Os 10 melhores lugares para provar vinho em Viena, Áustria

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:19

A capital austríaca tem uma história de vinificação que remonta ao século XII. Cerca de 630 produtores na grande área metropolitana cultivam vinho de 1.680 acres de vinhedos, principalmente produzindo brancos crocantes, como Gruner Vetliner e Riesling. Há cerca de 180 tabernas de vinho agrupadas ao redor da cidade e nos subúrbios, e muitos bares de vinho, ou vinoteks, atraem clientes de dentro do centro da cidade. A maioria dos visitantes de primeira viagem não está especialmente ciente, no entanto, de que as oportunidades de degustação de vinhos são tão abundantes aqui. De vinícolas tradicionais chamadas Heurigen (pronuncia-se "hoy-reh-gehn") a bares de vinho de primeira linha, esses são dez dos melhores lugares para degustar vinhos em Viena.

Antes de sair para explorar alguns dos pontos da nossa lista, não deixe de conferir o Vienna Heurigen Express, que oferece um passeio hop-on hop-off pelos vinhedos e propriedades ao redor da cidade. Esta é uma opção especialmente boa se você quiser evitar dirigir, mas ainda planeja visitar vários vinhedos e heurigen em um único dia. Existem duas rotas disponíveis, oferecendo muitas opções para explorar as muitas tavernas e vinícolas idílicas da região. Além disso, esteja ciente de que a maioria dos heurigen está aberta apenas durante a alta temporada (aproximadamente do final de abril a outubro), e muitos fecham em públicoferiados.

Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

Uma das heurige mais antigas e encantadoras da região metropolitana de Viena, a Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern é muito popular entre os habitantes locais por seus excelentes vinhos e jardins históricos. O local é propriedade dos monges beneditinos de São Pedro desde o ano de 1042; a ordem produz vinho aqui desde a mesma época.

Facilmente acessível por um bonde que segue para o sul do centro da cidade, a taverna está localizada em vinhedos situados na cidade de Oberlaa, oferecendo uma fuga fácil da agitação urbana em menos de uma hora. Aprecie as últimas colheitas de vinhos da casa feitos até hoje pela comunidade beneditina, saboreie um prato de pães austríacos, queijos, charcutaria e saladas, e assista a um show de música folclórica tradicional. Dentro dos alegres edifícios amarelos com interiores de pedra rústica, você se sentirá transportado para uma era medieval distante. No final da primavera e no verão, a área do terraço ao ar livre é agradável, barulhenta e alegre, e nos dias quentes há algo refrescante e relaxante em beber um copo gelado de Konventwein (literalmente, vinho do convento), Gruner Vetliner ou Rhein Riesling.

Localização: Rupertusplatz 5, 1170 Viena (estação de bonde: Dornbacher Strasse; Ônibus: Pegue a linha 44 A para Heuberggasse)

Mayer am Nussberg

Outroadega local muito apreciada e heurige perto dos limites da cidade, Mayer am Nussberg está mergulhada no cinturão verdejante e montanhoso conhecido como Kahlenberg, onde abundam numerosos vinicultores e tavernas históricas. Oferecendo vistas deslumbrantes sobre a cidade, este Buschenschank (um termo vienense para tabernas de vinho que também oferecem hospedagem aos visitantes, tradicionalmente designados por feixes de madeira pendurados na entrada) é popular por um bom motivo.

Aninhada na cidade rústica de Grinzig, a pousada oferece uma adorável seleção de vinhos produzidos localmente, de Gruner Vetliner a Gemischter Satz e um refrescante espumante rosé. O restaurante serve pratos tradicionais austríacos em porções generosas. Uma grande e agradável área de terraço ao ar livre completa com mesas confortáveis e espreguiçadeiras é perfeita para as tardes preguiçosas de primavera ou verão. Tente caminhar de Nussdorf até a pousada - leva menos de meia hora em média e oferece ar fresco e ótimas oportunidades para fotos.

Localização: Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Viena. Ônibus: Pegue a linha 38A até a rodoviária de Kahlenburg; caminhe 15-20 minutos pelas vinhas até o heurige. Esta taverna também é servida pelo serviço de ônibus hop-on, hop off do Vienna Heurigen Express, partindo de Nussdorf. Como alternativa, pegue a linha D do bonde do centro da cidade para Nussdorf, Beethovengan e siga a trilha em direção a Kahlenberg e vinícolas - com a ajuda do Google Maps ou GPS, é claro.

