As 10 melhores cervejarias de Detroit

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:21

Como qualquer bebedor de cerveja sabe, Michigan está há muito tempo à frente da curva quando se trata de cerveja artesanal. Mas o que você pode não saber é que Motor City está tendo seu próprio momento de cerveja artesanal.

Além das 10 cervejarias a seguir - todas com choperias onde você pode provar sua cerveja e fazer compras, e muitas oferecem menus de comida, também - duas cervejarias de Michigan abriram tavernas em Detroit. A Jolly Pumpkin, com sede em Ann Arbor, serve sua cerveja em Midtown, também servindo pizza, enquanto a Founders Brewing Co. (uma cervejaria de Grand Rapids) opera uma taverna em Midtown, com cervejas exclusivas para aquele local, incluindo a Detroit IPA.

Eastern Market Brewing Co

Localizada durante todo o ano no Eastern Market, esta cervejaria está em perfeita sintonia com o maior distrito histórico de mercado público do país. Quando o co-fundador Dayne Bartscht voltou da Inglaterra para Michigan, ele atraiu alguns amigos amantes de cerveja para abrir a cervejaria em 2017. Muitas cervejas dobram em ingredientes locais, incluindo Final Harvest, que tem 100 libras de abóbora de uma fazenda local, e uma cerveja chamada Dees Bees Knees, incluindo destilaria Detroit City Distillery.

Detroit Beer Co

Uma das primeiras cervejarias artesanais de Detroit, a Detroit Beer Co., abriu em 2003 e produz no local em sua taverna no centro de Detroit, onde, a qualquervez, são servidas entre sete e nove cervejas diferentes. Variando de uma American light lager (Broadway Light) a uma saudável amber ale (Rye Barrel Aged Dwarf), tudo é fabricado com combinações de alimentos em mente, seja a pizza de chorizo-abacate ou Hair of the Dog - um hambúrguer coberto com um frito ovo, queijo e bacon). O brunch de sábado e domingo significa comidas únicas, como pizza de salmão defumado ou rabanada enrolada no Cinnamon Toast Crunch.

Granite City Food & Brewery

Com localizações em 13 estados do Centro-Oeste, a presença da Granite City Food & Brewery em Detroit (uma das três localizações de Michigan) está dentro do Renaissance Center, um quarteirão ao norte do rio Detroit e do Riverwalk. A comida é confeccionada em uma cozinha aberta (deixe cheiros incríveis!) e a cerveja (uma mistura de opções exclusivas e sazonais, incluindo Hustle, uma cerveja de creme de café) fabricada no local. Os moradores locais adoram o Lawless Brunch com uma estação de criação de donuts, sanduíches de café da manhã e Bloody Mary apenas para o seu gosto. Ainda assim, os jantares especiais, que variam de bolo de carne a jambalaya, também são muito populares.

Batch Brewing Company

A taverna da Batch Brewing Company A taverna de Corktown serve não apenas cerveja, mas também comida em estilo pub de Michigan com um toque global, pastéis de frango condimentado ou batatas fritas ao estilo alemão - com alguns pratos vietnamitas, mexicanos, gregos e tailandeses Os cofundadores Jason Williams e Stephen Roginson deixaram empregos corporativos para seguir seu sonho, abrindo a cervejaria em 2015 após uma campanha de financiamento coletivo bem-sucedida. Por volta dos 18cervejas estão disponíveis, desde uma cerveja de fazenda até a Dicksmasher Stout.

Cerveja Detroit

Fabricada em Corktown desde 2014, a Brew Detroit - com seu slogan "fiel à cerveja" - opera em uma instalação de 68.000 pés quadrados. Visite a taverna, que também abriga a maior cervejaria contratada de Michigan, permitindo um lugar para os cervejeiros iniciantes começarem, e você pode provar de 30 torneiras diferentes, entregando-se à sua preferência por sours, lagers, ales ou stouts. Existe até uma opção nitro-stout (Cold Brew Detroit). Os passeios acontecem todos os sábados e domingos às 13h, 15h e 17h. e inclua uma caneca de cerveja em um copo para levar para casa.

Cervejaria Faisan

A mais nova cervejaria e taverna de Detroit estreou em outubro deste ano, no bairro de Islandview, ao norte do rio Detroit. O impulso da cervejaria Faisan, nas mãos dos fundadores (e ex-cervejeiros caseiros) Paul e Rachel Szlaga, tem tudo a ver com a fabricação de cervejas de estilo belga. Isso inclui uma cerveja de trigo, tripel e framboesa Saison, além de uma cerveja de café e duas IPAs. A qualquer momento, sete cervejas da Cervejaria Faisan estão disponíveis. Curioso sobre o nome da cervejaria? É uma referência aos faisões que vivem nas proximidades. (Em francês, faisan significa faisão.)

Motor City Brewing Works

Desde 1994 - sim, muito antes de muitas das cervejarias de Detroit estrearem - a Motor City Brewing Works está no coração do centro de Detroit. A cerveja remete a bairros e referências de Detroit, como a Corktown Stout. Um dos destaques do cardápio gastronômico é a pizza de forno de tijolos, com 10tortas especiais, como Pera Assada e Figo ou Maui Wowie. Em dias quentes, mesas ao ar livre estão disponíveis em mesas de piquenique em estilo comunitário, bem como no deck.

Woodward Avenue Brewers

Tecnicamente no subúrbio de Ferndale, em Detroit, e não na cidade propriamente dita, a Woodward Avenue Brewers - que quer que você a chame de WAB - fabrica cerveja desde 1997. Cerca de 10 cervejas estão disponíveis em sua taverna, ou você pode optar por não decidir qual cerveja pedir, indo para o Five Beer Sampler (voo de cinco cervejas de quatro onças). Se você deseja bananas e cravo (marcas da Wiezengeist-Hefeweizen) ou uma stout inspirada no Caribe (o que a Aggrovator-Tropical Stout procura imitar), esta cervejaria tem tudo para você. Um menu de comida de pizza, sanduíches e comida de pub também é servido.

Liberty Street Brewing Company

Especializada em fabricação de cerveja em pequenos lotes, de light (clementina com tomilho-limão) a Starkweather Stout, a Liberty Street Brewing Company fica no subúrbio de Detroit de Plymouth. A cervejaria está em atividade desde 2008 e você pode saborear as cervejas dentro de sua taverna, escondida em um prédio que remonta à década de 1890. Embora o cardápio de comida seja limitado, os proprietários incentivam você a apoiar outros restaurantes locais, entregando seu pedido na taverna.

Atwater Brewery & Tap House

Com três locais em Michigan - Grand Rapids, o subúrbio de Grosse Pointe Park em Detroit e um armazém de fábrica de 1919 no bairro de Rivertown em Detroit - as raízes da Atwater Brewery estão em Detroit. A oferta de cervejas é diversificada, desdesabores de toranja na Going Steady IPA to Pumpkin Spice Latte Ale. Você pode até fazer um tour pela localização de Detroit aos sábados às 14h. e 15h. Como a maioria das cervejarias, a cozinha de taverna se inclina em estilo alemão e pub (como pirralhos, asas e chili), mas também há pizzas e tacos exclusivos. Experimente uma “cerveja de sobremesa”, como a Decadent Chocolate Stout ou a Vanilla Java Porter.