As melhores cervejarias de San Diego

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:22

Com 160 cervejarias, 55 salas de degustação, uma guilda de cervejeiros, uma semana anual da cerveja, vários festivais (incluindo Collabapalooza e Rhythm & Brews), casas temáticas assombradas no Halloween, operadores turísticos de degustação, um museu próximo e inúmeros bares, pubs e restaurantes com seleções de cerveja hop-notch, San Diego County facilmente ganha o título de Craft Beer Capital of America. Essas estatísticas também o tornam uma escolha sensacional para férias focadas em fermentação.

Stone Brewing

Apesar de ser uma das cervejarias mais antigas da região, a Stone Brewing ainda é uma estrela pela qual os hopheads são guiados. Fundada em 1996, a nona maior cervejaria artesanal independente do país é famosa por suas IPAs sem remorso. Os passeios pelo complexo Escondido de 57.000 pés quadrados, que inclui uma loja e o Stone World Bistro, terminam com uma degustação em copos de souvenir. Desfrute de um menu completo e 36 cervejas de pressão em uma ampla sala de jantar, pátio e cervejaria de um hectare com um riacho e fogueiras. O posto avançado da Liberty Station, um antigo refeitório da Marinha, adiciona bocha e um espaço de cinema ao ar livre. Existem tabernas por toda a cidade, inclusive no aeroporto. Os principais produtos da Stone são encontrados em todo o mundo, então procure goles especiais como um poderoso (11,5%ABV) stout feita com nozes e ajuda do ator Wil Wheaton.

Projeto Puro

Dois amigos tentaram iniciar uma revolução da cerveja artesanal nas selvas da América Central em 2013, mas acabaram saindo daquele paraíso porque f altava a infraestrutura necessária. A derrota da Costa Rica foi o ganho de San Diego. Aderindo à filosofia Pura Vida, que enfatiza a conexão com a terra, eles usam ingredientes locais (quando possível) de alta qualidade - como mel Temecula, pêssegos do Vale Central e grãos de plantio direto da Alameda - e práticas sustentáveis como eliminar as embalagens plásticas da cerveja para viagem. A Cervejaria Miramar tem uma parede de musgo e 16 torneiras, que muitas vezes recebem novos rascunhos um dia antes dos outros locais. Mas a localização do Balboa Park, ao lado do zoológico, também tem uma vibração ecológica moderna com detalhes recuperados de Torrey Pine e vídeos de animais. Além disso, há mais quatro torneiras, um pátio ensolarado e parcerias gastronômicas com os amigos do quarteirão Barrio Star (mexicano) e Donna Jean (vegana).

Tempos Modernos

Bons tempos são fáceis de encontrar na primeira cervejaria de propriedade de funcionários da Califórnia. Iniciado em 2013 e batizado com o nome de uma colônia utópica extinta em 1800 em Nova York, tem vários locais no condado, todos veganos, com nomes excêntricos como Flavordome e decorados com pinturas de veludo, murais de parede feitos com disquetes, ou Post-it. Somos parciais para Lomaland Fermentorium com sua música alta, pátio boho e 32 torneiras que dispensam favoritos durante todo o ano, lotes piloto,e experimentos. Há também um café que serve café Modern Times. Como eles não vendem comida, você pode trazer ou pedir delivery.

Thorn Brewing Co

Iniciada em North Park, onde eles ainda mantêm uma sala de degustação e instalações de produção de sete barris, a Thorn Brewing Co. até mesmo uma IPA compatível com Keto com menos carboidratos, calorias e glúten do que o normal, tudo estampado com o panda de lixo mais adorável em um logotipo de centavo. Em 2017, eles abriram uma cervejaria rústica maior, melhor e completa com 30 barris, uma linha de conservas, mezanino para eventos alugado para festas particulares e uma taverna no Barrio Logan. Ambos os locais permitem cães e crianças e muitas vezes têm pop-ups de comida na frente.

Societe Brewing Company

Venha para cervejas divididas em quatro categorias: Out West (IPAs por dias, incluindo duas vezes medalhista de ouro do Great American Beer Festival, The Coachman), Old World (variedades européias), Stygian (escuro, torrado e às vezes malvado) e Feral (misturas envelhecidas em barris de vinho tinto e selvagem). Fique um pouco mais na cervejaria Mesa de 20 barris para a excelente programação que inclui um clube de corrida, aulas de artesanato, combinações de cerveja e comida e mercados de férias. Com base nos gostos musicais muito diferentes dos fundadores, eles também alternam entre práticas de death metal e bluegrass yoga.

Green Flash Brewing Co

Outro velho, mas bom, Green Flash, em homenagem ao famoso fenômeno do pôr do sol, começou a preparar lotes de cerveja forte e lupulada em 2002. Eles foram responsáveis por registrar o termo West Coast IPA em 2011, codificando e legitimando a assinatura da Califórnia espuma. O vencedor do Editors 'Choice de 2019 oferece passeios por seu antro de escuridão (isso é um elogio!). 30 cervejas, incluindo o carro-chefe que deu início a tudo, um porter de café defumado e uma tart session ale com toranja podem ser apreciadas em uma cervejaria com petiscos preparados para combinar com eles no food truck interno.

Saint Archer Brewing Co

O armazém Miramar é moderno e minimalista, com piso preto, detalhes em madeira e lustres de lâmpadas nuas. Faça pedidos no balcão longo com funcionários amigáveis e experientes. Eles guiarão ansiosamente os novatos pelo básico de shandies, sours e stouts, detalharão perfis de sabor de até 30 cervejas ou hard seltzers ou debaterão com bebedores devotos. O Mango Gose vai muito bem com bom tempo no pátio. (Divulgação completa: não é mais uma verdadeira microcervejaria, pois agora está sob o guarda-chuva da MillerCoors.)

Wild Barrel Brewing

Iniciada em 2017, a Wild Barrel Brewing pode ser o melhor lugar para desabafar. A cervejaria de 15 barris, conhecida por seus sucos de chaleira frutados Vice e por entrar na mania da neblina, compartilha um prédio de San Marcos com gaiolas de arremesso de machado e rebatidas. Como você definitivamente vai abrir o apetite, é uma coisa boaum caminhão de comida está na mistura de terça a domingo. Beba um cheesecake de morango azedo ou uma cerveja de chocolate Hipster Baunilha Macaroon para a sobremesa.

Hillcrest Brewing Company

Batizada em homenagem ao bairro de San Diego em que está situada, a Hillcrest Brewing Company é barulhenta e orgulhosa de seu status como a primeira cervejaria de propriedade gay do mundo. É um espaço de convívio (especialmente nos feriados e durante o San Diego Pride) com mesas comunitárias, um pátio, um extenso menu de pizzas, especialidades de brunch de domingo Kegs & Eggs e o ocasional flamingo inflável. Eles também fazem um bom flutuador com a cerveja caseira.

Eppig Brewing

Mais de um século depois que dois irmãos do Brooklyn estabeleceram um império de cerveja antes da Lei Seca, sua bisneta conquistou o manto m altado na Costa Oeste em 2016. Ela e seus parceiros estavam ganhando medalhas em competições de cerveja em um ano por lançamentos como a dry lager japonesa ou a Glitz and Glam Berliner weisse com framboesa e cereja. O HQ no Vista permite que as pessoas bebam enquanto assistem a mágica acontecer. Mas você pode preferir beber comida perto de gaivotas no pátio aquecido e sombreado do Shelter Island Biergarten, a única sala de degustação em frente ao porto da cidade.