St. Lucia: o destino caribenho para os amantes de chocolate

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:19

Santa Lúcia é uma paisagem de fantasia, uma praia tropical com os picos gêmeos dos Pitons vulcânicos proporcionando um cenário deslumbrante. Como se uma viagem a Santa Lúcia não pudesse ser mais surreal, a ilha caribenha tornou-se um dos destinos mais procurados do mundo para o turismo de chocolate, e provar este deleite decadente enquanto você está aqui definitivamente vale a pena.

Ao percorrer plantações ou propriedades de cacau, você pode traçar os passos da fabricação do chocolate, desde a colheita das vagens de cacau até o embrulho das barras de chocolate. Se você gosta mais do seu deleite favorito, pode rastrear cafés e padarias que criam guloseimas de chocolate e saborear restaurantes cujos chefs estão comprometidos com ótimos pratos e sobremesas de chocolate. Você pode fazer aulas de culinária com foco em criar o doce e aprender a saboreá-lo como um profissional. E se você é realmente obcecado, pode até ficar em hotéis centrados em chocolate, como o Boucan de Santa Lúcia do Hotel Chocolat. Continue lendo para o seu guia definitivo sobre chocolate em Santa Lúcia.

História do Chocolate em Santa Lúcia

Chocolate faz parte do legado de Santa Lúcia: A ilha produz cacau há séculos. As encostas das montanhas da ilha oferecem condições ideais de crescimento, pois os cacaueiros adoram solo vulcânico rico e sombra. No passado,os grãos de cacau da ilha eram exportados para a Europa ou para Hershey, na Pensilvânia, para serem transformados em chocolate; hoje, Santa Lúcia guarda um pouco de cacau para sua própria produção de chocolate. A fabricação de chocolate é muito trabalhosa e o processo quase não mudou ao longo dos anos. No entanto, houve uma modificação. A dança tradicional de cacau-rina, feita com os pés descalços em cima de grãos de cacau para polir, agora pertence ao passado.

Tipos de chocolate em Santa Lúcia

O chocolate Santa Lúcia é para os puristas mais exigentes, pois contém menos açúcar do que os chocolates belga, holandês, francês, americano e outros. Isso resulta em um sabor de cacau mais intenso, que pode ser apreciado em uma variedade de misturas e receitas. O chocolate Santa Lúcia de propriedade única - feito inteiramente em uma plantação - é de alto status e tem seu próprio sabor, muito parecido com o vinho de diferentes vinhedos. O sabor disso é melhor apreciado com moderação.

Santa Lúcia faz chocolate ao leite e amargo. O chocolate ao leite é suave e arejado; o chocolate amargo é cheio de sabor profundo, pouco adocicado, mas não amargo. Em Santa Lúcia, o chocolate é considerado tanto uma experiência de refeição saborosa quanto uma experiência doce. Se você está com vontade de sobremesa, recomendamos provar uma banana split de Santa Lúcia.

O chá de cacau é uma tradição de Santa Lúcia que cativa os visitantes. Foi originado por escravos recém-libertados como uma alternativa barata e produzida localmente aos grãos de café ou folhas de chá caros importados. Hoje em dia, o chá de cacau é servido em toda Santa Lúcia, desde carrinhos de beira de estrada até os melhores restaurantes. Varas de cacau, usadas para fazer cacauchá, são fáceis de encontrar em Santa Lúcia e são uma ótima lembrança.

Melhores passeios de chocolate em Santa Lúcia

Há uma variedade de operadores turísticos que oferecem experiências imersivas de chocolate em Santa Lúcia. Leia nossas seleções para os melhores.

• La Dauphine Estate: Participe do passeio gratuito "bean to bar" pela fábrica de chocolate e café na La Dauphine Estate.
• Fond Doux Estate: Visite esta propriedade histórica de 135 acres com um pacote turístico sofisticado que inclui a dança cacau-rina, da qual os hóspedes podem participar. As excursões começam em US$ 50.
• Morne Coubaril Estate: No Historical Estate Tour, os hóspedes podem saborear um grão de cacau maduro na casa de cacau da propriedade. Este passeio de 45 minutos custa US$ 11 por adulto.
• Marquis Estate Tour: Reserve uma excursão de três horas pela Marquis Estate, localizada em Marquis Bay.
• Boucan por Hotel Chocolat: Hotel Chocolat é uma marca de chocolate de propriedade inglesa com seu próprio hotel boutique. Com uma plantação de cacau na vizinha Rabot Estate, os hóspedes do Boucan (assim como os visitantes) podem desfrutar de uma experiência de imersão em chocolate focada no excelente chocolate produzido na propriedade. A excursão de três horas, a experiência interativa Tree to Bar, transforma os hóspedes em chocolateiros.
• Jade Mountain: Este hotel de alto nível em St. Lucia está comprometido com a produção e o conhecimento de chocolate. O chocolate orgânico do resort é de propriedade única e foi desenvolvido pelo chef consultor vencedor do James Beard Award, Allen Susser. Você pode fazer um tour gratuitoatravés de seu Laboratório de Chocolate, e participe de jantares e comemorações especiais durante todo o ano.

Chocolate Spa Treatment

Se você estiver interessado em adoçar sua rotina de bem-estar, Santa Lúcia é a ilha perfeita para você visitar. Leia nossa seleção dos melhores tratamentos de spa de chocolate na ilha caribenha:

• Cacao Facial no Boucan by Hotel Chocolat: O chocolate do hotel está em evidência em todos os lugares: no cardápio, no bar, no spa, nas pousadas. Quanto ao spa, os hóspedes podem desfrutar de tratamentos faciais de cacau, envolvimentos corporais e massagens para mergulhar nos propósitos embelezadores do cacau da ilha.
• Rainforest Spa em Sugar Beach Viceroy: O spa deste resort de luxo capitaliza os elementos nutritivos das plantações de cacau próximas, utilizando a rica manteiga de cacau para acalmar e hidratar a pele cansada.
• Chocolate Delight em Jade Mountain: Este tratamento no Kai En Ciel Spa em Jade Mountain revitaliza a pele aplicando chocolate quente e frio em camadas para estimular as endorfinas.

Como Comemorar o Mês da Herança do Chocolate

Agosto é o mês da herança do chocolate em Santa Lúcia. Ele celebra o chocolate da ilha, além da história e cultura de Santa Lúcia.

No mês de agosto, muitos resorts terão pacotes de spa de chocolate, o que torna muito mais fácil se deliciar com o doce da nação. Além disso, lembre-se de se deliciar com o "choc-tail" no menu do bar e participar da tradicional dança da cacau-rina. Que seu próximo santoAs férias em Lucia sejam sua aventura mais doce ainda.