Alimentos tailandeses para o café da manhã para experimentar

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:40

Quais são os alimentos tailandeses para o café da manhã que você deve experimentar na sua viagem? A resposta depende de quem você pergunta.

“Café da manhã” na Tailândia é vagamente definido como qualquer alimento que você come pela manhã. Se você comer um curry picante logo de manhã, bem, é oficialmente um alimento para o café da manhã. Dito isso, alguns pratos são apreciados com mais frequência pela manhã.

Peça e leve, especialmente os doces, são populares quando as pessoas correm pelos mercados de calçada a caminho do trabalho. Quando há tempo para sentar para uma refeição, sopas quentes e mingau são mais agradáveis pela manhã - ninguém precisa de ajuda adicional suando nas tardes quentes da Tailândia.

Café da manhã (อาหารเช้า) é pronunciado “ahaan chow” em tailandês, mas você não precisará pedir um menu de café da manhã. É só pedir o que você quiser comer!

Jok (Mingau de Arroz)

Além das omeletes de estilo tailandês, jok (pronuncia-se: “joke”) é provavelmente a comida de café da manhã tailandesa mais parecida com um prato de café da manhã ocidental. Mas, ao contrário de sua aveia típica, este mingau de arroz saboroso é enfeitado com gengibre, ovo escalfado, cebolinha e carne de porco picada.

A textura espessa e a temperatura quente do jok fazem dele uma comida reconfortante melhor apreciadaantes do calor do dia. Você encontrará vendedores preparando grandes quantidades de brincadeiras em quase todos os mercados matinais.

Khao Tom (Sopa de Arroz)

Khao tom (sopa de arroz) também é feito de arroz, mas ao contrário do jok, o khao tom permanece magro e menos congelado. Khao (pronuncia-se “vaca” e não “koh”) significa “arroz” em tailandês. A sopa de arroz de fato contém um pouco de arroz quebrado, mas as verdadeiras estrelas do prato são gengibre em fatias finas, aipo chinês saboroso (semelhante ao coentro / coentro) e carne de porco (moo), frango (gai) ou camarão (goong).

Como uma sopa fina e salgada que é fácil para o estômago, khao tom goza de alguma notoriedade como remédio para ressaca. É um prato matinal depois de muita diversão tarde da noite com os amigos.

Kai Jeow (Omelete Tailandês)

As omeletes tailandesas não são dobradas como as ocidentais. Em vez disso, ingredientes simples são batidos nos ovos (kai) e depois fritos no wok até que as bordas fiquem crocantes. Farinha ou amido torna a omelete grossa e fofa. Quantidades generosas de óleo quente dão à omelete uma textura mais frita.

As omeletes tailandesas são normalmente servidas puras e simples sobre arroz de jasmim. Tal como acontece com todos os alimentos de café da manhã tailandeses, é provável que você veja moradores comendo kai jeow a qualquer hora do dia, não apenas pela manhã.

Pa Thong Ko (donuts chineses)

Atenção, fãs de donuts: O lanche tailandês pa thong ko (ou patango) emprestado deA China é a coisa mais próxima de donuts que você encontrará feitos em carrinhos de rua. Se você vir farinha branca espalhada por uma grande superfície ao lado de uma grande cuba de óleo de fritura, provavelmente se deparou com um carrinho de tanga.

Alevinos de massa fofa são fritos para produzir este lanche barato. Pa thong ko é muitas vezes apreciado com - e às vezes até mergulhado - café ou leite de soja. Eles também complementam tigelas de brincadeira.

Moo Ping (Espetos de Carne)

Moo ping (carne de porco) e gai ping (frango) são uma solução de proteína rápida e conveniente, muitas vezes consumida no café da manhã. Assim como os espetinhos apreciados na Malásia, esses espetos são marinados, grelhados e servidos com um molho picante. Khao niao (arroz pegajoso) pode ser incluído; adiciona alguns carboidratos e, como os palitos, pode ser comido com os dedos.

Com cerca de 25 centavos de dólar por espeto, o moo ping é um complemento barato para qualquer um dos alimentos tailandeses que você experimenta em sua viagem.

