Guia das regiões vinícolas da França

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:19

Existem poucas regiões da França que não cultivam vinhas para a produção de vinho. Embora a maioria das pessoas já tenha ouvido falar de Borgonha, Champagne e Bordeaux, existem algumas regiões vinícolas menos conhecidas a serem consideradas ao explorar o país. Se você é iniciante ou deseja desenvolver ainda mais seus conhecimentos, considere fazer um tour guiado de vinhos franceses; essas podem ser uma ótima maneira de superar qualquer sensação de intimidação e aprender algumas "habilidades" essenciais para degustação de vinhos. A vida é dura né?

Quanto a quando embarcar em uma turnê, recomendamos ir no meio da primavera até o final de setembro. Em setembro e outubro, festivais de colheita animados em toda a França oferecem uma maneira autêntica e envolvente de participar da cultura vinícola local.

Bordeaux

Mais do que qualquer região vinícola da França, Bordeaux foi provavelmente a mais bem sucedida na exportação de sua marca. Você encontrará vinhos da região em supermercados e lojas de vinho ao redor do mundo, mas você sabia que muitos dos melhores não levam o rótulo "Bordeaux"?

As áreas de vinificação ("denominações" em francês) que são especialmente valorizadas e valem a pena visitar incluem St-Emilion, Médoc, Pomerol, Margaux e Sauternes. Estes são facilmente acessíveis a partir de Bordeaux de trem, carro ou ônibus de turismo, e você pode reservar facilmente passeios de vinho através do Posto de Turismo de Bordeaux.

Vinhos Típicos e Castas: A região produz principalmente vinhos tintos feitos de uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Também é famosa por seus vinhos brancos doces, especialmente Sauternes e Pessac-Leognan.

Touring & Tasting: Os famosos "chateaux" de vinificação para visitar ou visitar incluem Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Chateau Yquem e Haut-Brion. Muitas das vinícolas mais prestigiadas não oferecem visitas guiadas, mas você pode vê-las de fora e aprender sobre sua história durante uma visita guiada.

Borgonha

A Borgonha é uma das regiões vinícolas mais antigas e prestigiadas da França, com uma história de cultivo de vinhas que remonta a cerca de 1.000 anos. Monges baseados em abadias cuidavam de vinhedos ao longo do rio Saone de pelo menos 500, e o conhecimento resultante é notável.

A Borgonha abriga mais de 100 denominações diferentes, distribuídas em cinco sub-regiões principais: Chablis, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Côte de Nuits e Côte de Beaune. Muitos dos melhores vinhos da região são produzidos em pequenas parcelas cujos rendimentos são bastante pequenos, tornando-os caros e procurados por colecionadores.

Vinhos Típicos e Castas: A Borgonha produz cerca de 15 milhões de caixas de vinhos tintos e brancos todos os anos, com tintos feitos quase exclusivamente deVariedades de uvas Pinot Noir e brancos de 100 por cento Chardonnay. A região também é conhecida por um espumante branco chamado Crémant de Bourgogne, uma alternativa acessível e popular ao champanhe.

Touring & Tasting: A região pode ser difícil de navegar sozinha, já que muitas vinícolas oferecem acesso limitado ao público. Se você não quer alugar um carro e ir sozinho, recomendamos ficar em Beaune e participar de um dos muitos excelentes passeios de vinho promovidos pelo posto de turismo; isso permitirá que você explore com mais confiança algumas das melhores vinícolas da região. Como alternativa, a Burgundy Wine School oferece degustações e passeios que variam de sessões de 90 minutos a visitas regionais de dia inteiro nas principais vinícolas.

Vale do Loire

A maioria das pessoas associa o Vale do Loire a castelos de contos de fadas; embora não estejam errados, também produz alguns dos melhores vinhos da França, de brancos nítidos a tintos complexos e variedades espumantes chamadas crémants.

A região é repleta de quilômetros de vinhedos crescendo nas proximidades dos rios Loire e Cher. Está dividido em quatro sub-regiões: Nantes, Touraine, Anjou-Saumur e a área "Vinhas Centrais".

Vinhos e Variedades Típicas: Algumas das denominações de vinho mais famosas do Vale do Loire incluem Sancerre e Pouilly-Fumé, que produzem brancos secos e florais feitos com uvas Sauvignon Blanc. Saumur é uma denominação que produz vinhos brancos doces e espumantes tambémcomo tintos produzidos com uvas Cabernet Franc. Chinon, uma denominação perto de Touraine, produz principalmente vinhos tintos com Cabernet Franc.

Touring & Tasting: Os escritórios de turismo locais em Saumur, Sancerre e Touraine são bons pontos de partida para visitar as vinícolas locais. Geralmente, você pode encontrar mapas de rotas de vinhedos e detalhes de vinícolas abertas ao público. Os funcionários também podem ajudá-lo a encontrar um passeio ou excursão guiada que se adapte ao seu orçamento e gostos. Em Sancerre, a Maison des Sancerre oferece informações e exposições educativas sobre vinhos locais, além de dicas sobre as melhores vinícolas para visitar na região.

