Os melhores restaurantes do País de Gales

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:18

Como o País de Gales é um país pequeno com muitas fazendas e litoral, os restaurantes do país geralmente se concentram em produtos locais, carne e peixe, com muita pesca retirada da água próxima. O País de Gales tem alguns ótimos restaurantes, desde salas de jantar sofisticadas com estrelas Michelin até pubs campestres mais casuais, e todos eles olham para a oferta regional e sazonal ao fazer seus menus. Se você está procurando uma experiência única no restaurante icônico de Gareth Ward, Ynyshir, ou quer experimentar frutos do mar ao longo da costa no restaurante à beira-mar de Hywel Griffith, The Beach House, o País de Gales tem um restaurante para todos os gostos.

Ynyshir

Ynyshir é o restaurante mais notável e premiado do País de Gales (que também possui quartos para viajantes exigentes). O restaurante com estrela Michelin, localizado na paisagem campestre perto do Parque Nacional de Snowdonia, é liderado pelo chef e proprietário Gareth Ward, que combina técnicas japonesas com ingredientes galeses. Uma refeição no Ynyshir é uma experiência com os hóspedes desfrutando de um menu fixo de 20 pratos cercado por paisagens deslumbrantes. O restaurante tem apenas dois lugares por dia e cinco mesas, então as reservas são obrigatórias.

HenriqueSala de Jantar Robertson

Aninhado no Palé Hall, um hotel-fazenda Relais & Chateaux perto de Snowdonia, os visitantes encontrarão um restaurante sofisticado administrado pelo chef Gareth Stevenson. Conhecido como Henry Robertson Dining Room, o restaurante é especializado em ingredientes sazonais e locais, com ênfase em pratos orgânicos e produzidos de forma humana. Os hóspedes podem escolher entre um menu de degustação de cinco ou oito pratos ou visitar para o chá da tarde. Para a experiência completa, vá para o menu de oito pratos que apresenta cordeiro da montanha galesa, vieiras e codornas. Reservar com antecedência é absolutamente essencial.

Rhosyn Restaurant

Penally Abbey é um hotel costeiro situado em uma mansão campestre ornamentada com um restaurante notável, Rhosyn, na propriedade. Possui vegetais caseiros e produtos locais em seu cardápio, incluindo peixes pescados no porto de Tenby. O menu muda frequentemente para refletir a estação e o restaurante também serve um delicioso chá da tarde. Considere passar a noite em um dos 12 quartos, o café da manhã em Rhosyn está incluído.

A Casa da Praia

The Beach House é um restaurante com uma estrela Michelin dirigido pelo chef Hywel Griffith. Fica bem na praia, então peça uma das mesas ao ar livre com as melhores vistas. Há uma variedade de menus, incluindo vários pratosmenus de degustação e um dedicado aos vegetarianos. Embora a comida em si seja sofisticada, a atmosfera interna é casual e os hóspedes podem usar o que os deixarem confortáveis (com exceção de roupas de banho).

A Nogueira

The Walnut Tree é um restaurante com estrela Michelin, com uma vibe rústico-chique e foco em pratos e vinhos contemporâneos. Existe desde os anos 60 e agora é administrado pelo chef Shaun Hill, que trabalha em restaurantes na Grã-Bretanha há décadas. O menu muda diariamente e inclui pratos de peixe e carne com ênfase em ingredientes provenientes de todo o Reino Unido. Certifique-se de reservar uma mesa com bastante antecedência, pois a agenda do restaurante pode se esgotar rapidamente.

Sosban e os Velhos Açougueiros

Os viajantes que visitam a Ilha de Anglesey devem fazer uma parada no Sosban and the Old Butchers, um restaurante que serve pratos britânicos elevados em um antigo açougue. É de propriedade e operado por Stephen e Bethan Stevens e o restaurante tem uma atmosfera íntima e amigável que é quase como visitar a casa de alguém (muito legal). A maioria dos ingredientes vem de Anglesey e North Wales e a apresentação dos pratos é caprichosa. É pequeno e com demanda, com poucos convidados por assento, por isso é essencial fazer reserva com antecedência.