Khao Rad Kaeng (Curry on Rice)

Como em qualquer outro lugar do mundo, as pessoas na Tailândia nem sempre têm tempo para um café da manhã preparado na hora. Os moradores locais que querem uma refeição saudável da manhã ou do meio-dia costumam ir a uma barraca de khao rad kaeng.

A miscelânea de carnes, peixes, vegetais e molhos geralmente é preparada fora do local, levada ao mercado e depois espalhada em panelas aquecidas. Você começa com uma base de arroz e depois escolhe dois (o padrão) ou três itens para cobrir.

O rad em khao rad kaeng às vezes é transliterado do tailandês como rato, mas não fique nervoso com as carnes. A carne de porco é provavelmente o padrão, embora você veja muitas opções de peixe e frango. Como as ofertas geralmente são preparadas cedo e transportadas para o mercado, ir para khao rad kaeng no início do dia pode aumentar suas chances de conseguir alimentos mais frescos.

Nam Tao Hoo (Leite de Soja)

Más notícias comedores de cereais matinais: Os laticínios estão em grande parte ausentes na culinária tailandesa. O leite em pó adicionado discretamente aos lanches processados da 7-Eleven não conta. Dito isso, o leite de soja conquistou uma grande base de fãs no Sudeste Asiático como uma bebida nutricional consumida no café da manhã.

Previsivelmente, você verá leite de soja vendido como bebida em pequenas caixas. Mas você também verá carrinhos de rua vendendo leite de soja com uma variedade de adições opcionais. Frutas descascadas, sementes e até geleias estão entre as opções de coberturas. Tal como acontece com muitas bebidas na Tailândia, muitas vezes é adicionado açúcar.

Kanom Krok (pequenas panquecas de coco)

Embora possam ser saboreadas a qualquer momento, as pequenas panquecas de coco conhecidas como kanom krok são um lanche prático e comido frequentemente no café da manhã.

Farinha de arroz, leite de coco e açúcar são combinados em um pudim doce que é derramado em uma placa de cozimento em forma de propósito. O cheiro doce do kanom krok sendo preparado permeia todos os mercados de rua da Tailândia.

Não vire para kanomkrok como substituto em miniatura para panquecas caseiras. Eles são muito mais doces e, ao contrário da panqueca comum, às vezes são cobertos com milho doce ou cebolinha.

Dim Sum/Bao

Dim sum e bao obviamente não são criações tailandesas, mas isso não os impede de serem consumidos regularmente como um café da manhã ou almoço rápido.

A versão tailandesa de dim sum e pães cozidos no vapor é conhecida como salapao. Alguns são salgados e recheados com carne ou camarão; outros são recheados com pasta de feijão adoçada.

Às vezes você pode adivinhar o que está dentro de um pão olhando a cor do buraco de enchimento no topo. Outras vezes, você não tem ideia do que está prestes a comer. Os moradores parecem conhecer intuitivamente o conteúdo com base na cor e na forma. Pergunte ao vendedor ou arrisque - a curva de aprendizado será deliciosa.

Frutas

Quando comer um prato gorduroso no início da manhã parece demais, a fruta vem para o resgate!

Manga com arroz pegajoso é um prato de sobremesa favorito que funciona no café da manhã, mas você encontrará uma incrível variedade de frutas frescas disponíveis nos mercados. Até mesmo uma escassa banana apreciada na Tailândia lhe dará uma nova apreciação de como as frutas cultivadas localmente podem ser boas!

Muitos tipos de frutas são mais apreciados na estação durante os meses chuvosos da Tailândia - embora mamão, goiaba, banana e pitaia sejam quatro exceções notáveis durante todo o ano. A província de Rayong éreputado por produzir os melhores frutos; A cidade de Rayong hospeda um festival anual de frutas em maio. Como medida de precaução contra a TD, opte por frutas que podem ser descascadas; lavar, mesmo com água potável, não é suficiente.

Esteja avisado: um único mangostão apreciado na estação pode fazer com que você prolongue seu tempo na Tailândia.