Vale do Ródano

Muitos turistas ignoram o Vale do Ródano ao planejar uma viagem à França focada em vinhos, mas não deveriam. No geral, esta é a segunda região produtora de vinho mais importante do país, com 45 denominações. O vale fértil e o rio de mesmo nome abrigam muitos vinhos menos conhecidos, mas excelentes.

Vinhos e Castas Típicas: Estes incluem tintos e brancos da denominação Côtes du Rhone; brancos elegantes e equilibrados produzidos na denominação Tournon sur Rhone; e tintos sofisticados com os rótulos Chateauneuf-du-Pape e Côte-Rôtie. Um tanto confuso, enquanto alguns vinhos tintos Beaujolais leves são feitos na Borgonha adjacente, outros são produzidos no Vale do Ródano.

Os tintos são feitos principalmente das uvas Syrah, Grenache e Mourvèdre, enquanto os brancos são derivados das variedades Viognier, Roussanne, Grenache blanc e Marsanne.

Touring & Tasting: A antiga cidade galo-romana de Lyon é a base ideal para visitar a região. A partir daqui, pode facilmente embarcar em visitas guiadas explorando as 14 diferentes rotas do vinho da região, ou alugar um carro se preferir ir sozinho. Recomendamos especialmente o passeio de ônibus em Vienne e Côte-Rôtie, que leva você a uma das cidades galo-romanas mais bonitas da região e vinhedos próximos para provar cinco vinhos tintos premiados.

Champanhe

Claro, não precisamos dizer pelo que a região de Champagne é famosa: um branco seco e espumante que conquistou o mundo. O interessante é que o Champagne não começou fazendo espumantes deliberadamente. Foi um feliz acidente que resultou do desenvolvimento de excesso de pressão dentro das garrafas.

Quando os vinicultores descobriram que as bolhas podiam render algo irresistível, começaram a adicioná-las de propósito. Embora muitas outras regiões da França (e do mundo) produzam espumantes, apenas as produzidas em Champagne têm o direito legal de usar o nome.

Champagne é facilmente acessível a partir de Paris através de uma curta viagem de trem ou carro para o nordeste.

Vinhos típicos e castas: A maioria dos espumantes brancos de Champagne são feitos com uvas Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery e Dom Pérignon estão entre os produtores locais mais famosos.

Touring & Tasting: Comece sua excursão regional em Reims, uma linda cidade catedralcom grandes redes subterrâneas de adegas de giz centenárias. Estes são o lar de alguns dos fabricantes de champanhe mais premiados da região, incluindo Pommery, Taittinger e Bollinger (o último ficou famoso pelos filmes de James Bond). Enquanto estiver lá, não deixe de fazer uma visita guiada às adegas Veuve-Cliquot e Ruinart.

Depois de explorar Reims, siga para a vizinha Epernay, onde produtores como Moët e Chandon, Dom Pérignon e Mercier supervisionam alguns dos vinhedos e adegas mais prestigiados da região. Recomendamos especialmente os passeios de degustação de champanhe da Rue des Vignerons. Liderados por especialistas, seus passeios geralmente incluem visitas educacionais à adega (algumas com tours de áudio) e degustações de vários champanhes diferentes.

Alsácia

A região da Alsácia, no nordeste da França, é uma das áreas produtoras de vinho mais ricas da França. Sua premiada "rota do vinho" se estende por cerca de 160 quilômetros de norte a sul (leste do rio Reno) e possui belas aldeias alsacianas cercadas por vinhedos ondulantes. A região tem historicamente alternado entre pertencer à França e à Alemanha, dando-lhe uma cultura distintamente híbrida. Isso também se estende à vinificação, e os muitos winstubs rústicos da região (adegas ou tavernas) oferecem aos visitantes uma maneira autêntica de provar vinhos locais combinados com a saudável cozinha alsaciana.

Vinhos típicos e variedades de uvas: A região vinícola da Alsácia apresenta uma diversidade notável, embora 90% dos produtos acabados sejam brancos. Doze diferentesvariedades de uvas são cultivadas em vinhedos aqui. Estes incluem Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris ou Tokay, Pinot Blanc e Chardonnay. Alguns dos vinhos alsacianos mais famosos para experimentar incluem os da denominação Alsace AOC, o espumante branco Cremant d'Alsace e Riesling e Gewürtztraminer da cidade de Eguisheim, perto da cidade de Colmar.

Touring & Tasting: Você pode explorar a Rota do Vinho da Alsácia usando cidades como Estrasburgo (no norte), Colmar (central) e Mulhouse (ao sul) como bases. Seus respectivos conselhos de turismo oferecem visitas guiadas ao vinho e visitas a algumas das melhores adegas da região.