa não termina com hambúrgueres; a cidade serve algumas das melhores asas de frango do país, o lanche perfeito após um longo dia de passeios turísticos. De Buffalo a Bee Sting, Brisbane oferece uma grande variedade.

King of the Wings foi eleito o melhor food truck da cidade nos últimos quatro anos consecutivos, e recentemente abriu um restaurante permanente no subúrbio norte de Stafford. Também recomendamos o Lucky Egg em Fortitude Valley para asas inspiradas na Coréia ou o Buffalo Bar na cidade para as asas americanas clássicas.

Peixe e batatas fritas

Peixe e batatas fritas podem ter se tornado populares nas praias frias e rochosas da Inglaterra, mas a Austrália adotou esse prato simples e delicioso. Os subúrbios à beira-mar de Shorncliffe, Brighton e Sandgate são os melhores lugares para encontrar peixe e batatas fritas - especialmente se você estiver procurando por percas ou pargos recém-pescados - e estão a apenas 30 minutos a leste do centro da cidade de Brisbane. Peça comida para viagem no Sandgate Fishmonger ou Fish on Flinders para comer no parque enquanto assiste ao pôr do sol, ou visite o histórico Post Office Hotel para uma refeição mais substancial e cervejas locais na torneira.

Rolo de Salsicha

Você já deve ter ouvido falar da icônica torta de carne, mas seu irmão mais novo, o rolo de salsicha, é tão comum em toda a Austrália. Com recheio de carne picada, o rolo de salsicha é melhor comido com ketchup direto do saco de papel pardo.

O tamanho e a forma convenientes dos rolinhos de salsicha os tornam um lanche comum em viagens, então você provavelmente terá muitas chances de saborear um durante sua visita à Austrália. No Flour and Chocolate em Brisbane, os rolos de salsicha de carne e bacon são sempre procurados, enquanto o rolo de salsicha de porco é um favorito local na King Street Bakery.

Souvlaki

Desde a década de 1920, Brisbane tornou-se um centro para a comunidade grega na Austrália. Muitos migrantes se estabeleceram nobairro de West End, onde você encontrará muitos dos melhores restaurantes gregos da cidade. O souvlaki de carne grelhada, em particular, é de primeira qualidade e muitas vezes é acompanhado por pão pita, homus, azeitonas tzatziki e outras delícias. Você pode encontrá-lo em ambos os restaurantes e lanchonetes à noite. Recomendamos a Little Greek Taverna em West End e a Lamb Shop em Fortitude Valley.