Os 6 melhores restaurantes em Saint-Germain-des-Prés

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:21

O elegante e histórico bairro parisiense de Saint-Germain é conhecido por seus cafés na calçada, lojas de departamento majestosas e grandes avenidas, e também é um excelente lugar para saborear alguns dos melhores pratos da cidade. Aqui estão seis dos melhores restaurantes de Saint-Germain-des-Prés, de brasseries clássicas a mesas gourmet, e uma opção ótima para crianças e vegetarianos.

Melhor para frutos do mar: L'Avant Comptoir de la Mer

Este criativo restaurante de frutos do mar situado ao lado da estação de metrô Odéon é ideal para quem gosta de bom peixe e frutas de mer (marisco). Neste restaurante maravilhosamente movimentado, ocasionalmente movimentado de Yves Camdeborde, os clientes pedem no bar itens rabiscados em tábuas. Os pratos típicos incluem ostras frescas da Normandia acompanhadas de pão estaladiço e manteiga salgada, ceviche com maçã verde e pepino fresco, carpaccio de atum, amêijoas em leite de coco ou travessas de peixe fumado.

Acompanhe suas tapas com uma taça de vinho branco, de Pouilly-Fumé a Gaillac e Chardonnay.

Cozinha Criativa: Trevo Verde

Este local muito elogiado pelo chef Jean-François Piège é simplesmente um dos melhores lugares dabairro para provar a cozinha francesa inovadora com uma base firme na tradição. A íntima e moderna sala de jantar Saint-Germain oferece aos comensais vistas impressionantes da movimentada cozinha, onde é concebido um menu constantemente atualizado de peixes, aves, carnes e produtos sazonais de origem local. Os pratos são muito bem apresentados, cheios de sabor e feitos com ingredientes que têm um sabor invariavelmente fresco. A lista de vinhos é atenciosa e excelente, e o serviço é amigável. Algumas opções vegetarianas estão disponíveis, e as sobremesas caseiras são surpreendentes e deliciosas.

Os itens recentes do menu incluem frango assado de Landes, tajine de legumes com limão e coentro, escamudo amarelo recém-pescado e tomates tradicionais com alcaparras e parmesão.

Classic Brasserie: Aux Prés Cyril Lignac

Esta lendária brasserie St-Germain, agora dirigida pelo célebre chef Cyril Lignac, ganhou elogios por seus produtos de mercado impecáveis provenientes de fornecedores locais e culinária criativa. A brasserie, inaugurada na década de 1960 e referência na área desde então, foi adquirida pela Lignac em 2011, que certamente conseguiu reformulá-la para os dias atuais.

Ele preservou o papel de parede florido limítrofe do kitsch e a iluminação quente, e criou um menu que respeita a tradição enquanto olha firmemente para o futuro. Os pratos principais atuais incluem carpaccio de dourada com ponzu e gergelim grelhado, filé bovino com especiarias satay e geleia de limão e berinjela caramelizada com missô, gergelim eLima. Os vegetarianos encontrarão várias opções aqui, e as sobremesas são simplesmente divinas.

Melhor para vegetarianos e famílias: Breizh Café Odéon

Esta amada creperia gourmet tem vários locais em Paris (assim como em Cancale, Bretanha e Tóquio) e é o local ideal para uma refeição deliciosa e acessível que pode agradar a todos os clientes, incluindo crianças e vegetarianos. As "galettes" (crepes salgadas feitas de trigo sarraceno) fartas e recheadas ao estilo bretão são recheadas com queijo, ovos, salmão defumado ou uma variedade mais criativa de ingredientes. Saboreie um crepe doce para a sobremesa coberto com caramelo de manteiga salgada, frutas frescas ou chocolate amargo e amêndoas. Breizh também tem uma lista maravilhosa de sidras francesas autênticas e um menu de rolos "maki" de trigo sarraceno inventivos que fundem cozinha bretã e japonesa. Recomendamos o menu de almoço ou "formule midi", que inclui uma galette salgada, crepe doce e bebida.

Autêntico charme francês: Chez Marcel

Embora este bistrô de estilo Lyonnais, fundado em 1919, esteja localizado na orla de Saint-Germain, próximo a Montparnasse, vale a pena a caminhada para o sul. Você não encontrará decoração moderna e elegante, itens de menu extravagantes ou influenciadores do Instagram ocupando as mesas nesta mesa francesa da velha escola - apenas simples (mas meticulosamente preparados) e deliciosos clássicos feitos com ingredientes excelentes.

Os itens clássicos do menu francês incluem "quenelles de brochet", uma especialidade de Lyon feita com a combinação de peixe (geralmente lúcio) com farinha, ovos, manteiga,mostarda, creme e outros ingredientes, escargot da Borgonha e coq au vin (frango cozido no vinho). Reserve com antecedência durante os fins de semana e a alta temporada, pois este restaurante familiar se tornou bastante popular.

Refeição de fusão franco-asiática: La Table d'Aki

Este pequeno restaurante (só acomoda 16 pessoas) ganhou a adoração local por seus pratos atenciosos e intensamente saborosos que reúnem o savoir-faire francês com uma estética distintamente japonesa. Dirigido pelo chef Akihiro Horikoshi - carinhosamente conhecido como Aki - o restaurante oferece aos clientes com paladares exigentes a chance de saborear pratos que são ao mesmo tempo lindamente simples e originais.

Ravioli com lagostins, filé de peixe St-Pierre crocante com molho de vitela e quenelles com tapenade de duas azeitonas estão entre os pratos delicados e inovadores que foram degustados aqui recentemente. As sobremesas caseiras, incluindo tortas de frutas, também são famosas.

Tenha em atenção que o restaurante encerra aos domingos e segundas-feiras.