Pratos Tradicionais do Uruguai

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:21

Ao contrário de muitas partes da América do Sul que viram culturas indígenas introduzirem pratos na culinária do país, o Uruguai tem uma culinária quase inteiramente feita de pratos importados da Europa. A variedade de influências significa que há influências espanholas, italianas, britânicas, alemãs e outras europeias na culinária uruguaia, o que lhe confere uma oferta variada e interessante.

Há também vários tipos de alimentos que são servidos e consumidos de forma diferente de como seriam normalmente na Europa. Uma característica importante da culinária uruguaia é o uso de carne bovina, sendo os uruguaios os maiores consumidores mundiais de carne bovina por pessoa.

Asado

Este tradicional churrasco pode ser encontrado em toda a América do Sul e certamente é um evento que vale a pena desfrutar se você tiver a oportunidade de visitar o Uruguai. Asado é um churrasco em fogo aberto e, embora muitas pessoas vejam cordeiro, cabra ou outras carnes sendo usadas, não há dúvida de que no Uruguai, a carne bovina é o rei do churrasco de asado.

Esses eventos geralmente são refeições compartilhadas nos finais de semana ou feriados especiais. As pessoas de uma área local se reúnem, com os anfitriões preparando o assado e os visitantes trazendo acompanhamentos ou saladas com eles, para fazer uma maravilhosa ocasião social.

Empanadas

Como muitos países da América do Sul, a empanada é um tipo europeu de pastelaria que é comumente recheada com carne ou presunto e queijo, embora haja uma variedade de recheios disponíveis, incluindo muitos que são encontrados apenas em regiões específicas da o país. Esses são geralmente alguns dos melhores exemplos de fast food disponíveis, enquanto as padarias às vezes também preparam versões doces dos doces.

Uma versão distinta do prato é a Empanada Gallega, que foi trazida para o Uruguai por imigrantes galegos, e traz a massa recheada com peixe, cebola, pimentão e um molho saboroso.

Frankfurter Kranz

Proveniente da cidade alemã de Frankfurt, esta sobremesa que se traduz como a Coroa de Frankfurt tornou-se popular no Uruguai, muitas vezes servida em restaurantes e em ocasiões especiais. A base do pão de ló para a sobremesa é assada em uma forma de anel e depois cortada em duas ou três fatias antes de ser recheada com cobertura de creme de manteiga e geleia de frutas.

O bolo é então reformado com as camadas no lugar antes de ser coberto com mais creme de manteiga, que é então polvilhado com avelãs crocantes de caramelo, adicionando textura e sabor ao bolo.

Polenta Estilo Uruguaio

Em sua Itália natal, a polenta de mingau de grãos geralmente é servida como acompanhamento junto com carnes ou outros alimentos, mas no Uruguai, a refeição foi adaptada para que a polenta seja realmente o ingrediente central. Este é um popular eprato barato, e a polenta é então servida com um molho, geralmente semelhante aos molhos servidos com macarrão, junto com queijo derretido.

Este é um prato frequentemente servido em jantares familiares ou grandes reuniões e geralmente é um dos pratos mais baratos para quem viaja pelo Uruguai com orçamento limitado.

Churros

Assim como a empanada, os visitantes do Uruguai descobrirão que o churro é um prato disponível nas variedades doces e salgadas, embora o churro salgado seja uma criação uruguaia baseada no sucesso dos churros doces de origem espanhola.

As versões doces são empanadas que podem ter recheios de chocolate e doce de leite e são comumente encontradas em padarias e vendedores ambulantes. As variedades salgadas também merecem ser degustadas; o churro recheado com queijo é algo que raramente será provado fora do Uruguai.