Weingut Wien Cobenzl

Também localizada na bela área de Grinzig, a Cobenzl Vineyards produz vinhos de cerca de 150 acres de vinhedos aninhados perto do rio Danúbio. Suas adegas, que oferecem degustações e passeios para os interessados, são complementadas por um restaurante no local e jardins exuberantes populares entre os habitantes locais, especialmente durante os meses quentes de verão.

A vinícola produz de tudo, desde brancos nítidos, como Gruner Vetliner e Riesling, até vinhos tintos mais encorpados, bem como um vinho varietal de uvas mistos conhecido localmente como "Wiener Gemischte Satz". Certifique-se de tentar o último pelo menos uma vez. Composto por até 20 variedades diferentes de uvas, é certamente um branco distinto nativo de Viena.

O foco desta vinícola na agricultura sustentável e na vinificação moderna interessará a todos que desejam aprender mais sobre as técnicas mais recentes. Cobenzl também mantém várias colônias de abelhas locais que produzem mel orgânico no local.

Localização: Gölsdorfgasse 2, 1010 Viena (estação de bonde: Marienbrucke; estação U-Bahn: Schottenring)

Unger Und Klein Wine Bar

Este elegante e aconchegante bar de vinhos e loja localizado no centro histórico da cidade (e perto das margens do rio Danúbio) é um marco na capital austríaca há mais de 20 anos. Oferecendo dezenas de vinhos de todo o mundo, além de vários vinhos da casa produzidos em parceria com vinícolas locais (tintos, brancos e rosés), a Unger und Klein também serve umavariedade de petiscos, de queijos e antepastos italianos a frios tradicionais austríacos. Muitas vezes está lotado, especialmente após o expediente durante a semana e durante o fim de semana.

O princípio? Escolha uma garrafa na prateleira e, se quiser beber, pagará uma taxa de rolha para sentar e desfrutar. A equipe também é considerada prestativa e amigável.

Uma palavra de cautela: alguns viajantes relataram este bar como sendo bastante esfumaçado. Como as leis antifumo austríacas estão em constante mudança, com uma legislação recente contra fumar em ambientes fechados possivelmente anulada, talvez seja melhor evitar esse local se você for sensível à fumaça do cigarro.

Localização: Gölsdorfgasse 2, 1010 Viena (estação de bonde: Marienbrucke; estação U-Bahn: Schottenring)

Kierlinger Vineyards & Wine Tavern

Com uma história que remonta a cerca de 200 anos, este heurige é de fácil acesso do centro da cidade por bonde ou ônibus e está agradavelmente localizado perto das margens do rio Danúbio. Como muitas das tavernas e vinícolas mais populares da cidade, está localizada na área de floresta verde conhecida como Kahlenberg, parte dos Bosques de Viena. É uma viagem de um dia ideal e fácil do centro da cidade, pois fica a apenas 30 minutos de distância.

A alegre taberna amarela ganhou inúmeros prêmios por seus vinhos locais e deliciosos pratos tradicionais, tornando-se um dos heurigen mais cobiçados da região. O jardim ao ar livre oferece sombra sob velhas castanheiras e tílias, enquanto nas chuvasdias o interior campestre da taberna é o lugar perfeito para fugir da moleza com um copo de travessas brancas e deliciosamente condimentadas. Schnitzel, salada de batata, pães e queijos saudáveis e bolos caseiros estão entre os pratos e especialidades tradicionais austríacos e vienenses que você pode provar nos inúmeros buffets do Kierlinger, juntamente com uma impressionante lista de vinhos.

Localização: Kahlenberger Str. 20, 1190 Viena (estação de bonde: Nussdorf S (Linha D); Ônibus: Pegue a linha S 40 até a estação Wien Nussdorf Banhof)

Wein & Co

Parte loja de vinhos e parte bar/restaurante, Wein & Co tem vários locais pela cidade, incluindo três no centro. Embora este não seja necessariamente o primeiro lugar para o qual a maioria iria direto para uma tarde da noite bebendo vinho e se entregando a uma conversa pesada, a rede local oferece uma maneira simples e agradável de se familiarizar com os vinhos austríacos e talvez sair com uma garrafa. O conceito é simples: escolha entre centenas de garrafas de origem austríaca, europeia e global na adega dedicada e peça a um dos funcionários para presenteá-lo com uma degustação ou duas no bar.

A decoração é moderna, clara e amigável, e se você estiver com vontade de uma refeição leve, você pode escolher entre pratos de queijos e charcutaria, sopas e saladas e outros pratos locais saborosos. O bar Stephansplatz tem um terraço agradável onde você também pode desfrutar de noites amenas de primavera ou verão. Uma coisa que pode ser uma vantagem atraente para muitos clientes, especialmente enquanto a legislação antifumo continua sendo um grande ponto de interrogação naÁustria, é que não é permitido fumar em nenhum dos locais da Wein & Co.

