Melhores restaurantes na cidade de Ho Chi Minh, Vietnã

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:18

Ho Chi Minh City é grande o suficiente para acomodar os apetites dos humildes favoritos de comida de rua como com tam, pho e banh mi ou para cafés chiques e restaurantes requintados. Os viajantes para a capital do sul do Vietnã jantam bem em todos os orçamentos, seja comendo macarrão na rua ou saboreando uma refeição europeia de quatro pratos em um restaurante no alto.

Vietnam House Restaurant

Chef Luke Nguyen, chef celebridade nascido na Austrália, comanda a equipe neste restaurante luxuoso que oferece pratos vietnamitas modernos de norte a sul. Pratos tradicionais ganham nova vida nas mãos do Chef Luke. Por exemplo, sua versão de cha gio (rolinho primavera) usa lagosta frita e cogumelos de orelha de madeira. Seus banh xeo (crepes vietnamitas) são perfumados com presunto ibérico e carne de caranguejo. E a bochecha de wagyu assada, um pedido obrigatório, usa bases de sabor vietnamita para conquistar os clientes.

Mien Ga Ky Dong

Este restaurante espaçoso, mas despretensioso, é dedicado a servir uma ampla variedade de pratos de frango, de pho mien ga (frango pho) a salada de coxa de frango, macarrão com fio de feijão e canja de galinha. Claro, opho - uma tigela de tamanho generoso de macarrão, carne de frango e aromáticos afogados em caldo de galinha - é a estrela do show. Na verdade, a demanda local por sua pho mien ga sustentou Ky Dong por quase meio século, desde seu humilde início como uma barraca de pho de rua. Faça como os locais, e peça um copo de caldo de cana para lavar o lote.

La Villa

Instalado em uma villa colonial renovada no Distrito 2, o La Villa cria uma experiência gastronômica elegante, cortesia da equipe de marido e mulher que administra o local. Enquanto Tina Trang Pham lidera o escritório, o chef Thierry Mounon prepara um menu não convencional que combina técnicas e ingredientes franceses clássicos com temperos e toques vietnamitas.

Os clientes do La Villa podem optar por sentar-se na acolhedora sala de jantar ou no exterior, perto da piscina. Pedidos à la carte estão disponíveis, embora os menus fixos sejam uma ótima maneira de obter um bom valor da experiência La Villa.

Banh Mi Hoa Ma

Que melhor maneira de saborear uma comida de rua vietnamita favorita do que comê-la na rua? Banh Mi Hoa Ma, ao longo da Cao Thang Road, serve os clientes na calçada, com duas variantes do clássico sanduíche vietnamita.

Peça seu clássico banh mi op la, cujo nome faz alusão ao seu interior oval (“op la” deriva do francês “oeufs au plat”, ou ovos virados para cima). O sanduíche vem com dois ovos feitos do seu jeito, baguetes vietnamitas arejadas, carne e cebola caramelizada e legumes em conserva e chá são servidos noo lado. Patê de porco e café são opcionais, mas altamente recomendados. As refeições são baratas, não custando mais de 50.000 dong por pedido.

Hum Vegetariano

O nome de Hum é derivado de uma frase comum de meditação e esse tipo de atenção plena se espalha nos interiores calmos do restaurante e no menu bem considerado. Os vietnamitas têm uma longa tradição vegetariana com pratos como tofu em molho de feijão fermentado, salada de cogumelos picante com arroz assado e salada de pomelo. O restaurante oferece uma excelente lista de bebidas alcoólicas e não alcoólicas também. Hum também é vegano, com uma distinção entre pratos veganos e vegetarianos no menu.

Com Tam Ba Ghien

Famosa por seu “grand slam” com tam suon nong, Com Tam Ba Ghien faz tudo ao servir esta icônica comida caseira vietnamita. Além de apenas uma costeleta de porco em cima de arroz barato, você terá uma enorme (para os padrões vietnamitas) costeleta de porco grelhada, uma porção saudável de arroz, ovos ensolarados, bolo de carne vietnamita, torresmo e carne de porco desfiada e um acompanhamento de nuoc cham (molho doce de peixe)

O restaurante é bem despretensioso – pouco mais do que uma barraca afastada do distrito turístico – mas é o melhor lugar para ir com tam se você quiser uma experiência autêntica.