Restaurante James Sommerin

Restaurante do Penarth James Sommerin é um restaurante de destino conhecido por sua estrela Michelin e extensos menus de degustação. Chef James Sommerin ganhou muitos elogios em sua carreira, e por boas razões. O curto menu à la carte é servido de domingo a quinta-feira e nas noites de sexta e sábado o foco dos menus de degustação de seis e nove pratos. Cada mesa recebe um menu personalizado criado apenas para aquela mesa. Os hóspedes também podem optar por reservar a mesa do chef, localizada bem no coração da cozinha, e ver sua refeição sendo preparada antes de comer. O restaurante também possui nove quartos de hotel, com ofertas de pacotes de cama, café da manhã e jantar disponíveis em determinados dias da semana para quem não quer se deslocar após a refeição. As reservas são altamente recomendadas, especialmente nos finais de semana.

The Whitebrook

O pitoresco Wye Valley tem muito a oferecer aos viajantes, incluindo uma estadia e uma refeição no The Whitebrook, um restaurante com quartos em Monmouth. Dirigido pelo chef Chris Harrod, o local com estrela Michelin é sobre ingredientes coletados localmente e parcerias com agricultores próximos. O restaurante oferece almoço e jantar com um menu fixo que muda diariamente. Há também um menu vegetariano disponível. As ervas são a chave para todos os pratos da Harrod's, então espere por ofertas frescas que reflitam a área ao redor. Há também oito quartos de hotel, e o The Whitebrook oferece pacotes de alimentação e sono que incluem café da manhã, jantar e pernoitepara dois.

O Grande Sultão

Dirija-se aos arredores de Port Talbot para descobrir o The Grand Sultan, um dos restaurantes indianos mais populares do País de Gales. O restaurante ganhou uma série de prêmios e seu menu enorme tem algo para todos os clientes. É óptimo para famílias e para grupos, em particular, pois o ambiente é acolhedor e as porções são grandes. Os clientes vegetarianos e veganos também encontrarão muitas opções sem carne e sem laticínios.

Llys Meddyg

Llys Meddyg, encontrado em Pembrokeshire, é meio hotel e meio restaurante. A sala de jantar, dirigida por Ed e Louise Sykes, concentra-se em fumar e curar peixes capturados localmente no galpão de fumaça no local. Os produtos também são adquiridos localmente, com muitos ingredientes forrageados nas proximidades, e tudo é notavelmente acessível. É uma ótima parada ao viajar pela costa de Pembrokeshire, especialmente para os interessados na culinária galesa.

O Warren

O foco está na comida simples e honesta no The Warren, mas isso não significa que os pratos sejam chatos. Com foco em ingredientes orgânicos e sustentáveis e um menu em constante mudança, este restaurante casual e acessível é uma boa escolha para quem quer uma deliciosa comida galesa com orçamento limitado. Chef Deri Reed abriu The Warren após uma campanha de financiamento coletivo e a conexãopara a comunidade é evidente em todas as salas íntimas e aconchegantes do restaurante.

Artisan Rooms

Aqueles que visitam a costa de Pembrokeshire devem incluir Grove of Narbeth em seu itinerário. O premiado hotel-fazenda tem um ótimo restaurante chamado Artisan Rooms que serve cozinha galesa com ingredientes direto da horta. É o mais descontraído dos dois restaurantes da propriedade e, como tal, é adequado para cães e para famílias. Não perca as tábuas de pastagem, que apresentam charcutaria local e queijos artesanais, enquanto aprecia a vista sobre o terraço do jardim.

Heaneys

Inaugurado em 2018 pelo Chef Tommy Heaney, o Heaneys tem uma vibe chique e contemporânea com muitos assentos comunitários e de bar para manter as coisas casuais. O menu muda frequentemente de acordo com o que está disponível e na época, e há um menu semanal de almoço de domingo para quem quer se deliciar com um assado tradicional. Não perca as ostras quando estiverem disponíveis e não deixe de pedir alguns dos lanches menores, como o pastrami de salmão e o frango com leitelho. Observe que o menu não atende a veganos e aqueles com alergia a mariscos devem ser extremamente cautelosos.

A Raposa e os Cães

A Raposa eHounds é um pub country administrado pela equipe de marido e mulher Jim e Rhiannon Dobson. É um estabelecimento acolhedor e familiar, com quartos disponíveis para quem quiser ficar depois do jantar. O menu muda regularmente, com especialidades oferecidas diariamente. Existem clássicos, como peixe e batatas fritas, juntamente com pratos de pub de bistrô mais imaginativos (assim como um menu infantil separado). Não deixe de vir para o almoço de domingo para experimentar um dos assados decadentes, que são obrigatórios para qualquer visitante do Reino Unido