Localização: Jasomirgottstraße 3, 1010 Viena (UBahn/estação de metrô: Stephansplatz)

Heuriger Wolff

Este local encantador abriu as suas portas em 1609 e é um dos mais antigos e tradicionais da heurigen local na grande região vienense. Bem conhecido por seus vinhos da casa de alta qualidade e guloseimas austríacas de salgados a doces, o Heuriger Wolff está situado no tranquilo bairro vienense conhecido como Neustift am Walde, uma área rural e encantadora repleta de vinhedos e tavernas. Você pode até mesmo visitar este como parte de um "heurige-hop" ao redor da área se quiser obter uma grande amostragem local.

Com sua taverna amarela e verde e uma convidativa área de jardim completa com grandes mesas de piquenique e plantas floridas, este é um belo lugar para se empoleirar para alguns copos de brancos ou tintos da casa. Se o seu apetite exigir, desfrute de várias iguarias vienenses no buffet, que serve desde saladas a Wiener Schnitzel e strudel de maçã.

Localização: Rathstraße 44-50, 1190 Viena (Ônibus: Pegue as linhas 35A, 43B ou N35 até a estação Neustift am Walde, depois caminhe cinco minutos para o leste até o heurige.)

Bernreiter Peter

De propriedade do viticultor e restaurateur Peter Bernreiter, esteA atraente vinícola e taverna está localizada no distrito de Jedlersdorf, em Viena, ao norte do Danúbio e é facilmente acessível de bonde.

Oferecendo uma generosa lista de vinhos produzidos localmente, de Chardonnay a Gruner Vetliner e Weissburgunder, o Bernreiter é um restaurante amplo que oferece um buffet com muitas opções para almoço ou jantar. Até mesmo os vegetarianos encontrarão algo além de pão, queijo e salada de batata aqui: as opções sem carne incluem vegetais fritos e caçarolas vegetarianas.

Esta popular taverna e vinícola local está aberta o ano todo, o que significa que, se você visitar a capital austríaca durante a baixa temporada, ainda poderá experimentar a distinta cultura heurige vienense.

Localização: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Viena (estação de bonde: pegue a linha 30 ou 31 para Carabelligasse)

Vinothek Der Wein

Convenientemente localizado entre a Stephansplatz central e a estação ferroviária Mitte de Viena, o Vinothek Der Wein ganhou elogios de aficionados por vinho e comida por sua excelente seleção de vinhos austríacos, pratos de queijo e tapas e serviço atencioso. Há uma lista modesta, mas decente de vinhos para experimentar a copo, desde brancos austríacos Gewurtztraminer até tintos de Napa Valley, Itália ou Bordeaux. Dois pequenos cantos da grande loja de vinhos estão equipados com mesas para degustação e refeições leves.

Esta é uma escolha especialmente boa para um copo de última hora no final da sua estadia no caminho de volta ao aeroporto. Você pode desfrutar de uma degustação e/ou jantar simples antes de embarcar no trem do aeroporto da cidade e pegarseu voo para casa.

Localização: Riemergasse 6, 1010 Viena (U-Bahn/estação de metrô: Stephansplatz)

Vinothek St. Stephan

Mais um vinothek (empório de vinhos) próximo ao centro de Stephansplatz, o Vintothek St. Stephan afirma ser o primeiro da cidade, tendo inaugurado em 1976. O ambiente é clássico e prestigioso aqui, e a carta de vinhos austríaca é extensa - escolha entre brancos, tintos, rosés e portos vindos de Viena, do Vale do Wachau e de várias outras regiões vinícolas de prestígio. Além da impressionante coleção de vinhos locais, a Vinothek também vende e serve garrafas de importantes regiões vinícolas do mundo, da França e Argentina à África do Sul e Califórnia. O bar também serve uma variedade de gins, xerez, cervejas artesanais, bebidas espirituosas e uísques, incluindo rum da Martinica e Cuba e absinto da Espanha. Pode acompanhar a sua refeição com pratos de queijo e enchidos ou mesmo caviar fino.

Os preços aqui são um pouco mais altos do que em outros lugares, mas o foco está na qualidade e elegância. Se você está atrás de uma noite clássica vienense perto da Catedral de St. Stephan, este pode ser o lugar para experimentar.

Localização: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Viena (UBahn/estação de metrô: Stephansplatz)