Xien Khe

Sente-se neste restaurante de frutos do mar grelhados com vista para o Canal Nhieu Loc-Thi Nghe e vocêencontre um dos melhores hotspots de cerveja e comida da cidade. A cerveja vietnamita fica ainda melhor quando combinada com frutos do mar frescos, grelhados conforme o pedido. As especialidades locais incluem polvo grelhado; caracóis fritos; ostras grelhadas; e camarão em espetos. Não há nada extravagante no menu, mas tudo é fresco, recém-cozido e servido prontamente. Espere gastar cerca de 800.000 dong para algumas horas de jantar aqui, bom para quatro.

Ba Ba

Os coproprietários do Ba Ba, Fabien e Trang, abriram seu restaurante para apresentar a culinária do norte de Hanói na cidade de Ho Chi Minh. A estrela do menu é o prato de macarrão do norte de bun bo nam bo. Cada pedido é feito na hora: bife frito em alho e capim-limão, macarrão de arroz, cebolinha frita, mamão cru e amendoim - tudo com a quantidade certa de caldo de sopa. Outro favorito do norte que vale a pena experimentar é o nem ran, ou rolinhos primavera fritos, usando papel de arroz de Hanói.

“Ba Ba” significa “avó” em vietnamita, pois os proprietários esperam provocar uma espécie de nostalgia geracional com a comida simples e deliciosa servida no local. Tudo é caseiro no Ba Ba, até os copos rústicos e os bancos de plástico.

Oc Oanh

Distrito 4 abriga a famosa Rua Vinh Kanh da cidade (rua de frutos do mar), onde barracas e restaurantes vendem frutos do mar frescos desde o anoitecer até as primeiras horas da manhã. Os caracóis são uma grande parte do menu na Seafood Street, e ocOanh é um dos melhores estabelecimentos para quem quer experimentar.

A partir das 13h. e terminando à meia-noite, Oc Oanh serve um cardápio variado de caracóis e frutos do mar em mesas baixas ao longo da Vinh Kanh Street. Os caracóis da trepadeira da lama são uma escolha popular, geralmente cozidos em um curry de coco e servidos com arroz. Caso contrário, você pode ter seus caracóis (ou outros itens do menu) servidos fritos, cozidos no vapor, grelhados ou cobertos com qualquer coisa, de capim-limão a molho de pimenta.

Kieu Bao

Bun thit nuong (macarrão de aletria com carne grelhada) é fácil de encontrar, pois é vendido em quase todas as esquinas, mas poucos lugares o fazem bem e é por isso que Kieu Bao se destaca. Essa franquia é vendida em vários locais da cidade de Ho Chi Minh, oferecendo seu prato homônimo para turistas vietnamitas famintos e curiosos, mas o local mais popular é o próximo à rua de pedestres Bui Vien.

Pão thit nuong é servido com cha gio (rolinhos primavera), legumes frescos e travessas de nuoc mam (molho de peixe), embora em Kieu Bao o nuoc mam venha em baldes gigantescos na sua mesa!

Saigon Retro Cafe

Os moradores amam a nostalgia quase tanto quanto o café fresco e o Saigon Retro Cafe oferece ambos em abundância. Localizado acima de uma loja de conveniência Vinmart, o Saigon Retro oferece a opção de sair em um café charmoso ou em uma varanda com vista para uma movimentada rua da cidade.

Você pode pedir um café com leite saigonês (ca phe sua da) acompanhado de umabiscoito de redemoinho chamado banh tai heo. A desordem vintage dentro do café - pôsteres antigos, livros, câmeras antigas e até telefones retrô - complementa a música jazz e o calor reconfortante do café, criando uma atmosfera descontraída que é difícil de encontrar na movimentada cidade de Ho Chi Minh.

EON51

Você pode desfrutar de uma boa refeição em estilo europeu a 200 metros de altura no EON51. com vista a combinar! Instalado no edifício mais alto da cidade de Ho Chi Minh, o EON51 foi projetado para enfatizar a vista, para que todas as mesas tenham acesso à vista vista das janelas do chão ao teto do restaurante.

Os comensais podem escolher entre uma área de jantar ocidental e uma área de culinária asiática. Os comensais que procuram mais privacidade e uma vista ainda melhor podem reservar uma mesa no mezanino. Para acompanhar a refeição, os comensais também podem pedir uma extensa carta de vinhos com mais de 300 rótulos incluídos.